• 28 мая 2014, 18:18
  • 221546

Запеченный картофель с кабачком

Рецепт: Запеченный картофель с кабачком

Картофель и кабачок - одно из самых распространённых сочетаний, казалось бы, что тут можно уже придумать? Но у меня есть один рецепт, которым я очень хочу поделиться и который мне очень и очень нравится. Эту своего рода овощную запеканку я чаще всего использую в качестве гарнира, но иногда подаю как отдельное блюдо. У меня все, как всегда - по-домашнему вкусно и просто. Всем любителям картошки и кабачков посвящается ;)

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Запеченный картофель с кабачком»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1314.3 ккал
белки
26.1 г
жиры
74.3 г
углеводы
129 г
Порции
ккал
438.1 ккал
белки
8.7 г
жиры
24.8 г
углеводы
43 г
100 г блюда
ккал
124 ккал
белки
2.5 г
жиры
7 г
углеводы
12.2 г


Рецепт «Запеченный картофель с кабачком»:

Картофель отварить и остудить. Лучше всего отваривать картофель заранее, чтобы он совсем остыл (ага-ага, но у меня все, как всегда, спонтанно, поэтому моя картошка так и не остыла=/ ). Внимание, картофель нужен именно отварной, т. к. сырой картофель готовится дольше, чем кабачок. Картофель лучше всего выбирать тот, который не разваривается.

Кабачки помыть, обсушить и нарезать на тонкие кружочки. Тонкие - это примерно 3 мм, если будут слишком толстые, то, во-первых, не пропекутся, а во-вторых, будет выделяться много ненужного сока. Картофель очистить от кожуры и нарезать так же кружочками (можно и потолще, он же готовый уже).

Укладываем кабачки и картофель в форму, чередуя кружочек кабачка с кружочком отварного картофеля. Тут одно маленькое примечание: лучше всего, чтобы кабачок и картофель были примерно одинакового диаметра. В итоге получается так, как на фото. Моя форма не очень большая, Д 22см* Ш 14см* В 5см.

Делаем "соус": натираем чеснок на мелкой терке и заливаем 2-мя столовыми ложками оливкового масла, перемешиваем.

Поливаем овощи оливковым маслом с чесноком, солим, выкладываем веточки розмарина (или посыпаем сухим розмарином, либо прованскими травами, в состав которых также входит розмарин), поливаем сливками. Ставим в предварительно разогретую до 200С духовку на 30 минут. Через 15 минут достаем запеканку, если розмарин был свежий - убираем веточки, засыпаем тертым сыром и ставим в духовку на оставшиеся 15 минут.

Через 30 минут - готово! Вы бы знали, какие ароматы разлетаются по кухне, слюноотделение повышается уже минут через 10 :)) По вкусу в 100 раз лучше, чем те же самые овощи, запеченные сырыми. Овощи получаются очень нежными, с приятным сливочно-чесночным вкусом и ароматом розмарина.





Всем спасибо за внимание, надеюсь, вам понравился мой рецепт


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запеченный картофель с кабачком
Описание: Картофель и кабачок - одно из самых распространённых сочетаний, казалось бы, что тут можно уже придумать? Но у меня есть один рецепт, которым я очень хочу поделиться и который мне очень и очень нравится. Эту своего рода овощную запеканку я чаще всего использую в качестве гарнира, но иногда подаю как отдельное блюдо. У меня все, как всегда - по-домашнему вкусно и просто. Всем любителям картошки и кабачков посвящается ;)


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Запеченный картофель с кабачком» от приготовивших (21)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Очень вкусно получилось , теперь готовим постоянно .
Спасибо большое за комментарий, я очень рада, что Вам понравилось!
Очень интересный способ разнообразить овощное меню. Спасибо за идею.
На здоровье, очень рада, что пришлось по вкусу!
Спасибо, запеканка чумовая! Осталась в полном восторге! Кабачок предварительно немного обжарила. В остальном все по рецепту.
Ух ты, какое яркое фото! Спасибо за приятный отзыв, не может не радовать
Получилось вкусненько.спасибо за рецепт!
Спасибо большое! Очень рада что понравилось
Рецепт супер. Сегодня опробовала. Моей семье и мне очень понравилось, хоть кабачки не очень люблю, но в этом блюде они получились очень вкусными. Кабачок я сначала поджарила. Спасибо за рецепт.
Спасибо огромное за комментарий! Я очень рада, что Вам и вашей семье понравилось
Лина, спасибо за рецепт. Овощи получились великолепные, нежные и ароматные.
Да не за что, я же только рада если мой рецепт кому-то пригодился Спасибо за комментарий
Очень люблю овощные блюда) Спасибо за рецептик
Не за что, готовьте с удовольствием
спасибо за рецепт, получилось вкусненько! готовила в мульте с сырым картофелем 20 минут, можно было и 15 подержать. аромат был на весь дом))
Спасибо Вам за отзыв Как Вам понравилось с сырым картофелем?
НЕ ГОТОВИЛА С ВАРЕНЫМ КАРТОФЕЛЕМ, НО ДУМАЮ ТАК ЖЕ ПОЛУЧИЛОСЬ)
Я ЖЕ В МУЛЬТЕ ГОТОВИЛА
Наконец-то вчера приготовила на ужин Очень вкусно!!!
Спасибо большое, мне очень приятно!
Чуть не забыла выставить фотографию.
Очень вкусно!
Большое спасибо за рецепт!
Отличный отчет, спасибо Вам большое за фото Я безумно рада, что Вам понравилось
Видно, что очень вкусно, вот мой цукеша подрастет и я его приготовлю по вашему рецепту. Что-то в последнее время уважать стала кабачок молоденький, приспичило, приготовила рататуй, обожаю его, запекаю еще в аэрогриле кабачок с сыром, теперь и ваш рецептик пойдет, спасибо за идею!
Сама кабачки молоденькие обожаю Ну если они Вам тоже нравятся, то думаю и рецепт мой придется по вкусу Спасибо!
Готовила похожее блюдо, только еще с помидоров, картофель клала не вареный. Просто резала чуть тоньше, чтоб быстрее приготовился)) очень вкусное блюдо))
С помидорами еще не пробовала, нужно будет наверстать
Спасибо за прекрасный рецепт! Правда немного отступила от способа приготовления.
Приготовила не в духовке, а в мультиварке . Очень понравилось блюдо!
А выглядит как из духовки, даже подрумянилось все с боков Спасибо Вам огромное за фото и комментарий
Картофель можно не отваривать в воде, а потыкать вилкой и запечь по 2 мин в микроволновке с каждой стороны при мощности 850 . За 4 минуты 3-4 мундирки готовы- больше картошки -больше времени.
Отличный совет, надеюсь обладателям микроволновки пригодится, спасибо Вам! Ну а я, за ее неимением, все по старинке
Как определить картофель который не разваривается?
В Германии, где я сейчас нахожусь, на упаковке всегда указывается какой это сорт картофеля (разваривающийся или нет). Не знаю как сейчас в России картошку продают, мы всегда брали у моей бабули с деревни Картофелеводчеством не увлекалась но если память не изменят, картошка с розовой кожурой, например, не разваривалась при варке. Еще вытянутый сорт картофеля с белой кожурой (прям не круглая, а продолговатая такая по форме) не разваривался у нас. А вот вам, кстати, совет с "Поваренка": https://www.povarenok.ru/advice/show/298/
Большое спасибо за ответ. А в России картошку продают так, "лишь-бы продать", а какой сорт, это ни кого ни когда не трогало. Тупо срубить бабло, и на этом нажиться.
А вот советом непременно воспользуюсь при первом-же урожае, т.к. картошка чаще всего разваривается при варке. Видимо сорт такой. Ещё раз спасибо за ответ
Не за что Надеюсь совет дельный, т.к. мне им пользоваться не приходилось Напишите потом хоть что вышло
Ok.
очень вкусно.молодец!
Большое спасибо!
в рецепте не указано, когда добавлять сливки
в рецепте не указано, когда добавлять сливки
Поливаем овощи оливковым маслом с чесноком, солим, выкладываем веточки розмарина (или посыпаем сухим розмарином, либо прованскими травами, в состав которых так же входит розмарин), поливаем сливками.
Я с отчетом!!! Очень понравился рецепт!!! Легко, сытно, вкусно!!! Ароматы невероятные!!! Но я в следующий раз попробую сначала обжарить кабачки, а потом запекать... Понимаю, что блюдо будет более калорийное, но все же хочу попробовать, думаю будет ещё вкуснее!!! Спасибо за рецепт!!!
Вот я как чувствовала, что нужно этим рецептом поделиться Спасибо огромное за чудесное фото и приятные слова Я тоже думаю что можно и обжарить, к тому же тут и сливки есть, а это уже тоже не так уж диетично
Согласна, уж вкусно есть так ЕСТЬ!!!! Правильно сделали, что поделились таким чудесным рецептом!!!
Сразу присмотрела этот рецептик! и вот мой отчет! овощи получились наивкуснейшие, а какие ароматные, ммм...
Красота, как приятно-то! Спасибо большое за отчет! Я искренне рада, что Вам понравилось
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3914 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки