• 24 декабря 2013, 12:20
  • 10376

Глинтвейновые кусочки

Рецепт: Глинтвейновые кусочки

Gluhwein-Happchen. Этой яркой, ароматной выпечкой на основе замечательного пряного Глинтвейна хочу поздравить всех поварят с наступающим католическим рождеством! Ведь праздников много не бывает, не так ли?

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Глинтвейновые кусочки»:

Время приготовления:

Количество порций: 30

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5916.23 ккал
белки
77.2695 г
жиры
276.905 г
углеводы
764.2995 г
Порции
ккал
197.21 ккал
белки
2.58 г
жиры
9.23 г
углеводы
25.48 г
100 г блюда
ккал
357.04 ккал
белки
4.66 г
жиры
16.71 г
углеводы
46.13 г


Рецепт «Глинтвейновые кусочки»:

Продукты или ингредиенты!

Красное вино хорошо нагреем, добавив в него упаковочку специй для глинтвейна.
Предвижу, что далеко не у каждого есть в наличии такие пакетики, но можно вполне заменить, добавив к вину щепотку пряных специй - корица, гвоздика, анис, апельсиновая цедра...
Вот мы и получили Глинтвейн.
Затем вино со специями остудить, а если используете специи без одноразового пакетика - вино процедить.


Мягкое сливочное масло или маргарин взбить с ванильным сахаром и сахаром.

В масляную смесь по одному добавить яйца, не переставая взбивать.

Отмерять 125 мл остывшего вина.
Муку смешать с разрыхлителем.

Чередуя муку и вино, ввести их в тесто.

Вот такое зеленоватое тесто получается.
По консистенции - как очень густая сметана.

Осторожно вмешать 150 г шоколадной стружки.

Противень застелить бумагой для выпечки.
Поставить кулинарную рамку 20*24 см. У кого рамки нет, подбираем форму аналогичного размера с небольшими бортиками.

Заполняем форму тестом, хорошо разравниваем.
Духовку заранее разогреваем - 180 градусов и выпекаем 25-30 минут.
Готовность проверяем деревянной лучиной.

Вынимаем пирог из духовки, остужаем.

Освобождаем из формы.

Оставшееся вино смешиваем с сахарной пудрой.
Пудры может понадобиться меньше, смотрим по консистенции - должна получиться густая глазурь.

Покрываем глазурью наш пирог.

Сразу же на глазурь (застывает мгновенно) наносим кусочки миндаля и украшаем шоколадными спиралями, хотя украшение может быть совершенно разным - я воспроизвела оригинал рецепта.

Нарезаем кубиками 4*4 см.

Вот такая красота получилась!

Теперь поближе!
Как же вкусно!!! Слегка влажный и ароматный мякиш!!!

Приятного аппетита!!!









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5396


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Глинтвейновые кусочки
Описание: Gluhwein-Happchen. Этой яркой, ароматной выпечкой на основе замечательного пряного Глинтвейна хочу поздравить всех поварят с наступающим католическим рождеством! Ведь праздников много не бывает, не так ли?


Фотографии «Глинтвейновые кусочки» от приготовивших (18)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Ларочка, дорогая!! даже не знаю, похвалить тебя или поругать!! Поругаю,пожалуй!! А что? Все хвалят!! Потрясающе вкусно, невозможно оторваться, особенно на ночь глядя!! так что с тебя платье на НГ для меня на два размера больше!!!
Ой, ругай меня, ругай!
Юлечка!
Как ты меня порадовала! Именины сердца! Праздник души! Как я рада твоему отчету, так приятно, что эта выпечка тебя порадовала! А то что платье нужно новое покупать - так это здорово! Новый наряд - это так приятно! А размер - это такая мелочь по сравнению с отличным настроением Спасибо и тебе, Юлечка, за доставленное удовольствие, доверие к рецепту! С наступающим Рождеством тебя и твоих близких! Целую!
Дорогая, столько мне добрых слов написала, что даже толстеть теперь не страшно!! И тебя с праздниками!!!
Ларисочка спасибо большое за рецепт,все понятно
Пеки с радостью, Танюша!
спасибо большое
Ларочка, вот и я) прости за задержку отчета, эт я тормознула, ага) кусочки - изюмительные! нежные, ароматные! ну так и просятся в рот друг за другом! вся семья в восторге! тыщу поцелуев за рецепт! (орехи кешью брала)
спасибки туточки: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5835&p=279036#p279036
Светик!
Ну слава богу! Как я рада увидеть твой отчёт и читать такие, греющие душу, впечатления! Очень аппетитные, пушистые, рыхлые получились "кусочки" - красота и вкуснота! Светик! Спасибо и тебе, моя дорогая, за доверие, чудесный отчёт, такую высокую оценку! На здоровье, моя хорошая! И я тебя целую мильён раз за доставленное удовольствие!!!
Лариса, только за одну глазурь уже плюс
Спасибо, Дашенька! Глазурь здесь чудесна!
Вчера испекла пирог по Вашему рецепту. Получился замечательным-ароматный, мягкий, вкусный, зимний.....
Галочка!
Как же приятно! Очень рада, что и эта выпечка Вам понравилась! Да, он такой новогодний, зимний - очень уютный пирог! Давно я его не пекла - так сразу и захотелось Спасибо Вам за доверие, тёплый отчёт! На здоровье!
Ларисочка,огромное спасибо за такой прекрасный рецепт!Самый Новогодний!))
Катюша!
Какая прелесть! Какие аппетитные, празднично-новогодние кусочки! Прелестно! Я очень рада, что рецепт понравился - как же приятно! Спасибо и тебе, моя дорогая, за чудесный отчёт, красивое фото, высокую оценку! На здоровье, Катюша!
Изумительный рецепт!!! Я вообще люблю ваши рецепты-вечно что-то оригинальное "выкинете". На выходные обязательно сделаю. С наступающими Рождеством и Новым Годом
Спасибо большое за красивый комментарий! Пеките с радостью! Жду Ваших впечатлений!
Спасибо за неординарный, вкусный и ароматный пирог! Теперь, если вдруг случатся излишки глювайна, я знаю, чем порадовать домашних!
Я очень и очень рада! Катя?
Большое спасибо и Вам за доверие к этому рецепту!
если вдруг случатся излишки глювайна
Сейчас перед Рождеством трудно остановиться Поэтому на выручку приходит красное вино
На здоровье, дорогая!
Конечно, Катя! И "на ты", пожалуйста
Очень приятно, Катюша! Ко мне тоже, естественно, на "ты"
Что-то новенькое для меня! У нас такого не встречала Это какой земли Spezialität?
Спасибо большое за интерес к этому рецепту!
Это какой земли Spezialit"at?
Я вроде не писала, что это фирменное немецкое блюдо, вернее выпечка Этот рецепт я нашла в немецком журнале и думаю, что эта выпечка подходит для любой земли - глювайн и всё что с ним связано принадлежит всей Германии, поэтому - просто немецкий, для всех земель Конечно эти "кусочки" в булочных не встретишь, как и множество другой чудесной выпечки, которую пекут немецкие фрау.
В том-то и дело, что такого я на ярмарках не встречала.... значит, это фирменный немецкий семейный рецепт!
Тем более, надо попробовать....
надо попробовать....
Пеките с удовольствием! С наступающим Рождеством Вас!
Сегодня же опробую! И Вам всего наилучшего в Новом году!
Это невероятный вкусно!!! Мы с мужем в восторге! Спасибо большое за такой интересный и вкусный рецепт! побольше Вам вдохновения для создания таких вкусняшек!
Как же приятно читать такой отчёт! Надежда? Правильно поняла Ваше имя? Очень рада, что эта рождественская выпечка Вам понравилась! Спасибо и Вам за доверие к рецепту и тёплые слова! На здоровье!
Сейчас попробую приготовить, уже третий день никак все ингредиенты не соберу)
уже третий день никак все ингредиенты не соберу)
Готовьте с удовольствием!!! Буду теперь ждать Ваши впечатления!
Еще не делала,но уверена,что БОМБА!!!
Спасибо большое, Татьяна! Готовьте с удовольствием!
Заинтересовало уже название! А как увидела вино в составе, теперь мучаюсь от любопытства))) Обязательно попробую! Уверена,что не пожалею! Тут такие отзывы..... И фотографии! В общем, я под впечатлением от идеи. Спасибо, что теперь не смогу спокойно спать)))
Спасибо большое, Танечка! Надеюсь Вам понравится эта выпечка! Удачи!
Лариса,спасибо Вам большое за это ароматное чудо!!!
https://www.povarenok.ru/blog/show/39306/
Оксаночка!
Море восторга и радости принёс мне твой такой великолепный отчёт! Я уже сама перешла на "ты" - надеюсь не против , ко мне естественно тоже
Я так рада видеть такое аппетитное фото - как же приятно! Спасибо и тебе, Оксаночка, за доверие, высокую оценку, тёплые слова! На здоровье, дорогая!
Конечно я не против перейти на "ты" Я ради твоего пирожка даже специи для глинтвейна заказала именно в фильтр-пакетике!! ох,как же меня любопытсво разбирало попробовать этот пирожок!! Ведь красное вино я не переношу в чистом виде-сразу голова болит,видимо сосудистая реакция.. а в пирожке и в глазури ай,как вкусно-о-о-!!!! Спасибо большое,Ларочка!!! Пирожок остался на утро и был таким же мягким,сочным,а глазурь чуть сахарнее стала..
ради твоего пирожка даже специи для глинтвейна заказала
моя ты золотая
Ларис,ты не поверишь,вчера спать легли,муж говорит-слушай,ну пирожок классный..Сегодня сели остаточки доедать,он опять-не то пирог,не то кекс,не то бисквит, в общем 3 в 1,ну надо ж как вкусно,просто божественно Давно он так не причитал..
Как же приятно слышать такие слова, Оксаночка! А тем более от мужчины! Мужу большой привет! Что-то и я захотела "кусочков" снова Надо будет испечь, тем более у нас рождество скоро и сейчас глювайн (глинтвейн ) разных видов в магазинах
Испекла.ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!!!!!!!!!Испеките - не пожалеете!
Как приятно получить такой отчёт! Я очень рада, Людмила, что Вам понравились "кусочки!! Спасибо большое за доверие и тёплые слова! На здоровье!
Лариса я с фото отчетом. Потрясающе вкусно...
Моя ты золотая! Снова пекла? Какие классные "кусочки" Вот так радость! Спасибо тебе за очередной шикарный отчёт! Целую!
спасибо, я прям по краснела...
выше голову - страна должна знать своих героев!
Ларочка, и как это мимо меня проскочил такой великолепный рецепт! Вот что значит редко здесь появляться Забрала в КК! А тебе куча комплиментов Замечательная выпечка!!! Сколько девочки уже понапекли и я хочу!!!
Танюша! Очень рада тебя видеть! Да, что-то ты стал редкий гость на Поварёнке Как твои дела - всё нормально? Спасибо тебе за похвалу рецепту - мне очень приятно от тебя это слышать! Пеки на здоровье, Танюша!
Я к вам с фото отчетом! Пирог получился изумительно вкусным. Делала все по рецепту, только не оказалось дома сахарной пудры. Попыталась вино взбить с сахаром, не очень мне это удалось. Хотя знаете, он и так великолепный. Забрала в КК, теперь часто буду готовить по требованиям своих близких. Честно не ожидала, что вкус нам так понравится, пришлось даже с диеты сорваться, не могла устоять перед таким волшебным ароматом! Спасибо!!!
Олечка!
Начну с того, чтобы перейти на "ты" - не против?
Очень порадовала фраза
пришлось даже с диеты сорваться
Что может быть лучше такой похвалы! Я очень рада, что "кусочки" понравились! Жаль, конечно, что не было сахарной пудры - здесь помадка играет очень вкусную роль. Но ничего, надеюсь в следущий раз, всё будет в полном объёме и я смогу ещё раз услышать Ваши впечатления от помадки-глазури тоже , хотя верхушка получилась такая бархатно-перламутровая! Прелестно! Олечка, я так благодарна Вам ( тебе ) за такой красивый отчёт! Спасибо за доверие, великолепное фото, высокую оценку! На здоровье, дорогая!
Лариса, спасибо вам за такой чудесный пирог. Наша семья оценила его на 5+ . Фото к сожалению нет, странным образом куда то пропало... Буду готовить еще и еще...
Инга!
Как здорово! Очень рада, что пирог понравился - такой тёплый отчёт! Спасибо большое за доверие к этому вкусному рецепту! На здоровье!
А то что фотки куда-то исчезли , это не страшно, главное прочитать такие тёплые слова от Вас! Кстати, может перейдём на "ты"? Мне будет очень приятно!
Лариса, конечно перейдем на ты.
Лара, вот и мои кусочки! рецепт супер, кусочки получились ароматными, нежными, потрясающими, непременно буду готовить еще. У меня как всегда с изменениями: шоколада добавила только 50 гр. в виде капель, масла брала 180 гр. и у меня неожиданно закончилась мука, в итоге брала 150 гр. пшеничной муки и добавила 100 гр. цельнозерновой, так что получилось еще и полезно, в будущем думаю вообще печь полностью из цельнозерновой муки.
Надюша!
Супер, супер, супер! Какие ароматные и вкусные "кусочки"! Замечательный отчёт! Некоторые изменения никак не повлияли на вкус - всё прекрасно! Конечно муку можешь заменять на цельнозерновую, я может тоже попробую на ней - столько восторженных отзывов!
Спасибо, Надюша, за доверие и высокую оценку! Мне безумно приятно! На здоровье, дорогая! Целую и обнимаю!
и я тебя люблю
Ответ для Navely
вау, какой потрясный пирог, Надюш!!! Я уже его хочу... испечь !!! Кстати, я вот еще ни разу не пользовалась цельнозерновой мукой ... Представляю, какая помадка вкуснющая должна быть... !!!
и правильно делаешь что хочешь спечь, а я люблю цельнозерновую муку, она своеобразная, но мне очень нравится
а в чем отличие, Надя?
она не белая, не очищена, в ней присутствуют отруби, именно они дают некий привкус, но приятный, она естественно полезнее, но выпечка из неё получается немного тяжелее, но умудряются из неё даже бисквиты печь, планирую попробовать
поняла, я тоже так подумала, что тяжелее выпечка будет с ней... То, что полезней, это неоспоримо даже !!!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3440 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки