Это блюдо я готовлю очень давно, где-то с 80-х годов. Не стыжусь поставить его в Пост и гостям! Вкусно, сытно и полезно!
LubasvobПоваренок 3 уровня
- 14 апреля 2014, 8:56
- 141084
Горячее "Медвежьи ушки"
Ингредиенты для «Горячее "Медвежьи ушки"»:
- Рис (ТМ "Мистраль" Жасмин) — 0,5 стак.
- Морковь — 1 шт
- Перец болгарский — 1/2 шт
- Масло подсолнечное — 100 мл
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Чеснок — 6 зуб.
- Укроп (сушеный) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1765.6 ккал |
белки
29.4 г |
жиры
103.2 г |
углеводы
186.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 255.9 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 15 г |
углеводы 27 г |
Рецепт «Горячее "Медвежьи ушки"»:
-
В данном рецепте будем использовать рис Жасмин ТМ "Мистраль", овощи, масло подсолнечное, муку. Эти продукты найдутся в доме у каждой хозяйки. Блюдо сытное, вкусное и ПОСТНОЕ.
-
Перец нарежем соломкой, морковь натрем на терке, лук нарежем полукольцами
-
Обжарить овощи на растительном масле с добавлением томатной пасты.
-
Обжариваем до полуготовности.
Солим по вкусу -
Пока готовятся овощи, берем рис и промываем
-
Доливаем 1,5 кружки воды, варим рис также до полуготовности, солим по вкусу.
-
Рис отбрасываем на сито, а воду оставляем.
У меня получился один стакан воды. Даем ей немного постоять и остыть,
затем верхнюю часть (половину стакана) сливаем, а вторую половину стакана с водой оставляем -
И на этой воде замешиваем тесто (как на пельмени)
-
Раскатываем тесто в круг
-
Затем складываем круг пополам, слегка прокатываем тесто скалкой
-
Теперь складываем полукруг еще пополам, получаем четверть. И опять раскатываем в круг.
Делать так 2-3 раза для того, чтобы тесто стало мягче. -
Теперь на раскатанный круг теста выложить сваренный рис. Распределить его равномерно
-
2-3 зубчика чеснока выдавить через чеснокодавилку и распределить его сверху риса
-
Скалкой аккуратно прокатать рис, вдавливая его в тесто.
Затем тесто свернуть пополам и раскатать толщиной примерно в 2-3 мм -
Вот такое должно получиться рельефное тесто
-
Рюмочкой небольшого диаметра (3-4 см) вырезаем кружочки
-
Теперь приступим к "медвежьим ушкам".
Каждый кружок сложим пополам и слепим по центру -
Затем противоположные края так же слепить друг с другом
-
Должны получиться вот такие симпатичные "медвежьи ушки". Если вышло их много, вполне можно заморозить впрок.
-
Теперь в сковороду с овощами доливаем кружку кипящей воды (может понадобиться и больше), ждем, пока закипит, и укладываем приготовленные "медвежьи ушки". Вода должна покрыть все содержимое сковороды.
Добавляем по вкусу черный молотый перец, выдавленный через чеснокодавилку 2-3 зубчика чеснока и и столовую ложку нарезанного укропа, можно сушеного.
Готовим на малом огне, 5-10 минут, чтобы наполовину выпарилась жидкость.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 апреля 2014 года Оксана Юдина #
22 апреля 2014 года Lubasvob # (автор рецепта)
18 апреля 2014 года Лесное озеро #
21 апреля 2014 года Lubasvob # (автор рецепта)
16 апреля 2014 года Вялечка #
17 апреля 2014 года Lubasvob # (автор рецепта)
16 апреля 2014 года Sugar #
17 апреля 2014 года Lubasvob # (автор рецепта)
16 апреля 2014 года Tanjuschka75 #
17 апреля 2014 года Lubasvob # (автор рецепта)
16 апреля 2014 года Alla M 1 #
17 апреля 2014 года Lubasvob # (автор рецепта)
16 апреля 2014 года lyucika #
17 апреля 2014 года Lubasvob # (автор рецепта)
16 апреля 2014 года svetlychok27 #
17 апреля 2014 года Lubasvob # (автор рецепта)
16 апреля 2014 года Светлана1682 #
17 апреля 2014 года Lubasvob # (автор рецепта)
16 апреля 2014 года Just Elena #
17 апреля 2014 года Lubasvob # (автор рецепта)
16 апреля 2014 года белошвейка #
17 апреля 2014 года Lubasvob # (автор рецепта)
15 апреля 2014 года Птичка-невеличка #
17 апреля 2014 года Lubasvob # (автор рецепта)
15 апреля 2014 года Минидимка #
17 апреля 2014 года Lubasvob # (автор рецепта)
15 апреля 2014 года Lilija lv #
17 апреля 2014 года Lubasvob # (автор рецепта)
15 апреля 2014 года Lidia Zarichna #
17 апреля 2014 года Lubasvob # (автор рецепта)
15 апреля 2014 года Дюдюкаа #
17 апреля 2014 года Lubasvob # (автор рецепта)
15 апреля 2014 года lili-8888 #
17 апреля 2014 года Lubasvob # (автор рецепта)
15 апреля 2014 года Я-Дарья86 #
Отнесу Ваш рецепт знакомым любителям постного стола. Спасибо.
17 апреля 2014 года Lubasvob # (автор рецепта)
15 апреля 2014 года Еля11 #
17 апреля 2014 года Lubasvob # (автор рецепта)
15 апреля 2014 года marfutak # (модератор)
17 апреля 2014 года Lubasvob # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: