• 28 мая 2014, 18:18
  • 221264

Запеченный картофель с кабачком

Рецепт: Запеченный картофель с кабачком

Картофель и кабачок - одно из самых распространённых сочетаний, казалось бы, что тут можно уже придумать? Но у меня есть один рецепт, которым я очень хочу поделиться и который мне очень и очень нравится. Эту своего рода овощную запеканку я чаще всего использую в качестве гарнира, но иногда подаю как отдельное блюдо. У меня все, как всегда - по-домашнему вкусно и просто. Всем любителям картошки и кабачков посвящается ;)

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Запеченный картофель с кабачком»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1334.39 ккал
белки
25.685 г
жиры
77.182 г
углеводы
127.684 г
Порции
ккал
444.8 ккал
белки
8.56 г
жиры
25.73 г
углеводы
42.56 г
100 г блюда
ккал
126.24 ккал
белки
2.43 г
жиры
7.3 г
углеводы
12.08 г


Рецепт «Запеченный картофель с кабачком»:

Картофель отварить и остудить. Лучше всего отваривать картофель заранее, чтобы он совсем остыл (ага-ага, но у меня все, как всегда, спонтанно, поэтому моя картошка так и не остыла=/ ). Внимание, картофель нужен именно отварной, т. к. сырой картофель готовится дольше, чем кабачок. Картофель лучше всего выбирать тот, который не разваривается.

Кабачки помыть, обсушить и нарезать на тонкие кружочки. Тонкие - это примерно 3 мм, если будут слишком толстые, то, во-первых, не пропекутся, а во-вторых, будет выделяться много ненужного сока. Картофель очистить от кожуры и нарезать так же кружочками (можно и потолще, он же готовый уже).

Укладываем кабачки и картофель в форму, чередуя кружочек кабачка с кружочком отварного картофеля. Тут одно маленькое примечание: лучше всего, чтобы кабачок и картофель были примерно одинакового диаметра. В итоге получается так, как на фото. Моя форма не очень большая, Д 22см* Ш 14см* В 5см.

Делаем "соус": натираем чеснок на мелкой терке и заливаем 2-мя столовыми ложками оливкового масла, перемешиваем.

Поливаем овощи оливковым маслом с чесноком, солим, выкладываем веточки розмарина (или посыпаем сухим розмарином, либо прованскими травами, в состав которых также входит розмарин), поливаем сливками. Ставим в предварительно разогретую до 200С духовку на 30 минут. Через 15 минут достаем запеканку, если розмарин был свежий - убираем веточки, засыпаем тертым сыром и ставим в духовку на оставшиеся 15 минут.

Через 30 минут - готово! Вы бы знали, какие ароматы разлетаются по кухне, слюноотделение повышается уже минут через 10 :)) По вкусу в 100 раз лучше, чем те же самые овощи, запеченные сырыми. Овощи получаются очень нежными, с приятным сливочно-чесночным вкусом и ароматом розмарина.





Всем спасибо за внимание, надеюсь, вам понравился мой рецепт


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запеченный картофель с кабачком
Описание: Картофель и кабачок - одно из самых распространённых сочетаний, казалось бы, что тут можно уже придумать? Но у меня есть один рецепт, которым я очень хочу поделиться и который мне очень и очень нравится. Эту своего рода овощную запеканку я чаще всего использую в качестве гарнира, но иногда подаю как отдельное блюдо. У меня все, как всегда - по-домашнему вкусно и просто. Всем любителям картошки и кабачков посвящается ;)


Фотографии «Запеченный картофель с кабачком» от приготовивших (21)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
приготовила вчера на ужин, поел даже полуторагодовалый сын-привереда и добавки попросил мы с мужем тоже оценили, однозначно буду готовить ещё, но уже порцию побольше
ЗдОрово, я очень рада, что вам всем понравилось! Если уж сын-привереда оценил, значит точно хорошо удалось Спасибо большое за комментарий
Спасибо за вкусный субботний ужин для нашей семьи! Кушали с жареными колбасками, как на фото, и свежей зеленью.
Спасибо большое за комментарий! За последнюю неделю столько комментариев и фото поступило к этому рецепту что я наверно сама скоро не выдержу и снова приготовлю эту вкуснятину (мы просто соблюдаем *стараемся соблюдать* правила полезного питания, поэтому картошка у нас не часто )
А вместо сливок можно взять сметану?
Я не пробовала, но.. Я бы наверно в таком случае сметану немного развела бы водой, чтобы она не густая прям была, а текучая таакая Но опять же, обещать не могу что получится прям то же самое Хотя и сметана и сливки очень похожи по своей сути (кроме консистенции конечно)
спасибо за совет!
Не за что, надеюсь все получится
Ответ для Lina_Bayreuth
А можно сливки заменить кефиром?
Вы знаете, я с трудом могу это представить. . Честно - никогда не пробовала, поэтому не могу сказать что выйдет
Фото шикарное!
Спасибочки Стараюсь
а вот и мой фотоотчет, спасибо за замечательный вкусный рецептик!)
ну, очень люблю кабачки!)))
Отличный отчет, спасибо Вам большое Нет ничего приятнее чем видеть вот такие вот вкусные отчеты к своему рецепту
Класс!!! Срочно надо попробовать!!! Спасибо за рецепт!!!+++!!!
Пробуйте конечно же, жду отчета
Постараюсь в ближайшее время!!!
Как раз один кабачок никак не мог дождаться своей очереди, получилось очень вкусно, делала с прованскими травами и молодым картофелем, спасибо
Как классно, очень вкусный отчет получился! Спасибо Вам!
Отличный рецептик!!!! Чудесно пошел как горнир для жульена. Большое спасибо за такой рецепт!)
Выглядит очень вкусно, спасибо за замечательный отчет! Готовьте с удовольствием
какое замечательное блюдо, я обожаю кабачки)
на днях готовила вкусную закуску из кабачков, а сегодня приготовлю ваше блюдо, - я уже чувствую изумительный аромат запеченных овощей!..)))
Надеюсь Вам понравится Напишите потом, что получилось
Спасибо огромное, вкусно-превкусно!!
Готовьте с удовольствием! Спасибо большое за красивый и аппетитный отчет, у меня аж аппетит разыгрался
у меня уже тоже вчера все съели за раз!
Очень вкусно!!! делала без сливок (не дошло до магазина), но все равно получилось чудесно, так как положила много сыра. Огромное спасибо за рецепт! Хотела сфотографировать, но в фотике сели батарейки...
Спасибо большое за отзыв, для меня самое главное, что Вам понравилось!
Спасибо вам огромное за замечательный рецепт! Сегодня приготовила,мне очень понравилось,это не просто вкусно,это восхитительно! Давно искала рецепт кабачки с картофелем, чтобы было по моему вкусу,но все не то...наконец то получилось,благодаря Вам! +
Ну Вы меня прям засмущали Спасибо большое, я искренне рада, что мой рецепт Вам понравился!
Забираю в КК!! Обязательно приготовлю!
Конечно же забирайте
Лина принимай отчет..вкуснотаааааааааа..спасибо тебе!
Как аппетитно, у меня аж слюнки потекли А я то что.. спасибо ТЕБЕ за такой вскуснющий отчет
Какие аппетитные фото, без сомнения -это очень вкусно
Спасибо Вам, попробуйте обязательно, это действительно очень вкусно
Ох и вкуснятина получилась! На 5+! Обязательно буду повторять не раз! Готовила всё по рецепту, добавляла свежие порезанные иголочки розмарина.
Супер! Линочка, спасибо за твои чудесные рецепты!
Ниночка, как аппетитно у тебя получилось! Спасибо тебе преогромное за твои добрые слова, ты же знешь что я твои рецепты тоже очень люблю и не один из них уже есть в моем арсенале Мне прям мега_супер_приятно
я не просто тебе бальзам на душу лью, я всегда с нетерпением жду новых твоих рецептов! Они все - в нашем вкусе!
Ответ для barska
Нина опередила!!!!! а я толко закупила кабачки..завтра собралась
ты ничего не потеряла, если завтра приготовишь
как вкусно!
Спасибо!!!
Здорово, уже слюнки потекли. Обязательно попробую Ваш рецепт!
Спасибо Вам!! Пробуйте на здоровье, буду рада, если вам понравится
Замечательное блюдо))) Вкусно, ароматно и не сложно)))
Спасибо большое
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3423 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки