• 28 мая 2014, 18:18
  • 221322

Запеченный картофель с кабачком

Рецепт: Запеченный картофель с кабачком

Картофель и кабачок - одно из самых распространённых сочетаний, казалось бы, что тут можно уже придумать? Но у меня есть один рецепт, которым я очень хочу поделиться и который мне очень и очень нравится. Эту своего рода овощную запеканку я чаще всего использую в качестве гарнира, но иногда подаю как отдельное блюдо. У меня все, как всегда - по-домашнему вкусно и просто. Всем любителям картошки и кабачков посвящается ;)

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Запеченный картофель с кабачком»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1334.39 ккал
белки
25.685 г
жиры
77.182 г
углеводы
127.684 г
Порции
ккал
444.8 ккал
белки
8.56 г
жиры
25.73 г
углеводы
42.56 г
100 г блюда
ккал
126.24 ккал
белки
2.43 г
жиры
7.3 г
углеводы
12.08 г


Рецепт «Запеченный картофель с кабачком»:

Картофель отварить и остудить. Лучше всего отваривать картофель заранее, чтобы он совсем остыл (ага-ага, но у меня все, как всегда, спонтанно, поэтому моя картошка так и не остыла=/ ). Внимание, картофель нужен именно отварной, т. к. сырой картофель готовится дольше, чем кабачок. Картофель лучше всего выбирать тот, который не разваривается.

Кабачки помыть, обсушить и нарезать на тонкие кружочки. Тонкие - это примерно 3 мм, если будут слишком толстые, то, во-первых, не пропекутся, а во-вторых, будет выделяться много ненужного сока. Картофель очистить от кожуры и нарезать так же кружочками (можно и потолще, он же готовый уже).

Укладываем кабачки и картофель в форму, чередуя кружочек кабачка с кружочком отварного картофеля. Тут одно маленькое примечание: лучше всего, чтобы кабачок и картофель были примерно одинакового диаметра. В итоге получается так, как на фото. Моя форма не очень большая, Д 22см* Ш 14см* В 5см.

Делаем "соус": натираем чеснок на мелкой терке и заливаем 2-мя столовыми ложками оливкового масла, перемешиваем.

Поливаем овощи оливковым маслом с чесноком, солим, выкладываем веточки розмарина (или посыпаем сухим розмарином, либо прованскими травами, в состав которых также входит розмарин), поливаем сливками. Ставим в предварительно разогретую до 200С духовку на 30 минут. Через 15 минут достаем запеканку, если розмарин был свежий - убираем веточки, засыпаем тертым сыром и ставим в духовку на оставшиеся 15 минут.

Через 30 минут - готово! Вы бы знали, какие ароматы разлетаются по кухне, слюноотделение повышается уже минут через 10 :)) По вкусу в 100 раз лучше, чем те же самые овощи, запеченные сырыми. Овощи получаются очень нежными, с приятным сливочно-чесночным вкусом и ароматом розмарина.





Всем спасибо за внимание, надеюсь, вам понравился мой рецепт


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запеченный картофель с кабачком
Описание: Картофель и кабачок - одно из самых распространённых сочетаний, казалось бы, что тут можно уже придумать? Но у меня есть один рецепт, которым я очень хочу поделиться и который мне очень и очень нравится. Эту своего рода овощную запеканку я чаще всего использую в качестве гарнира, но иногда подаю как отдельное блюдо. У меня все, как всегда - по-домашнему вкусно и просто. Всем любителям картошки и кабачков посвящается ;)


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Запеченный картофель с кабачком» от приготовивших (21)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Нереально вкусно! Даже и добавить больше нечего! Настолько ароматно,нежно, такой гармоничный,тонкий вкус!!!!Огромная благодарность Вам за великолепнейший рецепт!
Получилось вкусно! Запекала в т.ч. Брокколи. Спасибо за рецепт и однозначный плюсик Вам.
Замечательный рецепт!
Спасибо большое, готовьте с удовольствием! Я тут очень редко появляюсь в последнее время, поэтому такой запоздалый ответ
Линочка , ловите отчётик ! Спасибо большое за простой и очень вкусный рецепт !
Какая вкуснятина! Очень аппетитно Большое спасибо за прекрасный отчет
Ответ для Natashacyprus
Наташенька, у тебя очень вкусненько!!! Я тоже хочу!!!!
Оленька , угощайся , моя милая
оооочень вкусно и просто спасибо огромное за рецепт
Не за что, готовьте на здоровье и радуйте себя и семью!
Очень вкусно! Много раз готовила летом. Спасибо за рецепт!
Благодарю за комментарий! Очень приятно такое читать
Замечательный рецепт. Очень вкусно получилось даже зимой, хотя кабачок с лета остался, только кожуру очистила. Спасибо за интересную идею.
Спасибо большое за комментарий! Я тоже этот рецепт очень люблю, вот недавно делала
Спасибо за рецепт! Этим летом готовила больше 10 раз, просто потрясающе вкусно!
Спасибо огромное за прекрасный рецепт!
А вместо кабачков можно баклажаны использовать. А то у нас в этом году отличный урожай удался. Не знаем куда девать)))))
Вкусно и красиво, спасибо.
Готовила несколько раз, первый раз сразу в духовку - получилось супер, второй раз залила соусом и пришлось ждать пока духовка нагреется - кабачки получились альденте
И нам ваше блюдо пришлось по душе. Очень призентабельное. Третий раз буду готовить. Только картошку варю очищенную. Спасибо за красивый присторой кабачков.
Очень вкусное блюдо! Вкусное, легкое, нежирное! Спасибо большое, за вкусный рецептик!
Большое спасибо за такой хороший рецептик. Всем очень понравилось, умяли за обе щеки.
Вкусный гарнир. Блюдо получилось ароматное и нежное.Только хлопотно подбирать кружочки картошки и кабачка одного размера.
Спасибо огромное за красивый отчет! Ну подбирать ничего не нужно с линейкой прям Это просто совет был, чтобы картошка и кабачок были примерно одинакового диаметра, а то иногда кабачки гигантские, там любая картошка потеряется. Ну и я просто любитель раскладывать все ровненько, а вообще можно теоретически хоть пол кружка кабачка положить, если он например намного больше кружка картофеля
Не была уверена, т.к. духовка чудит, да и муж любит больше мясные блюда, с осторожностью относится к незнакомым специям.. поэтому очень удивилась, когда увидела чистую тарелку и услышала, что это ОЧЕНЬ вкусно и можно готовить и впредь! И сыночек полуторогодовалый съел порцию и попросил добавки)) даже кот умял кусочек с удовольствием) спасибо Вам!
А, да! Хотела узнать, нужно ли перед помещением в духовку накрывать форму чем-то? А то у меня овощи получились чуть альденте, так сказать.. Или так и должно быть?
Спасибо большое за отзыв! Я очень извиняюсь, что сразу не ответила на комментарий, но не было времени Очень рада, что Вам понравилось! Уж если ребенку понравилось, значит все правильно По поводу Вашего вопроса: я ничем не накрываю, кабачки режу тонко, но тоже могу отметить, что они, как Вы сказали, немного al dente, не сырые конечно, но..короче, я Вас поняла Есть такое. Но я их именно так и люблю. Если Вам больше нравится, когда кабачки на вкус "совсем готовые", можно их перед запеканием слегка обжарить, тут некоторые девочки так делали уже, думаю тогда они будут не al dente уже а совсем готовые
Спасибо за ответ!)
Нет, "утяжелять" блюдо обжариванием я не хочу, буду делать так, как Вы) тем более сыну ещё только полтора года, жареное не даю, конечно же..
Я тоже не люблю лишних обжариваний.. Мне кажется так и вкуснее
Конечно! Главное для меня в этом случае было мужа убедить, что жирнее и ужареннее - не есть вкуснее и лучше! Поэтому и удивлена была его очень положительной оценке)
Очень понравилось, очень вкусно . Спасибо большое . Правда картошка у меня была обыкновенная, а кабачок необыкновенно большой
Ну размер не всегда имеет значение, главное что вкусно Спасибо большое за классный отчет, мне очень приятно! И извините пожалуйста, что не сразу ответила на комментарий - было некогда
Отличный гарнир! Я - большой любитель кабачков, так что блюдо - однозначно мое!
Спасибо!
Спасибо за чудесный отчет! Извините, что с опозданием - аврал был Очень рада, что Вам понравилось!
Я влюбилась в этот рецепт!))такая вкусняшка получается!очень нравится тонкий аромат чесночка и прованских трав!буду готовить побольше и почаще!
Спасибо!
Спасибо Вам за комментарий! И я очень рада, что Вам понравилось, готовьте с удовольствием
очень вкусно!!! спасибо!!!
Спасибо большое за комментарий!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3533 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки