Морской коктейль в винном соусе, запеченный в морских раковинах. Если вы хотите удивить гостей изысканным французским блюдом, то предлагаю вам приготовить этот вкуснейших морской коктейль. Интересна в нем подача - в морских раковинах. Если у вас нет таких формочек, то это не беда. Можно его приготовить и в маленьких формочках для запекания - рамекинах, вкус от этого не ухудшится!
larik_malashaПоваренок 8 уровня
- 27 декабря 2013, 18:49
- 3994
Морской коктейль в винном соусе
Ингредиенты для «Морской коктейль в винном соусе»:
- Коктейль морской — 250 г
- Мука пшеничная / Мука — 30 г
- Масло сливочное — 20 г
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Вино белое полусухое — 50 мл
- Бульон (овощной) — 200 мл
- Сухари панировочные / Панировка — 3 ст. л.
- Шампиньоны — 100
- Сливки — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 1-2 ст. л.
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1153.4 ккал |
белки
67.5 г |
жиры
54.5 г |
углеводы
93.8 г |
| Порции | |||
| ккал 288.4 ккал |
белки 16.9 г |
жиры 13.6 г |
углеводы 23.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 174.8 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 14.2 г |
Рецепт «Морской коктейль в винном соусе»:
-
Морской коктейль нужно разморозить. Для этого за несколько часов до готовки вынуть его из морозильника и разморозить при комнатной температуре.
Готовим соус: в кастрюле на небольшом огне растопить масло, добавить муку, хорошо размешать. -
Добавить белое вино и бульон, размешать.
-
На небольшом огне варить соус до загустения, постоянно мешая. Как только соус загустел, снять с огня, посолить и поперчить по вкусу. Отставить в сторону.
-
На сковороде на оливковом масле обжарить нарезанные шампиньоны примерно 1-2 минутки.
-
В кастрюлю к соусу добавить обжаренные грибы, морской коктейль и сливки, размешать.
-
На медленном огне варить полученную смесь около 8-10 минут, помешивая время от времени.
-
Затем массу охладить в холодильнике. Это нужно для того, чтобы при запекании она не растекалась в духовке.
-
Нам понадобятся вот такие красивые формочки - морские раковины. На переднем плане - формочки из глины, а на заднем плане - настоящие раковины от морских гребешков, которые я сохранила после еды. Если у вас нет таких формочек, то это не беда, возьмите маленькие формочки для запекания, они тоже отлично подойдут.
Духовку нагреть до 180 град. -
Охлажденную массу положить в формочки - не полностью, чтобы масса не растеклась в духовке. Посыпать сверху панировочными сухарями.
Запекать 15 минут - до слегка золотистого цвета сухарей.
Подавать сразу же. В качестве гарнира отлично подойдет зеленый листовой салат.
Подавать с белым вином на закуску или же как часть основного блюда.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 июля 2014 года Ilona2408 #
вопрос по рецепту1 июля 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
8 января 2014 года В Кулебякина #
вопрос по рецепту8 января 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
8 января 2014 года В Кулебякина #
8 января 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
29 декабря 2013 года DIALux #
Доча стоит за спиной - пойдем сейчас за морским коктейлем!
29 декабря 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
29 декабря 2013 года tomi_tn #
29 декабря 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
28 декабря 2013 года Kipariss #
28 декабря 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
28 декабря 2013 года Eva Grimm #
28 декабря 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
28 декабря 2013 года Хаврошечка #
28 декабря 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
28 декабря 2013 года Pulcherima #
28 декабря 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
28 декабря 2013 года Sugar #
28 декабря 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
28 декабря 2013 года Sugar #
28 декабря 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
28 декабря 2013 года мисс #
28 декабря 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
28 декабря 2013 года мисс #
27 декабря 2013 года barska #
28 декабря 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
28 декабря 2013 года barska #
28 декабря 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
Нин, значит, это знак, НЕ надо тебе делать это блюдо с грушами
28 декабря 2013 года barska #
28 декабря 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
28 декабря 2013 года мисс #
28 декабря 2013 года barska #
27 декабря 2013 года diana1616 #
27 декабря 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
27 декабря 2013 года asesia2007 #
27 декабря 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
27 декабря 2013 года лялич #
27 декабря 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
27 декабря 2013 года Людмила НК #
27 декабря 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
27 декабря 2013 года девочка с плеером #
27 декабря 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
27 декабря 2013 года JeSeKi # (модератор)
27 декабря 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
27 декабря 2013 года kitri #
Формочек таких увы-нет! Нырнуть,что ли за ними в какой-нибудь окиЯн-море(главное не потонуть потом с ракушками в протянутой руке
А если серьезно-блюдо необыкновенно эстетичное,элегантное,и безусловно вызовет удивление и восхищение даже у гурманов!
27 декабря 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
27 декабря 2013 года kitri #
27 декабря 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
27 декабря 2013 года kitri #
27 декабря 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
27 декабря 2013 года kitri #
27 декабря 2013 года Таш #
27 декабря 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
27 декабря 2013 года Таш #
27 декабря 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
27 декабря 2013 года Таш #
27 декабря 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
27 декабря 2013 года Таш #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: