Не все коту масленица… Пора попоститься. Как назло, именно в эти дни захотелось домашней буженинки… Хотя любой пост и допускает послабления, но все же лучше дать нашим организмам немного отдохнуть от мясо-сальной еды. Есть блюда совершенно без мяса, по аромату и вкусовой притягательности сопоставимые с мясными. Например, овощная поджарка с редким по вкусу гарниром, который легко приготовить из высококачественной продукции «Мистраль».
IvanusПоваренок 0 уровня
- 24 марта 2014, 19:05
- 9213
Овощная поджарка с гарниром рис-маш
Ингредиенты для «Овощная поджарка с гарниром рис-маш»:
- Рис (Италика от Мистраль) — 1 стак.
- Маш (от Мистраль) — 1 стак.
- Огурец (Огурцы соленые) — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 0.5 шт
- Соевый соус — 1 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Приправа (Приправа острая из сушеных помидоров и красного перца) — 1 ч. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Крахмал — 1 ст. л.
- Зелень — 0.5 пуч.
- Чеснок — 4 зуб.
- Соль — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2086.2 ккал |
белки
84.4 г |
жиры
52.2 г |
углеводы
318.9 г |
| Порции | |||
| ккал 521.6 ккал |
белки 21.1 г |
жиры 13.1 г |
углеводы 79.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 196.8 ккал |
белки 8 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 30.1 г |
Рецепт «Овощная поджарка с гарниром рис-маш»:
-
1. Промываем стакан риса и 2/3 стакана фасоли маш. Нужно заметить, что продукция «Мистраль», по большому счету, не требует промывки. Такое качество. Производитель все-таки советует промывать крупы и бобовые. Давайте так и сделаем. Нагреваем в кастрюле воду до кипения, добавляем соль, рис и маш. Вода должна на 3-4 см покрывать рис и бобы. Эти мелкие бобы не требуют замачивания и варятся примерно полчаса. Варим на медленном огне до готовности риса. Выключаем огонь, закрываем кастрюлю крышкой и даем постоять.
-
2. Гарнир готов. Если не получился рассыпчатый рис, не беда. Можно сварить просто кашу.
-
3. Промываем и чистим морковь и лук.
-
4. Заранее подготавливаем растительное масло, приправу и соевый соус. Растительное масло можно начать разогревать в глубокой сковороде.
-
5. Мелко режем морковь, лук и огурцы. Это трио будет основой нашей поджарки.
-
6. Закладываем овощи в сковороду и обжариваем их на медленном огне минут 15. Они приобретают особый грибной привкус.
-
7. Разбавляем ложку крахмала в половине стакана воды и выливаем в сковороду, добавляем томат-пасту, приправы, мелкорубленную зелень и чеснок. Добавляем соевый соус. Перемешиваем и тушим все вместе около минуты. Густая, немного острая, кисло-сладкая (от соуса и томата) поджарка готова.
-
8. Подаем с фирменным гарниром рис-маш. Блюдо имеет яркий азиатский вкус. Полезно во время постов и диет. Своей необычностью это блюдо привлекает молодых людей, которые предпочитают мясные блюда. После первой тарелки они забывают о мясе…
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 ноября 2015 года olga-75 #
10 ноября 2015 года olga-75 #
10 ноября 2015 года olga-75 #
29 апреля 2014 года Патиряшка #
1 апреля 2014 года madam_sonua #
24 марта 2014 года Жменька ИИ #
24 марта 2014 года Катюша Trull #
24 марта 2014 года катя торопова #
24 марта 2014 года Leskabol86 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: