• 3 октября 2016, 16:45
  • 29616

Щи со свежей капустой и фасолью

Рецепт: Щи со свежей капустой и фасолью

Простое блюдо домашней кухни. Но если проявить фантазию и добавить такой ингредиент как фасоль, оно заиграет новыми красками и ваша семья непременно это заметит и оценит.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Щи

Ингредиенты для «Щи со свежей капустой и фасолью»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5474.8 ккал
белки
239.8 г
жиры
168.5 г
углеводы
667.7 г
100 г блюда
ккал
200.5 ккал
белки
8.8 г
жиры
6.2 г
углеводы
24.5 г


Рецепт «Щи со свежей капустой и фасолью»:

Ингредиенты для приготовления щей

Мясо промыть, добавить в кастрюлю холодную воду.
Добавить мясо.

Поставить на интенсивный огонь.
Образовавшуюся при закипании пену снять.
Огонь убавить до минимума.

В бульон добавить смесь душистых перцев, накрыть кастрюлю крышкой, варить в течение 30 мин. на слабом огне.

Фасоль добавить в миску. Промыть.

По истечении 30 мин. кипения бульона, добавить промытую фасоль. Кастрюлю накрыть крышкой варить фасоль до полуготовности.

Морковь нашинковать соломкой.

Болгарский перец порезать тонкими брусочками.

Репчатый лук порезать полукольцами.

Помидоры порезать брусочками.

В сковороду добавить растительное масло.
Пассеровать овощи до легкой румяной корочки.

Нашинковать соломкой свежую капусту.

Картофель порезать кубиками.

Мясо вынуть из бульона, порезать кубиками, кусочками.

Капуста у меня жестких сортов, поэтому в бульон она пойдет первой. Опустить в бульон капусту.
Варить несколько минут. ( 5-7 мин)

Опустить мясо.

Опустить картофель.

Пассеровка готова.
Добавить к готовой пассеровке пропущенные через чесночный пресс зубчики чеснока.
Вернуть сковороду на плиту и прогреть смесь на слабом огне вместе с чесночной кашицей.

Пассеровку опускаем в бульон, добавляем смесь пряных трав, лавровый лист и соль по вкусу.
Даем прокипеть еще 10-15 мин. и снимаем с огня.

Щи со свежей капустой и фасолью готовы.

В тарелку добавляем свежую зелень петрушки и сметану.

Приятного аппетита!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Щи со свежей капустой и фасолью
Рецепт: Щи со свежей капустой и фасолью

Простое блюдо домашней кухни. Но если проявить фантазию и добавить такой ингредиент как фасоль, оно заиграет новыми красками и ваша семья непременно это заметит и оценит.

Ингредиенты для «Щи со свежей капустой и фасолью»:

Фотографии «Щи со свежей капустой и фасолью» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Чудесный суп! Очень вкусный, ароматный и красивый! С удовольствием пообедала вся семья! Как-то раньше не соединяла в одном супе фасоль и капусту, а, оказывается, это очень вкусно! Татьяна, огромное спасибо за отличный рецепт!
Очень вкусно! Первый раз готовила с машем. Мне очень понравилось! Маш был другого производителя, на упаковке написано было, что следует замачивать предварительно, что я и сделала. Танечка, спасибо за рецепт, буду готовить не раз.
Спасибо, дружочек за добрые слова
Вкусные щи, наваристые, сытные. Добавила ещё сельдерей для аромата. Большое спасибо за рецепт!
Светочка, ох, какие аппетитные щи ты сварила!
Светик, большое спасибо!
Ответ для weta-k
Светочка!Быстро сели и сидим.На кастрюлю щей глядим. Кто бы дал нам ложку, не подымем ножку.
Пока мы сидим и глядим, щи исчезли
кто то с ложечкой пришёл,все щи схлебал и ушёл
Ответ для kapitonchick
Неее , кастрюля большая на всех хватит.
Ответ для Лиса Петровна
Алечка, главное, чтобы ручка поднималась Тебе самая большая ложка угощайся, солнышко!
спасибо,ну как тут устоять и не наесться
Ответ для weta-k
Света, супчик что надо! Тоже чтоль сварить... Никогда не варила щи с фасолью. У тебя фасоль какая? Консервированная?
Спасибо, Леночка ! Ох, люблю я щи и борщи, хоть с фасолью, хоть без. Фасоль сырая не консервированная. Из пачки, наверно, "Мистраль" мелкая такая. Хорошо варилась, довольно быстро, пока все овощи почистила, порезала, потушила, она вместе с супчиком и сварилась. И что важно, шкурка отдельно не болталась.
Ответ для weta-k
Светочка, и я к тебя с большой ложкой на такие шикарные щи!!! До чего же ароматны и вкусны
Спасибо, Лилечка за похвалу ! Присоединяйся на здоровье, на всех хватит! Вместе нам веселее!
Ответ для weta-k
Светочка, отличные щи, фото такое аппетитное!
Ирочка! Спасибо!
Ответ для weta-k
Светочка, отменные щи, вкуснотища !!!
Спасибо, Галочка! Точно, очень вкусно!
Ответ для weta-k
Светочка, сытные, вкусные и аппетитные щи!
Большое спасибо, Жанночка!
Ответ для weta-k
Светочка, какие вкусные и красивые щи ! Такие наваристые и аппетитные ! Роскошное фото !
Ларочка! Большое спасибо, мне очень приятно!
Ответ для weta-k
Светочка, Шикарные щи!!! Ооочень аппетитно!!!
Спасибо, Танечка!
Ответ для weta-k
замечательные щи
Спасибо, Танюша
Отличные щи
Спасибо, Светлана
Вот думала, чтобы такое приготовить. Надоели одни и те же супы! Зашла в свою кулинарную книгу на Поваренке и увидела сохраненным Ваш рецепт щей. Как раз дома была капуста свежая, банка фасоли белой консервированной и вместо свинины у меня была курица. Получилось восхитительно! Нам с мужем очень понравилось! Просто и очень вкусно! Спасибо за идею!
Ух, какой золотистый цвет. Спасибо большое за фотоотчет.
Очень красиво смотрится тарелочка со щами.Никогда не добавляла фасоль в щи,а теперь надо попробовать!
Попробуйте, это вкусно
Вкусно и сытно!
Спасибо!
Танюш, спасибки за идею с фасолью! У меня бульон из свиного рагу и курицы, люблю бульоны из разных "мясок"))) Фасоль в этих щах просто покорила, всегда теперь её буду добавлять в щи! Очень вкусно, у меня фасоль тёмная, наверное поэтому бульон не прозрачный. Очень и очень вкусно и наваристо!
Отлично, Аленушка. Я тоже люблю в бульончик бросить косточку. Знаешь, иногда щи варю с добавлением сушеных или соленых грибов или добавляю фасольку. Мне нравится...
А вот с сухими грибочками тоже надо попробовать, в этом году насушили много белых! Пора их в "дело" пускать...
А вот мне сушеные грибы в супе даже больше нравятся. Очень вкусно!
Танюша, очень аппетитные щи!
Спасибо, дорогая!
Вкусные, наваристые щи, конечно, фасоль обогатила их своим присутствием, спасибо за рецепт !!!
Здорово! Спасибо за фотоотчет. Готовьте с радостью это по настоящему домашнее блюдо.
Ответ для felix032
Галочка, какие аппетитные щи у тебя в красивенной, веселенькой тарелочке!
Олечка, спасибо за поддержку и внимание !!!
Ответ для felix032
Галочка как же аппетитно
Танечка, спасибо , мне очень приятно !!!
Ответ для felix032
Галина, очень сытные щи
Олечка, спасибо большое !!!
Ответ для felix032
Галочка! Шикарная тарелочка! Как аппетитно! Угостишь!? Я бегу!
Людочка, с удовольствием угощу, стол накрыт, ждуууу !!!
Ответ для felix032
Галочка красивая какая тарелка с аппетитными щами!
Ирочка, спасибо огромное !!!
Ответ для felix032
Галочка! Чудесная тарелочка щец у тебя! Вкусно!
Светочка, спасибо огромное !!!Так приятно !!!
Меня свекровь учила варить этот суп-щи. Только еще добавляла туда сухие мелкие грибы и заправляла томатной пастой. Я брала фасоль готовую в банках. И такая соляночка наивкуснейшая-пальчики оближешь,получаласьь. Люблю густые наваристые супчики.
Да, здесь можно фантазировать.
Первый бульён выливайте безжалостно, заливайте свежей водой и только такой бульён пригоден для первых блюд.
Ни за что! Никогда этого не делала и делать не буду.
voobshe to eto mash imenno ,a ne facol;..ecli cydit; po kartinke ..no zna4it mojno I c facol;y I c mashem ..tol;ko ot masha vkyc konkretno drygoi ...v Yzbekictane imenno c nego gotoviat cypi ..bez kapycti .. tol;ko provariv 4yt bol;she cam mash ,nado v 2 raza men’she 4em mash -polojit promitiu ric .. vot bidet vkycniu cyp ..poprobyute ..ne pojaleete ..
Отлично. Спасибо за развернутый комментарий. Я на пачке читала, что с машем очень гармонирует рис. Обязательно приготовлю это блюдо. Мне и в щах он понравился, супруг тоже оценил супчик. Еще раз спасибо большое, будем готовить!
Очень сытные щи
Спасибо, Олечка!
А с обычной фасолью можно сварить?
Конечно можно, только варить нужно дольше.
спасибо!
давно не знала куда маш пристроить, и хотелось приготовить новый суп. а в этом рецепте все сошлось. сварила, но еще не пробовала. муж завтра сообщит вердикт)))
Вам, спасибо за внимание к рецепту. Готовьте с радостью!
спасибо
Безусловно ,рецепт хороший,только это не щи.Щи готовят с квашеной капустой,а это-разновидность борща.Но вкусно!!!!
Щи готовят с квашеной капустой
Да почему же...?! Щи варят и со свежей капустой, в том числе. Есть даже отдельное название: "Зеленые щи", там вообще идет свежая капуста и щавель. Нет-нет, щи готовят и из свежей капусты тоже. А вот в борщ, в обязательном порядке идет свекла, томаты или томатная паста, здесь её нет. У меня есть рецепт борща. Позднее постараюсь его выложить.
Очень вкусный рецептик,только у меня вопрос: вот это количество овощей и фасоли на какое количество воды рассчитано? Мне это так важно!
2,5 литра. Если будете готовить в 1,5 литровой емкости, то количество продуктов следует уменьшить.
Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 2200 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки