Воздушный, как весеннее облачко, торт-безе с нежным кремом из творожного сыра и черничного джема. Очень вкусно, попробуйте ;)
СкарлеттОПоваренок 5 уровня
- 10 марта 2014, 10:46
- 4803
Торт-безе с черничным кремом
Ингредиенты для «Торт-безе с черничным кремом»:
- Белок яичный — 2 шт
- Сахар (мелкий) — 115 г
- Сок лимонный — 0,5 ч. л.
- Сыр творожный — 280 г
- Джем (черничный от ТМ Махеевъ) — 100 г
- Сливки (33-35%) — 100 г
- Мята (для украшения)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1737.9 ккал |
белки
39.3 г |
жиры
88.8 г |
углеводы
195.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 267.4 ккал |
белки 6 г |
жиры 13.7 г |
углеводы 30.1 г |
Рецепт «Торт-безе с черничным кремом»:
-
Белки взбить до мягких волн.
Постепенно добавлять мелкий сахар и лимонный сок, продолжая взбивать. Взбить массу до устойчивых пиков (проверка: при переворачивания емкости масса не должна из неё выпасть). -
С помощью кулинарного мешка выложить белки на бумагу для выпечки нужного вам диаметра - от 12 до 22 см (в зависимости от того, хотите вы сделать один торт или несколько маленьких, как у меня).
-
Выпекать при 130*С 1 час 15 минут с приоткрытой дверцей духовки (в идеале температура духовки должна быть 90*С, если ваша духовка её поддерживает, тогда духовку приоткрывать не надо, а время увеличить до 1,5 часов).
Остудить, аккуратно снять с бумаги. -
Тем временем приготовить крем. Творожный сыр взбить с черничным джемом.
-
Добавить взбитые сливки и перемешать.
-
Переложить крем в кондитерский мешок и отсадить на каждый корж, укладывая один на другой (осторожно, коржи хрупкие!)
-
Сверху украсить оставшимся кремом и листиками мяты.
Приятного аппетита! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 марта 2014 года yana_v7 #
P.S. А неподскажите как Ви такие большие фото закинули, а то у меня не получается(( извините что не в тему(.
10 марта 2014 года СкарлеттО # (автор рецепта)
10 марта 2014 года yana_v7 #
10 марта 2014 года СкарлеттО # (автор рецепта)
10 марта 2014 года Таш #
10 марта 2014 года СкарлеттО # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: