Не знаю у кого как, а у нас большинство пикников и посиделок с шашлыками начинает с пива и закусок. Мясо еще не готово, аппетит уже проснулся... и на столе появляются чипсы... Сегодня я предлагаю Вам интересную альтернативу: зеленая стручковая фасоль и зелень в соево-пивном кляре со сметанно-соевым соусом.
skyfuntikПоваренок 6 уровня
- 16 мая 2014, 16:00
- 4497
Стручковая фасоль во фритюре со сметанно-соевым соусом
Ингредиенты для «Стручковая фасоль во фритюре со сметанно-соевым соусом»:
- Фасоль стручковая — 450 г
- Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
- Пиво темное (или светлое) — 250 мл
- Соевый соус (натурально сваренный Kikkoman, + примерно 5 ч.л. в соус) — 50 мл
- Сметана (жирность на Ваше усмотрение) — 5 ст. л.
- Масло растительное
- Зелень (укроп, петрушка, кинза, базилик, по желанию)
- Специи (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1595 ккал |
белки
44.1 г |
жиры
30.7 г |
углеводы
274.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 131.8 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 22.7 г |
Рецепт «Стручковая фасоль во фритюре со сметанно-соевым соусом»:
-
И так, нам понадобится натурально сваренный соевый соус Kikkoman, стручковая фасоль (сырая или замороженная) и зелень (у меня укроп и петрушка).
-
Фасоль мы бланшируем минут 5, за тем обдаем холодной водой.
-
Из муки, пива и соевого соуса замешиваем кляр (для детей можно использовать минеральную воду).
-
А из сметаны, соевого соуса и специй замешиваем соус.
У меня ушло примерно по 2/3 ч. л. соевого соуса на 1 ст. л. 15%й сметаны. Специи берите любые по вашему вкусу - у меня это Итальянские травы. -
И так, все просто. Разогреваем растительное масло (у меня оливковое),
обваливаем фасоль в муке, за тем хорошенько окунаем в кляр - и в раскаленное масло на пару минут, переворачивая. -
Вот такая фасоль у меня получилась. После обжаривания обязательно положите готовую фасоль на бумажные полотенца, чтобы стекло максимум масла. Кляр можно по желанию сделать более или менее густым. Можно жарить как во "фритюре" или просто обжарить в небольшом количестве масла.
Можно сделать аккуратными и красивыми))) или как у меня. Скажу честно, я крайне редко имею дело с фритюром, по этому получилось не очень аккуратно) Но на вкус не повлияло! -
То же самое делаем с зеленью.
Это отличный способ заставить кого-нибудь съесть пучок зелени. Я так заставила себя))) Обычно вообще не ем ее. -
Теперь перекладываем готовую закуску в кулечки из бумаги для выпечки и берем с собой на природу! И не забудьте соус)
Приятного аппетита и хорошей погоды 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 мая 2014 года liliana_777 #
16 мая 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
16 мая 2014 года Rencha1 #
16 мая 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
16 мая 2014 года ПантерРрочка #
16 мая 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
16 мая 2014 года Violl #
16 мая 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
16 мая 2014 года Nienulka #
16 мая 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
16 мая 2014 года LapSha Maria #
16 мая 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
16 мая 2014 года Veselka1 #
16 мая 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
16 мая 2014 года Маруння #
16 мая 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
16 мая 2014 года Zlato2013 #
16 мая 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
16 мая 2014 года Девочка-яд #
16 мая 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
16 мая 2014 года Анастасия Каптур #
16 мая 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
16 мая 2014 года Светлана Владимировн #
16 мая 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: