• 28 мая 2014, 18:18
  • 221613

Запеченный картофель с кабачком

Рецепт: Запеченный картофель с кабачком

Картофель и кабачок - одно из самых распространённых сочетаний, казалось бы, что тут можно уже придумать? Но у меня есть один рецепт, которым я очень хочу поделиться и который мне очень и очень нравится. Эту своего рода овощную запеканку я чаще всего использую в качестве гарнира, но иногда подаю как отдельное блюдо. У меня все, как всегда - по-домашнему вкусно и просто. Всем любителям картошки и кабачков посвящается ;)

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Запеченный картофель с кабачком»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1314.3 ккал
белки
26.1 г
жиры
74.3 г
углеводы
129 г
Порции
ккал
438.1 ккал
белки
8.7 г
жиры
24.8 г
углеводы
43 г
100 г блюда
ккал
124 ккал
белки
2.5 г
жиры
7 г
углеводы
12.2 г


Рецепт «Запеченный картофель с кабачком»:

Картофель отварить и остудить. Лучше всего отваривать картофель заранее, чтобы он совсем остыл (ага-ага, но у меня все, как всегда, спонтанно, поэтому моя картошка так и не остыла=/ ). Внимание, картофель нужен именно отварной, т. к. сырой картофель готовится дольше, чем кабачок. Картофель лучше всего выбирать тот, который не разваривается.

Кабачки помыть, обсушить и нарезать на тонкие кружочки. Тонкие - это примерно 3 мм, если будут слишком толстые, то, во-первых, не пропекутся, а во-вторых, будет выделяться много ненужного сока. Картофель очистить от кожуры и нарезать так же кружочками (можно и потолще, он же готовый уже).

Укладываем кабачки и картофель в форму, чередуя кружочек кабачка с кружочком отварного картофеля. Тут одно маленькое примечание: лучше всего, чтобы кабачок и картофель были примерно одинакового диаметра. В итоге получается так, как на фото. Моя форма не очень большая, Д 22см* Ш 14см* В 5см.

Делаем "соус": натираем чеснок на мелкой терке и заливаем 2-мя столовыми ложками оливкового масла, перемешиваем.

Поливаем овощи оливковым маслом с чесноком, солим, выкладываем веточки розмарина (или посыпаем сухим розмарином, либо прованскими травами, в состав которых также входит розмарин), поливаем сливками. Ставим в предварительно разогретую до 200С духовку на 30 минут. Через 15 минут достаем запеканку, если розмарин был свежий - убираем веточки, засыпаем тертым сыром и ставим в духовку на оставшиеся 15 минут.

Через 30 минут - готово! Вы бы знали, какие ароматы разлетаются по кухне, слюноотделение повышается уже минут через 10 :)) По вкусу в 100 раз лучше, чем те же самые овощи, запеченные сырыми. Овощи получаются очень нежными, с приятным сливочно-чесночным вкусом и ароматом розмарина.





Всем спасибо за внимание, надеюсь, вам понравился мой рецепт


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запеченный картофель с кабачком
Описание: Картофель и кабачок - одно из самых распространённых сочетаний, казалось бы, что тут можно уже придумать? Но у меня есть один рецепт, которым я очень хочу поделиться и который мне очень и очень нравится. Эту своего рода овощную запеканку я чаще всего использую в качестве гарнира, но иногда подаю как отдельное блюдо. У меня все, как всегда - по-домашнему вкусно и просто. Всем любителям картошки и кабачков посвящается ;)


Фотографии «Запеченный картофель с кабачком» от приготовивших (21)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Первый раз в жизни попробовала розмарин, не понравилось совершенно. Муж сказал "нормально". Думаю, в следующий раз посыплю обычным укропчиком. В остальном всё здорово, пропеклось хорошо - делала строго по рецепту.
Выглядит очень аппетитно, срочно иду готовить ))) Спасибо за идею!
Спасибо,мне понравилось!Кушала со свежими помидорами
Приготовила сегодня. На вид и аромат красиво. На вкус мне не понравилась картошка, жесткова-та, хоть и запекала час в духовке. Кабачки очень вкусно получились! Вроде все строго делала по рецепту.
согласна. Картошка прям выбивалась по вкусу и консистенции. Вроде все вместе пеклось, а единого блюда не получилось. Все-таки слишком разные ингредиенты.
Спасибо за рецепт
Прикольное блюдо,выглядит красиво,и для гостей не стыдно на стол поставить,а для любителей кабачков(таких,как я)это вообще песня!!!!!!
Лина, специально зарегистрировалась чтобы сказать спасибо, правда я модернизировала Ваш рецепт, добавив еще баклажаны и помидоры - смели сразу треть протвиня вдвоем, сегодня наверное все доедим)
Ой как приятно то, спасибо огромное! Я думаю что баклажаны и помидоры тоже очень хорошо сочетаются со всем остальным Баклажаны успели пропечься? Я б с баклажанами тоже попробовала
все пропеклось отлично)))
Рецепт просто супер! у меня муж кабачки вообще не ел, теперь сказал, что был не прав готовить легко и быстро. Фото хотела добавить, но пока рейтинг маловат. Позже обязательно выложу.
Спасибо! Мужчины они такие, то одно не едят, то другое, а потом раз... и все
Приготовила по вашему рецепту , получилось очень вкусно. Дольки кабачков получились очень вкусные,все хотели побольше кабачка спасибо большое за рецепт. Обязательно буду готовить еще!
Спасибо! Даа, я тоже кабачок всегда выбираю, несмотря на то, что больше вообще-то всегда любила картошку
Безумно вкусно получилось. Я еще добавила помидор. Вообще бомба. Спасибо за рецепт г
И Вам спасибо большое, что приготовили по моему рецепту
очень вкусно!!! спасибо, буду готовить
Спасибо большое!! Рада, что мой рецепт пришелся по вкусу
Сейчас пора кабачков и молодого картофеля. Это очень вкусно,разнообразно и полезно! Благодарю за привнесенное разнообразие в пище!
А вам спасибо за приятный комментарий
Хоть это и не очень правильно, напишу всем не отдельное, а одно большое СПАСИБО! Спасибо дорогие мои, что пишите такие приятные отзывы к рецепту К сожалению нет возможности всем ответить по отдельности
Вчера готовила из молодой картошки. Очень вкусно получилось, а самое главное, я, как сторонник здорового питания, практически ничего вредного в этом рецепте не увидела, поэтому немного побаловала себя Вашей вкуснятиной!
Спасибо за рецепт!
Приготовила по вашему рецепту, очень вкусно получилось, запах был неимоверный, еле дождались приговления. В следующий раз буду брать форму и дозу побольше!
Большое спасибо за рецепт, тоже делала из молодой картошки (даже не стала отваривать ), получилось вкусно .
Муж сначала отказался, а потом выпросил попробовать и как попробовал ... как распробовал!
В общем, рецепт нам с мужем понравился ( а дети у меня не овощные... пока... )
Первый раз поставила в духовку стеклянную тарелочку ( у меня нет такой формы, как у Вас) - все хорошо, но немножко овощи прилипли к боковым стенкам...
что еще? готовила немножко дольше - я ж сырой картофель запихала, но кабачки в кашу не превратились - все путём...
по размеру не подбирала, там, где диаметр картошки был совсем мал - впихивала пару ломтиков картошки на один кружочек кабачка
дети сказали, все равно красиво, почти как у Реми из м/ф "Рататуй" лесть в чистом виде!
Отлично получилось! Главное - на сыр не скупиться ))) Делала из молодой картошечки, и даже разваренная она выглядела хорошо.
А красиво-то как! Спасибо за рецепт, утаскиваю себе. Как думаете, из молоденькой картошки такое получится? Есть немного молодой картошки и совсем нежных кабачков. Их, наверное, запекать немного нужно, слишком нежные.
Спасибо за рецептик Сьели с мужем с большим удовольствием.
Очень вкусно половину сковородки умяла,)))) остальное на завтра оставила. Я еще добавила обжариное мясо индейки, хорошо получилось. Спасибо за рецепт! !!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 4029 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки