Этот рецепт из моего детства. Помню, как мама готовила щи и, когда я съедала тарелочку супа, она поглаживала меня по животику и ласково приговаривала: "Вот сейчас у тебя середочка сыта и кончики веселы". Тех времен не вернуть, да и щей маминых уже не попробовать, а вот поделиться рецептом мне захотелось, хотя и рецепта, как такового, можно сказать и нет, все очень просто, а главное сытно и вкусно.
Людмила НКПоваренок 8 уровня
- 9 января 2014, 22:22
- 10102
Щи с фасолью
Ингредиенты для «Щи с фасолью»:
- Фасоль (от Мистраль) — 300 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Капуста квашеная — 500 г
- Свинина (Понадобятся ребрышки свиные копченые) — 500 г
- Соль (перец, укроп при подаче)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2410.5 ккал |
белки
158 г |
жиры
114.1 г |
углеводы
201.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 166.2 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 13.9 г |
Рецепт «Щи с фасолью»:
-
Берем фасоль от Мистраль на свой вкус, у меня Лима. Фасоль залить водой на ночь, затем воду слить, налить свежей воды в кастрюлю и варить фасоль до готовности. Мне нравится, чтобы фасоль была разваристая, поэтому предпочитаю её переварить.
-
Квашеную капусту я отвариваю отдельно в небольшом количестве воды и затем добавляю вместе с бульоном к фасоли, но можно варить всё вместе.
-
Приготовить копченые свиные ребрышки. Хочу заметить, что как постный вариант можно варить такие щи и без мяса, что я порой и делаю, но зимой предпочитаю готовить наваристые щи.
-
С ребер срезать жир, мелко нарезать, также нарезать лук.
Сами ребрышки положить варить в кастрюлю с фасолью. -
На сковороде вытопить жир, добавить нарезанный лук, обжарить.
Осталось в кастрюлю с фасолью добавить капусту, заправку, совсем немного проварить, дать настояться, и щи готовы. -
Разливаем по тарелкам, посыпаем укропом и зовем всех отобедать.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 января 2014 года orudakva #
10 января 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
10 января 2014 года orudakva #
10 января 2014 года специалист # (модератор)
10 января 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
10 января 2014 года мисс #
10 января 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
10 января 2014 года Sugar #
10 января 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
12 января 2014 года Sugar #
10 января 2014 года asesia2007 #
10 января 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
10 января 2014 года asesia2007 #
10 января 2014 года Novakova #
10 января 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
9 января 2014 года skyfuntik #
10 января 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
10 января 2014 года skyfuntik #
10 января 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
10 января 2014 года skyfuntik #
9 января 2014 года Лианда #
10 января 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
10 января 2014 года Лианда #
10 января 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
10 января 2014 года Лианда #
9 января 2014 года Esenija #
10 января 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
9 января 2014 года Людмила НК # (автор рецепта)
9 января 2014 года ПантерРрочка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: