Фотографию и название этого хлеба я увидела в "Одноклассн иках" и, конечно, заболела им (это у меня всегда происходит, когда вижу интересную выпечку). и спасибо интернету, не прошло и полгода (шутка), и я его сделала. Хлебушек не только красив, но и вкусен. Готовить его совсем несложно.
тамаськаПоваренок 4 уровня
- 28 января 2014, 23:46
- 24718
Хлеб "Корона Бордо"
Ингредиенты для «Хлеб "Корона Бордо"»:
- Дрожжи (для каждого теста) — по 0,5 ч. л.
- Соль (для каждого теста) — по 0,5 ч. л.
- Сахар (для каждого теста) — по 0,5 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (для зеленого и оранжевого теста по 1ст с верхом, для белого 1,5ст) — 4,5 стак.
- Шпинат (у меня был замороженный, разморозила и пробила блендером) — 100 г
- Сок морковный (в оранжевое тесто) — 100 г
- Масло растительное (для каждого теста) — по 2 ст. л.
- Томатная паста (в оранжевое тесто) — 1 ч. л.
- Сыворотка (по 30г в зеленое тесто, оранжевое, 150г в белое тесто) — 210 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2299.2 ккал |
белки
65.7 г |
жиры
8.8 г |
углеводы
498.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 214.9 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 46.6 г |
Рецепт «Хлеб "Корона Бордо"»:
-
3 вида теста замешиваем по отдельности. замешиваем зеленое тесто: сыворотку подогреть, растворить дрожжи, добавить шпинат, соль, сахар, муку, 1 стакан с верхом (это где-то 165 г), все перемешать, добавить масло растительное и хорошо вымесить. Так же готовим оранжевое тесто: в сок добавить томатную пасту, дрожжи растворить в сыворотке. белое тесто: сыворотка (150 г), растворить дрожжи, добавить соль, сахар, мука, 1,5 стакана (260 г), перемешать, добавить масло, хорошо вымесить. Каждое тесто поставить в отдельной посуде подходить на 1 час
-
Дальше нам нужна разьемная форма 24 см, смазать маслом, в центр ставим стакан
-
От белого теста отрываем кусочек 150 г ( я взяла 100 г, было мало). И каждое тесто делим на 6 кусочков, формируем колобок.
-
150 г белого теста раскатать в тонкий круг и выложить в форму, покрыв стакан
-
Теперь будем одевать наши колобки: раскатываем оранжевое тесто и внутрь вкладываем белый колобок
-
Раскатываем зеленое тесто и внутрь оранжевое+белое. Все залепить.
-
Так слепить 6 колобков, чередуя цвета, выложить колобки по кругу в форму
-
Надрезать на стакане белое тесто в виде лепестков и выложить их на колобки.
-
Стакан убрать, накрыть пленкой и убрать изделие в теплое место на 1,5 часа (у меня стояло 2 часа, я думаю, это много)
-
А через 1,5 ч будет вот такой красавец. Отправляем его в духовку 180 гр на 35-40 мин. В духовке через 10-15 мин верх надо накрыть фольгой
-
Готовый хлебушек выложить на решетку и остудить. ПРОШУ К СТОЛУ! УГОЩАЙТЕСЬ!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 января 2014 года Jyuliya #
29 января 2014 года Kleine Hase #
29 января 2014 года Маргарита Уразайкина #
29 января 2014 года тамаська # (автор рецепта)
29 января 2014 года Pusselka #
29 января 2014 года Wera13 #
29 января 2014 года тамаська # (автор рецепта)
29 января 2014 года Марина Вер 1 #
29 января 2014 года pupsik27 #
29 января 2014 года mariana82 #
29 января 2014 года tomi_tn #
29 января 2014 года vorobyshek #
29 января 2014 года suliko2002 #
29 января 2014 года VeVeTa Tuk #
29 января 2014 года булка90 #
29 января 2014 года Natalia Ok #
29 января 2014 года JeSeKi # (модератор)
29 января 2014 года lexairazar #
29 января 2014 года тамаська # (автор рецепта)
29 января 2014 года ВЕЛЕН4ИК #
29 января 2014 года тамаська # (автор рецепта)
29 января 2014 года наташа лучко #
29 января 2014 года mamaliza #
29 января 2014 года Tamara Shepeleva #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: