Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 25 апреля 2014, 14:59
  • 79384

Маффины-манники на кефире без яиц

Рецепт: Маффины-манники на кефире без яиц

Простые в приготовлении и изумительно вкусные маффины, воздушные с приятным сливочным вкусом и легкой корочкой не оставит вас равнодушными.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Маффины-манники на кефире без яиц»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2608.8 ккал 		белки
39.6 г 		жиры
85.4 г 		углеводы
420.6 г
100 г блюда
ккал
310.6 ккал		 белки
4.7 г		 жиры
10.2 г		 углеводы
50.1 г

Рецепт «Маффины-манники на кефире без яиц»:

  • Соединить манную крупу, сахарный песок, просеянную муку, семена ванили, соль и гашеную уксусом соду. Все тщательно перемешать.

  • Добавить к сухой смеси растопленное сливочное масло и хорошо перемешать ложкой.

  • Влить в смесь кефир и хорошо перемешать ложкой до однородной массы.
    Оставить тесто набухнуть при комнатной температуре на час.

  • Вставить бумажную капсулу в жесткую форму для кексов или смазать сливочным маслом силиконовые или металлические формы для маффинов и наполнить их тестом на 2/3 объема.

  • Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Можно из этого количества теста приготовить манник в виде пирога. В этом случае тесто выложить в смазанную сливочным маслом форму диаметром 26 см. и выпекать 40 минут.

  • Готовность можно будет проверить примерно через 20 минут, проткнув маффины в серединке лучиной. Если лучина останется чистой, значит маффины готовы.


Я приготовила маффины вечером и поставила тарелочку с ними в пакет. На следующий день выпечка стала еще вкуснее. Угощайтесь, на здоровье!


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5744
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: чаю

Вкусы: сливочный сладкие послевкусием сливочным

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маффины-манники на кефире без яиц
Рецепт: Маффины-манники на кефире без яиц

Простые в приготовлении и изумительно вкусные маффины, воздушные с приятным сливочным вкусом и легкой корочкой не оставит вас равнодушными.

Ингредиенты для «Маффины-манники на кефире без яиц»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Маффины-манники на кефире без яиц» от приготовивших (59)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
И от меня, и от моего мужа, и от моей дочери большой привет с благодарностью за рецепт. Кексы очень вкусные. Очень ароматные, толи ванильные толи карамельные. Готовить легко и быстро. Здорово! Спасибо за рецепт!
Как же приятно читать такие позитивные и добрые слова! Я так рада,что Вам и Вашей семье понравились маффины! Огромное Вам спасибо,что рассказали о своем опыте!Готовьте,на здоровье!
Ириш, от меня отчет, как и обещала! А еще в моем альбоме https://www.povarenok.ru/photo/27350/ Получились вкусные кексики. Доживут ли до утра!!!
Оленька,какая же ты молодец,что воспользовалась рецептом!До чего красавцы у тебя получились!Очень красивые,ровненькие такие и аккуратные маффины чудесного золотистого цвета!Я очень рада,что выпечка тебе пришлась по вкусу!Готовь,на здоровье!Огромное спасибо тебе за прекрасный фотоотчет!
Я старалась
Ну вот... Принимайте)
Ох,какая красивая выпечка!Высокая,пышная,такого приятного золотистого цвета!Просто чудо!Огромное Вам спасибо,за чудесный фотоотчет!Готовьте,на здоровье!
↑Ответ для jane di
и еще здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5744&p=271436#p271436
Огромное спасибо,Танечка!Побежала смотреть!
Иришечка принимай мой скромненький отчетик
Прекраснейшие кексы,легко,быстро и вкусно
я добавила немного шоколадных шариков,иначе внуки есть не будут
Спасибо большое за вкусняшку
Танюша,милая,как же ты меня радуешь!Обожаю,когда готовят по моим рецептам!Ура!!!!Да еще такая красота у тебя получилась!Великолепные маффины,да еще и с шоколадными шариками!Интересная идея!
Огромное спасибо тебе за чудесный отчет и прекрасное настроение!
Ирочка, спасибо за вкусные маффины! Правда я их немного передержала, так уж получилось. Жене очень понравились, просил добавки. Обязательно еще испеку.
Аленушка,милая,очень даже красивые,золотистые такие маффины у тебя получились!Я очень рада,что ты воспользовалась рецептом,и выпечка порадовала сынулю!Пусть кушает,на здоровье!Аленочка,огромное спасибо тебе за прекрасный фотоотчет и добрые слова!
Иришка, спасибо за похвалу
Иришка,потрясающе вкусный и легкий рецепт, очень понравился,буду печь своим.Спасибо за рецепт!!
Ух,ты!Олесенька,огромное спасибо тебе за такой прекрасный отчет и приятные слова!Я очень рада,что ты приготовила маффины,и они вам пришлись по вкусу!Готовь,на здоровье!
Очень вкусно, мне очень понравилась структура кекса и конечно же вкус.....Странно- вчера фотку добавила я ее нет(((((((((
Лариса,огромное спасибо тебе за прекрасный отчет!До того воздушная выпечка у тебя получилась!Я очень рада.что ты воспользовалась рецептом и тебе понравилось!Готовь,на здоровье!
↑Ответ для LorochkaT
Ой, какой красавец! Вы молодец! Теперь у меня точно есть стимул - буду пробовать печь до такого результата!
Здравствуйте,я с вопросом. Как отмерять кефир? У Вас указанно в граммах, я на весах взвесила 220 в миллиграммах, замесила тесто, мне кажется, очень густое. Пока оно выстаивается, решила задать вопрос. какое тесто должно быть по консистенции? И правильно ли, что кефир я отмерила в мл.? Вообще-то у меня домашний йогурт, довольно густой, может дело в этом?
Все правильно,кефира должно быть 220 граммов (это один 200-миллиметровый стакан).Но 20 мл.,я думаю,особой роли не сыграют.Тесто должно быть достаточно густым,как на шарлотку.Думаю,что и на йогурте,тем более домашнем,должно все хорошо получиться!Удачи Вам!
Спасибо за ответ! Я попыталась сориентироваться по вашей фотографии теста, поэтому добавила ещё две ложки йогурта. Выпекала в духовке, в большой форме. Получилось очень вкусно, только я ожидала, что готовый пирог-кекс больше поднимется. По текстуре он похож на влажный кекс, и манка чуть похрустывает на корочке - мне понравилось) Половину уже съели теплым, однозначно, буду печь ещё, как только поднимется достаточно, обязательно помещу фото. За рецепт большое спасибо!
Я очень рада,что Вам и вашей семье понравился кекс!Готовьте,на здоровье!Спасибо Вам огромное за добрые слова и отчет о приготовлении!Буду ждать Вашу фотографию!Удачи Вам!
Иришка, милая моя! Привет! Несу хвалебные оды твоим маффинам! Это нечто волшебное! Муж довольно уплетал их с холодным молоком, а мы с дочкой, наоборот - с горячим чаем! Хрустящая корочка и нежная текстура выпечка нас покорила! Из одной порции у меня получилось 12 штук. Через час после выпечки, на тарелке осталось всего два кекса. Вот такая статистика.
Все твои рецепты, Ириш, заслуживают внимания. Просто из-за моей постоянной занятости, не всегда есть возможность отснять приготовленное, ты уж не обижайся, пожалуйста.
Людочка!Ура!Ура! Как же я рада,что ты воспользовалась рецептом и,тем более,что тебе и твоей семье маффины пришлись по вкусу! Они у тебя очень пушистые и красивые получились! Готовь,на здоровье!
Огромное спасибо тебе,Людочка,за такие теплые слова и красивый отчет!Мне очень-очень приятно!
А времени всем катастрофически не хватает!Я так тебя понимаю!Никаких обид просто быть не может.
Иришка, спасибо ещё раз! На будущие выходные, я снова запланировала испечь эти маффины, по настоятельным просьбам мужа и дочери.
Мне очень приятно,Людочка!Готовь,на здоровье! Радуй своих родных!
!Готовь,на здоровье! Радуй своих родных!
Ириш, да я только этим и занимаюсь. Готовлю и радуюсь, когда после ужина тарелки остаются пустыми.
Как же я тебя понимаю и в этом,Людочка!Обожаю,когда хорошо кушают,люблю накормить хорошенько. Хотя сама едок не особый.Как же я теперь и свою бабулю понимаю.которая в детстве старалась меня накормить,но это было сделать так сложно.Благо,сестра двоюродная выручала меня.У нее с аппетитом все в порядке было.
Благо,сестра двоюродная выручала меня.
Хорошо, когда есть кому выручить, а то в противном случае - самому не отвертеться
Да,Людок,ты права.Бабуля даже гулять не отпускала,пока не поедим...
Точно-точно, Ириш! Так и было. Золотое время! Бабушку свою, вспоминаю с особой теплотой.
Иришка, приготовила твои кексики, чаевничали и дегустировали с соседкой по даче, вкусно, нам понравилось, заначила две штучки на утро, завтра проверю каковы они будут.
Танюша, прошу у тебя прощения : каким-то чудесным образом пропустила твой просто восхитительный фотоотчет! Какая же красота! Чудесный натюрморт! Такой позитивный и яркий! А маффины какие высокие и, похоже, воздушные! Огромное спасибо тебе, Танечка, за то, что ты воспользовалась рецептом, и за такие приятные, добрые слова! Я очень рада, что маффины пришлись тебе по вкусу!
Иришка, спасибо тебе за приятные слова. Думаю ты мне отвечала в кулинарной неделе.
Танюша, вот я и помню, что видела твою чудесную фотографию. А смотрю - нет комментария. Правда, наверное, на Форуме писала.
Делала в форме для кексов. Очень вкусный и ароматный манник получился. Для меня классический вариант манника, именно ТОТ вкус из детства. Однозначно этот рецепт манника станет моим любимым, и частым гостем на столе. Спасибо!
Оленька,какой воздушный манник у тебя получился!Красота!Так ты меня порадовала прекрасным отчетом!Огромное тебе спасибо!
Очень вкусные кексики. Очень нежные и воздушные.
Катюша,мне очень приятно,что ты воспользовалась рецептом!Действительно,такие воздушные маффины у тебя получились!Замечательная подача на красивой тарелочке!Я очень рада,что выпечка тебе понравилась!Готовь,на здоровье!Огромное спасибо тебе,Катенька,за прекрасный фотоотчет!
Ирочка, очень вкусно! Я тоже делала в большой форме, так попроще. Спасибки!!
Оленька,как же ты меня порадовала!Чудесный пирог у тебя получился!Такой воздушный!
ЗдОрово,что тебе понравилась выпечка!Огромное спасибо тебе за прекрасный фотоотчет!
Да, Ирочка, он очень нежный, а корочка хрустит!
Оленька,мне тоже очень нравится эта особенность такого манника!
Я прям носом чувствую: вкусно!!! Обязательно испеку! С меня фотоотчет.
Олечка,огромное Вам спасибо за добрый комментарий!Готовьте,на здоровье!Удачи Вам!
Я мало того, что без яиц, так еще и без муки испекла... Сначала разлила тесто по формочкам, поставила в печь, а потом только до меня дошло. Сижу причитаю, дочка недоумевает, как можно было муку забыть добавить? Но вышло все равно вкусно: нежно, рассыпчато, сливочно ( может чуть слишком сливочно, но это потому, что без муки) . Съели все кексики очень быстро.
Ух,ты,Мариночка!Ничего себе!Без муки испекла,а какая красота получилась!Воздушно и очень нежно!Слишком сливочно - это на мой вкус.Попробую тоже без муки сделать.Так интересно...Я очень рада,что твоей семье понравились маффины!Готовь,на здоровье!Огромное спасибо тебе за прекрасный фотоотчет!
Ирочка,спасибо! Ты в рецепте разрешила печь в виде пирога,чем я и воспользовалась! Пекла в мульте,все по рецепту-ВКУСНЯТИНА!
Катюша,какой воздушный пирог у тебя получился!Просто прелесть! Как же ты меня порадовала,что воспользовалась рецептом и,что выпечка пришлась тебе по вкусу!Готовь,на здоровье!Огромное спасибо тебе за прекрасный фотоотчет!
Ирочка,тебе спасибо,за отличную идею!
↑Ответ для Katya C
Катюша, ну соблазняешь же ты меня!!! Решено - приготовлю)))
Ренатик,я в мульте теперь почти все пеку-духовка работает как ей вздумается))))
Новую плиту никак не соберусь купить))) Поэтому как в духовке будет не знаю.
Но такой вкусный пирожок получился! А с маффинами я не люблю возиться)))
Да поди получится))) К выходным сделаю!
Спасибо Вам за внимание!
Такие воздушные, я прям не ожидала Спасибо, Ирочка, за чудесный рецепт
Алиночка,как же я рада,что ты воспользовалась рецептом,и маффины тебе понравились!Такие красавчики высокие у тебя получились,прелесть!Готовь,на здоровье!Огромное спасибо тебе за добрые слова и прекрасный фотоотчет!
Вот и я испекла маффины по Вашему рецепту.Получилось 10 штучек. Попробовала перед выпечкой "утопить" по ягоде ежевики(как раз была в холодильнике).Очень понравилось. Однозначно буду еще готовить.Спасибо за рецепт.
Ох,какие красавчики у Вас получились,да еще с ежевикой! Я очень рада,что маффины пришлись Вам по вкусу!Готовьте,на здоровье! Огромное спасибо Вам за прекрасный фотоотчет!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V244 "Колорадо"

Каркасный дом с гаражом V244 "Колорадо"
Каркасный дом с 4 спальнями V275 "Роли"

Каркасный дом с 4 спальнями V275 "Роли"
Каркасный дом с эркером V257 "Форт-Лодердейл"

Каркасный дом с эркером V257 "Форт-Лодердейл"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки