• 19 января 2014, 11:50
  • 4430

Котлеты из глухаря

Рецепт: Котлеты из глухаря

Мясо глухаря всегда получается мягким, а для того, чтобы котлеты не получилось сухими, просто соединим их со свиным салом.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из дичи

Ингредиенты для «Котлеты из глухаря»:



Рецепт «Котлеты из глухаря»:

Отделяем мясо глухаря от костей,

Смешиваем с таким же количеством свиного сала и перекручиваем в мясорубке. Добавляем мелко порезанный лук, чеснок

Добавляем размоченный в молоке хлеб, солим, перчим. Никаких специй не добавляем, иначе испортим вкус мяса глухаря. Перемешиваем

Формируем котлеты

Обвалять их в муке и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом, обжарить на среднем огне до золотистой корочки. Время приготовления около 15 минут.

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты из глухаря
Описание: Мясо глухаря всегда получается мягким, а для того, чтобы котлеты не получилось сухими, просто соединим их со свиным салом.


Комментарии и отзывы

За котлеты +, а птицу жалко
спасибо
однажды была в гостях в Кирове. там как раз у знакомых попал под машину... лось!!! ну они, не теряясь. от почившего в бозе лося, ляжку отрезали. привезли домой, а как готовить-не знают.т.к. ну не охотники они, и рецептов в книге о вкусной и здоровой с лосятиной не печатали. вот была засада, пока не приехала наглая я. и в силу как раз наглости, прокрутила кусочек в мясорубку, лучок, чесночок, специи и приготовили мы макароны по флотски..пальчики оближешь...
к чему я вспомнила- а вот завтра подарят мне глухаря, где взять рецепт?-вот он, туточки.. поэтому я +, что б не потерялся!!!
Птичку жалко! А в сухом остатке даже представить не могу,какими будут котлеты,наверно,вкусными.
Жаль глухаря на котлеты
Ух ты!!! А я глухаря только в учебнике по биологии и видела
Ответ для Sava2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1477 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки