• 15 мая 2014, 11:38
  • 7051

Семифредо с киви

Рецепт: Семифредо с киви

Очень вкусный десерт, очень нежный. Получается сливочное мороженое и фруктовый лед в одном. Киви можно заменить на свой любимый фрукт. Рецепт Светланы SAGo с моими изменениями

Категория: Десерты Мороженое

Ингредиенты для «Семифредо с киви»:



Рецепт «Семифредо с киви»:

Желатин развести в 1/3 стакана холодной воды, оставить на 30 минут, растопить (но не кипятить!) - я в микроволновке (1-2 минуты).

Киви очистить от кожицы и пропюрировать в блендере с сахарной пудрой

Желатин растопить (но не кипятить!) - я в микроволновке (1-2 минуты). Ввести в пюре из киви, размешать до однородности

Залить половину пюре в форму, поставить в холодильник минут на 20 (масса у меня не зажелировалась, т. к. желатин особо не контактирует с киви. но вы можете заменить киви на другой фрукт. мне просто нужно было пристроить киви).

Куриные желтки растереть с сахаром, поставить на водяную баню и взбивать миксером в течение 5-7 минут до растворения сахара, остудить.

Ввести в яичный крем маскарпоне

Сливки взбить миксером до плотной массы.

Добавить к яично-сырному крему, взбить вместе с ним до однородности

Белки взбить с ванильным сахаром до устойчивых пиков

Белковую массу выложить в крем. Аккуратно венчиком или лопаткой движениями сверху вниз смешать с кремом

Выложить часть крема (наполовину формы) поверх пюре. Поставить форму в морозилку на полчаса. Затем распределить слой пюре и сверху аккуратно выложить оставшийся сливочный крем. (Я выкладывала сразу). Накрыть форму плёнкой и поставить в морозилку (лучше на ночь). Готовый десерт перед подачей подержать в холодильнике 40 минут









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Семифредо с киви
Описание: Очень вкусный десерт, очень нежный. Получается сливочное мороженое и фруктовый лед в одном. Киви можно заменить на свой любимый фрукт. Рецепт Светланы SAGo с моими изменениями
Рецепты: Десерты -> Мороженое
Тэги: мороженое.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень симпатично!!!
Очень красиво и очень вкусно
спасибо Светочка!
Супер!
благодарю!
Выглядит шикарно! Муж обожает киви, беру на заметку рецепт, спасибо!
Удачи! надеюсь придется по вкусу
Шикарно!!!
спасибки
Восхитительный десертик!
Спасибо большое!
Тамарочка, у Вас всегда такие шикарные фото! Впрочем, как и рецепты!
Спасибо за похвалу
Мама дорогая ! Сливки...Маскарпоне... Томочка, ты искусительница ))) Но каков результат !Это невозможно не попробовать! Фотки обещаю...фотокамеру, взамен утерянной дочей ,уже прикупила )))
удачи! жду тогда отчетика! спасибо за отзыв
очень красиво
мерси!
Прекраснейший десерт
благодарю!
Молодец, Тамара, шикарно!
Света, спасибки
Тамара, шикарный десерт! Красота!
Спасибо большое
klassno
мерси!
Тамара, восхитительный десерт!
Света, спасибки!
Как всегда великолепно! Спасибо!
Благодарю
Томочка, я поражаюсь твоему мастерству
спасибо за комплимент
шикарно! И сколько терпения!!! Вам ++++++++++++
Благодарю от души!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1890 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки