Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 25 апреля 2014, 14:59
  • 79391

Маффины-манники на кефире без яиц

Рецепт: Маффины-манники на кефире без яиц

Простые в приготовлении и изумительно вкусные маффины, воздушные с приятным сливочным вкусом и легкой корочкой не оставит вас равнодушными.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Маффины-манники на кефире без яиц»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2608.8 ккал 		белки
39.6 г 		жиры
85.4 г 		углеводы
420.6 г
100 г блюда
ккал
310.6 ккал		 белки
4.7 г		 жиры
10.2 г		 углеводы
50.1 г

Рецепт «Маффины-манники на кефире без яиц»:

  • Соединить манную крупу, сахарный песок, просеянную муку, семена ванили, соль и гашеную уксусом соду. Все тщательно перемешать.

  • Добавить к сухой смеси растопленное сливочное масло и хорошо перемешать ложкой.

  • Влить в смесь кефир и хорошо перемешать ложкой до однородной массы.
    Оставить тесто набухнуть при комнатной температуре на час.

  • Вставить бумажную капсулу в жесткую форму для кексов или смазать сливочным маслом силиконовые или металлические формы для маффинов и наполнить их тестом на 2/3 объема.

  • Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Можно из этого количества теста приготовить манник в виде пирога. В этом случае тесто выложить в смазанную сливочным маслом форму диаметром 26 см. и выпекать 40 минут.

  • Готовность можно будет проверить примерно через 20 минут, проткнув маффины в серединке лучиной. Если лучина останется чистой, значит маффины готовы.


Я приготовила маффины вечером и поставила тарелочку с ними в пакет. На следующий день выпечка стала еще вкуснее. Угощайтесь, на здоровье!


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5744
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: чаю

Вкусы: сливочный сладкие послевкусием сливочным

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маффины-манники на кефире без яиц
Рецепт: Маффины-манники на кефире без яиц

Простые в приготовлении и изумительно вкусные маффины, воздушные с приятным сливочным вкусом и легкой корочкой не оставит вас равнодушными.

Ингредиенты для «Маффины-манники на кефире без яиц»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Маффины-манники на кефире без яиц» от приготовивших (59)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Очень вкусно. Мой старший сын не ест сладкое, а тут просто схомячил половину и всухомятку. Так что теперь сделала двойную дозу)))
Я очень рада, что Вы воспользовались рецептом, и маффины пришлись по вкусу! Готовьте, на здоровье! Огромное спасибо Вам, что написали о своих впечатлениях от выпечки!
Спасибо за рецепт! делала пирогом, т.к. дома нет ни одной формочки маленькой. Получилось вкусно! Приготовление не требует не затрат времени, не усилий, не замудренных ингредиентов) По цвету у меня не такое желтенькое тесто как у вас красивое, не знаю от чего зависит.
Алла, я очень рада, что Вы воспользовались рецептом, и выпечка Вам понравилась! Готовьте, на здоровье! Спасибо Вам огромное за такие приятные, позитивные слова! А цвет, думаю, от сливочного масла зависит. Но светленький пирог или маффины тоже очень симпатичные. Смотрю по отчетам, у всех разные получились, но все красавчики!
Спасибо Вам за чудесный рецепт! Очень-очень нравятся маффины сыну ( да и вся семья лакомится с удовольствием). Пекла уже несколько раз - всегда удаются на славу!
Вам огромное спасибо за доверие к рецепту и такие добрые слова! Я очень рада, что маффины пришлись по вкусу Вам и Вашей семье! Готовьте, на здоровье!
Спасибо за замечательный рецепт. Очень долго искала рецепт маффинов без яиц, т.к. у ребенка на них аллергия. Но все попытки были не удачные. А по вашему рецепту получились вкусные и пышные маффины, которые ребенок уплетал за обе щечки.
Как же Вы меня порадовали таким приятным комментарием! Огромное спасибо Вам! ЗдОрово, что ребятенку понравились маффины! Готовьте, на здоровье!
очень вкусно полуилось я добавила черничный джем в начинку
Очень рада, что маффины Вам понравились. Готовьте, на здоровье! Спасибо Вам огромное за то, что поделились своими впечатлениями!
скажите, пожалуйста, а если это тесто сделать не сладким, а начинку мясной или рыбной, вкусно ли будет сочетание этого теста и начинки? и сколько штук получается по этому рецепту?
К сожалению, не могу ответить на Ваш вопрос, потому как не уверена,что без сахарного песка тесто получатся нужной консистенции. Хотя можно попробовать, уменьшив объем жидкости. Постепенно добавлять кефир. Получается 12 маффинов.
скажите, пожалуйста, а если это тесто сделать несладким и в начинку что-то мясное или рыбное, как будет на вкус?
скажите, пожалуйста, а если это тесто сделать несладким и в начинку что-то мясное или рыбное, как будет на вкус?
Источник: https://www.povarenok.ru/recipes/show/70238/#com7263264
Чудные маффины! И особенно приятно, что без яиц!
Спасибо Вам огромное за внимание и добрые слова!
Отличные маффины! Практически идеальные))) и на вкус и по форме, все ровненькие, одинаковые (с другими маффинами такого у меня не случалось)))
Я очень рада, что Вы воспользовались рецептом, и маффины пришлись Вам по вкусу! Готовьте, на здоровье! Огромное спасибо Вам за такие приятные, позитивные слова!
Ирушенька, замечательный рецепт! Взяла в КК!
Леночка, огромное спасибо за внимание и одобрение! Буду очень рада,если рецепт пригодится!
Обязательно пригодится, Ирунчик!!!
А как без весов можно измерить граммы?
Светлана, спасибо Вам за внимание у рецепту!
Чтобы отмерить продукты в граммах, можно воспользоваться мерным стаканом. В Интернете есть таблицы, в которых указаны меры веса и объема продуктов. Если не найдете, пишите, пожалуйста, личное сообщение, я Вам пришлю ссылку на такую таблицу.
Приготовила, муж сказал, что обалденно,он подписывается под ваши мафины и ставит лайк👍👌😉 спасибо буду готовить еще😆
Ирина, огромное спасибо Вам за приготовление маффинов и такие приятные слова! Я очень рада,что Вашему супругу выпечка пришлась по вкусу! Спасибо ему огромное за высокую оценку! Готовьте, на здоровье!
Очень вкусные мафины. Спасибо большое за прекрасный рецепт!!!
Ох, какие красивые,золотистые красавцы у Вас получились! Огромное спасибо Вам за великолепный фотоотчет! Я очень рада, что маффины пришлись Вам по вкусу! Готовьте, на здоровье!
Ириша, соблазнилась у Оленьки в отчёте и пришла за рецептом! Очень интересно и аппетитно!
Любочка, очень рада тебя видеть! Огромное спасибо тебе за внимание и такие приятные слова!
Ирочка, принимай и мой отчетик! Чудо какие маффинчики получились ! Нежные, пушистые, невесомые! Простые в приготовлении , обладающие легкой корочкой и сливочным вкусом! Чудесный десерт! Соль я не добавляла. Спасибо большое за рецепт!!!
Олечка! Шикарные маффины! Очень вкусные, знаю, готовила! Шикарные! Надо бы повторить!
Людочка, спасибо огромное! Они такие нежнейшие, что невозможно остановиться. Ну ты же знаешь!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, какая прелесть! Вот умеешь ты и приготовить, и подать! Замечательные кексики!
Жанночка, спасибо большое за такую высокую оценку моим стараниям! Кексики , тающие во рту, бесподобны!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, как же ты аппетитно рассказала!!! Я тоже готовила эти чудо-кексики! Надо будет повторить!
Олюшка, я однозначно буду повторять! Рецептик для меня: нехлопотно, доступно, быстро и каааак вкусно! тебе это известно!
Я тоже обожаю такие рецепты. Нетрудоемко, а результат так радует!
При моем ритме жизни, такие рецептики-палочка-выручалочка!
Для меня тоже. И я думаю, для многих поварят. Хочется же все успеть!
И везде
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, какие нежные и вкусные маффины !!!
Галочка, они чудесны! Спасибо большое!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, обалденно пышненькие кексики
Спасибо,Виолушка! Они такие воздушные, невесомые и очень вкусные!
Олечка, по фото очень видно, какие они пуховые
Давай, угостимся
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, я просто в восторге! До чего красивые, нежные маффины! Как же я рада, что ты воспользовалась рецептом, и маффины пришлись тебе по вкусу! Готовь, на здоровье, Олечка! Огромное спасибо тебе за великолепный фотоотчет и такие приятные слова!
Ирочка, как же я рада твоему одобрению и теплым словам! Очень понравились маффины! Великолепный рецепт, за который огромное спасибо!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, чудесные маффины!
Благодарю, моя хорошая! Маффины
Знаю,что
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька прекрасное исполнение рецепта
Танечка, большое спасибо за твое неизменное внимание и похвалу!
Ирочка, какие чудесные маффинчики! Прелесть!
Оленька, огромное спасибо тебе за внимание и такие приятные слова!
Замечательные рассыпчатые, хрустящие немного маффины! Мне прям очень понравились, буду печь еще. У меня вышло 15 штук, сахар уменьшила до 150, вместо кефира домашний йогурт натуральный.
Нора, какие красивые и воздушные маффины у Вас получились! Прелесть! Я очень рада, что Вы воспользовались рецептом, и выпечка Вам понравилась! Готовьте, на здоровье! Огромное спасибо Вам за прекрасный фотоотчет!
Пекла в виде пирога, сахар уменьшила, получилось очень вкусно, вот только в следующий раз не буду добавлять соль, по мне так она лишняя, спасибо за рецепт без яиц!!
Очень аппетитный кусочек! Красота! Такой воздушный пирог у Вас получился! Я очень рада, что Вы воспользовались рецептом, и выпечка Вам понравилась! Готовьте, на здоровье! Конечно,у каждого свой вкус. Я люблю соль добавлять в тесто, иначе оно для меня пресное. Огромное спасибо Вам за прекрасный фотоотчет!
Ирочка, вот и я добралась к тебе с отчетиком Кексики обалденные Очень нежные и воздушные Детвора слопала моментально Вот сижу и думаю, может еще одну порцию замесить Делала на мацони Спасибо за великолепный рецепт
Олюшка, милая ты моя, шикарные, просто шикарные маннички у тебя получились! Воздушные и красивые розочки! Бесподобный натюрморт! Просто прелесть! Я очень рада, что ты воспользовалась рецептом, и маффины пришлись по вкусу тебе и детишками! Какая ты молодец, Оленька, что поэкспериментировала, и использовала мацони. Надо будет и мне попробовать на нем приготовить кексики. Огромное спасибо тебе за великолепный фотоотчет и такие приятные,добрые слова! Готовь, на здоровье, Олечка!
Ирочка, я очень рада, что мое исполнение тебе понравилось Буду печь еще и не раз, поэтому успею попробовать и с кефирчиком
Удачи тебе, Оленька!
↑Ответ для lelikloves
Олечка, какая красота!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V104 "Флушинг"

Каркасный дом с гаражом V104 "Флушинг"
Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"
Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V349 "Манчестер"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V349 "Манчестер"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки