• 22 сентября 2015, 10:03
  • 13207

Сало "Удачное"

Рецепт: Сало Удачное

Данным способом сало или грудинка, будет готово уже через сутки, но лучше выдержать в маринаде 3-4 суток, для более тонкого аромата и нежного вкуса.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Сало "Удачное"»:

  • Сало (можно и лучше взять грудинку (брюшину)) — 500 г
  • Чеснок 4 зуб.
  • Смесь специй (душ.перец горошком+черн.перец горошком+лавр.лист+чабрец+мускатн.орех+кориандр+тимьян, всего по щепотке,на свой вкус) — 3 ч. л.
  • Перец чили (небольшой кусочек (можно и сухой)) — 1 шт
  • Соль (обычная крупная,лучше морская) — 1,5 ст. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Вода 1 стак.

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Сало "Удачное"»:

1. сало моем и обсушив нарезаем на кусочки, размером со спич. коробок.
2. укладываем в банку 0,5 л. (в литровую поместится 800-1000 г.) сало вперемешку с нарезанными на пластинки чесноком.
3. доводим до кипения маринад (вода и все специи), остудив заливаем сало.
4. закрываем крышкой, отправляем в холодильник, минимум на сутки, лучше на 3-4.
ГОТОВО! Подаем с зеленью и кольцами лука, сбрызнув уксусом.
Из этого сала отлично получается "Казацкая закуска" - https://www.povarenok.ru/recipes/show/100987/

Советую к просмотру видео с тонкостями приготовления!

Сало "Мраморное" ---!!!--- https://www.povarenok.ru/recipes/show/101137/

Шпик "по-венгерски" ---!!!--- https://www.povarenok.ru/recipes/show/103452/



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сало Удачное
Описание: Данным способом сало или грудинка, будет готово уже через сутки, но лучше выдержать в маринаде 3-4 суток, для более тонкого аромата и нежного вкуса.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Сало "Удачное"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Сергей, замечательный рецепт!
Спасбо большое! Готовьте с удовольствием!
Приготовила сало по этому рецепту, сложила в банку (0,5 л), залила рассолом, поставила в холодильник и забыла! Вспомнила только через неделю, убрала в морозилку. А сегодня у меня свой шикарный хлебушек и сало как раз в тему! Как же вкусно! Нежное, всё в меру и соль и специи! Удачное!!! Спасибо большое за рецепт!
Ох,Людочка, какой у тебя удачное сало! И так удачно предложено, что хочется утащить один кусманчик
Спасибо большое, Олечка! Угощайся!!!
Ла я тут уже вовсю угощаюсь
Ответ для Сурик
Ой, сижу и глотаю слюни, так аппетитно. Аж захотелось куснуть через монитор!
Кусай! Попробуй!!! Вкусно!!! Спасибо большое за похвалу!!!
Ответ для Сурик
Людочка какое шикарное сальцо у тебя получилось!!!! Прям слюнки потекли!!!!!!
Анечка! Спасибо большое!!! Согласна, шикарное, вкусно!!!
Отличный рецепт! Уже попробовали. Недостаток один - быстро заканчивается!
Рад что проявили доверие к рецепту!
Забираю рецепт с благодарностью! Как раз купила 1 кг грудинки, пошла готовить
Получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Очень вкусно! Сегодня приготовила снова!
Как здорово и не надо переворачивать куски
Супер!
красота...
Вижу вы любитель сала!
Когда оно получается нежным и ароматным, оторваться невозможно! Никогда сам сало не готовил. Надо будет попробовать. Спасибо!
О да! Сало частенько дома на столе и на природе.Продукт не прихотливый и сытный.Так что готовьте,думаю у вас получится!
Надеюсь только ведь очень важно купить правильное! а я не спец в этом...
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 322 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки