Попробовала торт в гостях и не смогла перед ним устоять, божественный вкус и, как оказалось, очень прост и быстр в приготовлении. Хочется поделиться рецептиком. Думаю, оцените по достоинству.
MarySoПоваренок 1 уровня
- 5 февраля 2014, 17:16
- 118144
Торт "Улыбка негра"
Ингредиенты для «Торт "Улыбка негра"»:
- Яйцо куриное (в тесто 6 желтков; в безе 6 белков) — 6 шт
- Сахар (в тесто - 1 ст; в безе - 1,5 ст) — 2,5 стак.
- Масло сливочное — 150 г
- Сода — 1 ч. л.
- Молоко — 0,5 стак.
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4061.1 ккал |
белки
64.7 г |
жиры
166.2 г |
углеводы
575.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 359.4 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 14.7 г |
углеводы 50.9 г |
Рецепт «Торт "Улыбка негра"»:
Тесто: 6 желтков взбить со стаканом сахара, добавить 150 г размягченного сливочного масла (можно и немного меньше, в любом случае масло сливочное не навредит), 1 ч. л. соды; 0,5 ст. молоко (или кефира). Все взбить. Далее добавляем в тесто 1 ст. л. какао, 1 ст. муки. Тесто готово. Выпекать корж до готовности (примерно при t=150-170), зависит от особенностей духовки. У меня вышло примерно по времени 25-30 мин. Примерно за 10 мин до готовности теста приступаем к безе. Для этого: 6 белком взбиваем с 1,5 ст. сахара.
Достаем готовый корж из духовки, сверху покрываем его безе и ставим обратно в духовку на самый минимальный огонь до образования золотистого цвета белков, примерно минут на 10-15 (безе получается, как суфле, нежным).
Далее готовый торт покрываем глазурью. Рецепт у каждого свой.
У меня глазурь по след. рецепту: Какао (3 ст. л.) и сахарную пудру (150 г) вместе просеять, добавить горячую воду (3-4 ст. л.). Все перемешать до блестящей однородной массы.
Имеется один недостаток: очень трудно доставать готовый торт с формы, я не стала рисковать и разрезала аккуратно прямо в форме.
Приятного аппетита!!!
Достаем готовый корж из духовки, сверху покрываем его безе и ставим обратно в духовку на самый минимальный огонь до образования золотистого цвета белков, примерно минут на 10-15 (безе получается, как суфле, нежным).
Далее готовый торт покрываем глазурью. Рецепт у каждого свой.
У меня глазурь по след. рецепту: Какао (3 ст. л.) и сахарную пудру (150 г) вместе просеять, добавить горячую воду (3-4 ст. л.). Все перемешать до блестящей однородной массы.
Имеется один недостаток: очень трудно доставать готовый торт с формы, я не стала рисковать и разрезала аккуратно прямо в форме.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 октября 2016 года Аллочка-уралочка #
19 октября 2016 года MarySo # (автор рецепта)
13 октября 2016 года asiko_91 #
19 октября 2016 года MarySo # (автор рецепта)
13 октября 2016 года asiko_91 #
5 июля 2014 года любознательная галя #
26 марта 2014 года veronika1910 #
12 февраля 2014 года Foxs #
16 февраля 2014 года MarySo # (автор рецепта)
7 февраля 2014 года Ната tmprename #
5 февраля 2014 года Gurov #
5 февраля 2014 года Yanochka238 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: