Яблочный тарт с медовой глазурью, миндалем и изюмом. Просыпаемся, смотрим в окно. На улице еще по-зимнему холодно, но мы понимаем, что весна вступает в свои владения! Воздух уже насыщен голосами весны: поют птицы, пахнет чем-то новым, свежим и радостным. Предлагаю начать весеннее утро с чашечки ароматного чая и кусочка домашнего, уютного пирога с яблочками, миндалем и изюмом. А сверху все покрыто чудесной медовой глазурью. Доброго и светлого утра вам, мои дорогие!
Olena731Поваренок 5 уровня
- 21 марта 2014, 8:50
- 7892
Яблочный тарт с медовой глазурью
Ингредиенты для «Яблочный тарт с медовой глазурью»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Сахар — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль (на кончике ножа)
Начинка
- Сахар коричневый — 50 г
- Яблоко — 800 г
- Изюм — 80 г
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Крахмал — 20 г
- Вода — 40 мл
- Масло сливочное — 20 г
Глазурь
- Мед — 1 ст. л.
- Молоко — 25 мл
- Миндаль (хлопья) — 2 ст. л.
- Сахар коричневый — 50 г
- Масло сливочное — 10 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3236.1 ккал |
белки
40.5 г |
жиры
102 г |
углеводы
539.1 г |
| Порции | |||
| ккал 404.5 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 12.8 г |
углеводы 67.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 198.5 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 33.1 г |
Рецепт «Яблочный тарт с медовой глазурью»:
-
Для теста. Яйцо взбить с сахаром.
-
Муку просеять с разрыхлителем и солью. Холодное сливочное масло постругать в муку и смешать все вместе руками в крошку.
-
Смешать жидкие и сухие ингредиенты и замесить тесто. Завернуть его в пленку и отправить в холодильник на полчаса.
-
Делаем начинку. У яблок удалить сердцевину. Если хотите, то можно почистить и кожицу, но скажу сразу, что она потом в пироге абсолютно не мешает и не чувствуется. Порезать кубиками. Залить лимонным соком, перемешать.
-
В кастрюльку или глубокий сотейник положить сливочное масло, яблоки, промытый изюм, сахар, цедру лимона. Прогревать в течение 10 минут на среднем огне, периодически аккуратно перемешивая.
-
Крахмал развести в 40мл воды до отсутствия комочков. Ввести в яблочную массу, перемешать.
-
Охлажденное тесто раскатать в круг и выложить в форму для запекания. У меня форма диаметром 28 см, высота 4 см. Если у вас форма не стеклянная или керамическая, то лучше возьмите разъемную форму, т. к. пирог очень хрупкий. Да, если тесто не захочет раскатываться, то не беда. Раскатайте сколько сможете, а потом просто пальчиками распределите его по дну и стенкам формы.
-
Выложить на тесто начинку.
-
Сверху равномерно посыпать миндалем.
-
Быстренько делаем глазурь. Для этого все ингредиенты сложить в сотейник и довести до кипения.
-
Горячей глазурью смазать тарт. Я для этого использовала обычную силиконовую кисточку.
-
Выпекать в духовке при 180 градусах 30-40 минут до золотистого цвета теста. Охладить в течение 2-3 часов, пирог насытиться ароматами и станет более нежным.
Приятного аппетита вам и вашим близким! 
Так-так... Ну и кто это у нас?
Так-так... Ну и кто это у нас?
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 марта 2014 года TatyankaC #
22 марта 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
25 марта 2014 года TatyankaC #
26 марта 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
27 марта 2014 года TatyankaC #
27 марта 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
21 марта 2014 года Ольчик40 #
21 марта 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
21 марта 2014 года lubashka55 #
21 марта 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
21 марта 2014 года Milosc #
21 марта 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
21 марта 2014 года Демурия #
Кусочек у тебя уже стащила
21 марта 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
21 марта 2014 года Navely #
21 марта 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
21 марта 2014 года Navely #
21 марта 2014 года Olena731 # (автор рецепта)
21 марта 2014 года Navely #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: