Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты
  • 5 июня 2014, 2:17
  • 472776

Простой торт с нежнейшим творожным кремом

Рецепт: Простой торт с нежнейшим творожным кремом

У мамы День рождения, ей исполнилось 86. На своем 80-летии она заявила, что больше дни рождения справлять не будет! На что я ответила ей: "НЕТ, мама! Именно теперь мы будем отмечать КАЖДЫЙ твой День рождения!!!" А про себя подумала, а вдруг именно этот - последний... Но, слава Богу, все нормально и очередной ДР отмечен очередным тортом!

Категория: Десерты

Ингредиенты для «Простой торт с нежнейшим творожным кремом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3664.4 ккал 		белки
106.7 г 		жиры
174.1 г 		углеводы
423.1 г
100 г блюда
ккал
256.3 ккал		 белки
7.5 г		 жиры
12.2 г		 углеводы
29.6 г

Рецепт «Простой торт с нежнейшим творожным кремом»:

  • Белки взбить с сахаром до твердых пиков.

  • По одному ввести желтки, хорошо взбить.

  • Добавить цедру.

  • Частями добавить муку и аккуратно перемешать методом складывания.

  • Вылить тесто в разъемную форму d 24 см, смазанную маслом (только дно).

  • Выпекать 25-30 минут при температуре 180*С. Первые 20 минут под фольгой.

  • Вот такой получился бисквит. Я много лет не могла подружиться с бисквитом, всегда, ВСЕГДА он у меня получался горочкой ( ( ( Что только не предпринимала: и форму прокручивала, и режимы разные пробовала... Ничего не получалось, пока не узнала одну тонкость - фольга!!! Под фольгой бисквит получается идеально ровным!!!

  • Остывший бисквит разрезать на два коржа.

  • А пока бисквит у нас остывает, займемся кремом. Вот наши продукты. Я делала с маскарпоне, но только потому, что упаковка лежала в холодильнике. А так, можно взять любой сливочный творожный сыр: Буко, Альметте, Президент и т. п., главное, чтобы он был без добавок. Можно использовать рикотту или даже обычный творог, только мягкий, однородный. В этом случае надо его протереть.

  • Желатин замочить в воде. Творог смешать со сливками, сахарной пудрой (кстати, мне показалось 5 ст. л. очень мало, крем был совершенно не сладкий, я добавила пудры по вкусу) и хорошо взбить в блендере.

  • Желатин нагреть до растворения и смешать с творогом. Добавить ананасы.

  • Вокруг нижнего коржа установить кольцо. Сам корж пропитать сиропом от ананасов (у меня он был не слишком сладким, получилось хорошо).
    Когда масса начнет застывать, выложить на корж. Накрыть вторым коржом и поставить в холодильник до полного застывания. Этот шаг снять забыла, очень уже спешила.

  • На дно сотейника налить немного сливок, добавить темный шоколад, наломанный на кусочки и все растопить. Глазурь не должна быть жидкой, чтобы могли получиться красивые подтеки.

  • Застывший торт залить шоколадной глазурью. Впрочем, можно просто посыпать его сахарной пудрой.




Сверху можно нанести рисунок из белого шоколада.


Приятного чаепития!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : День рождения На ужин : На десерт

Теги: праздник десерт торт

Вкусы: шоколадный творожный нежный воздушный бисквитный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Простой торт с нежнейшим творожным кремом
Рецепт: Простой торт с нежнейшим творожным кремом

У мамы День рождения, ей исполнилось 86. На своем 80-летии она заявила, что больше дни рождения справлять не будет! На что я ответила ей: "НЕТ, мама! Именно теперь мы будем отмечать КАЖДЫЙ твой День рождения!!!" А про себя подумала, а вдруг именно этот - последний... Но, слава Богу, все нормально и очередной ДР отмечен очередным тортом!

Категория: Десерты

Ингредиенты для «Простой торт с нежнейшим творожным кремом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Простой торт с нежнейшим творожным кремом» от приготовивших (51)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Здравствуйте, а если под начинку и сверху начинки можно залить малиновым джемом?чтоб красивая прослойка была. Или лучше использовать только фрукты ?
Здравствуйте! Конечно, можно. Рецепт ведь не догма, тут огромный простор для творчества. Удачи вам!
Спасибо Вам большое за секрет с бисквитом! Забрала в КК до лучших времён. Мои дети такие торты любят!!
Пожалуйста! Буду рада, если вам все удастся!
Вопрос к автору рецепта и тем кто готовил: "Сливки не взбиваем,а просто перемешиваем с маскарпоне"?
Да, Аленка, просто смешиваем с маскарпоне. Комментарий к 10-му фото: Творог смешать со сливками... Тут не написано, что сливки взбить и смешать с творогом. Я вас умоляю, не надо ничего додумывать, все мои рецепты выверены досконально!
Бисквит получился отличный Даже не верится, что из минимального количества ингредиентов получается такое тесто. С начинкой тоже не возникло никаких проблем. Воспользовалась Вашим советом про борта из фольги, чтобы торт получился ровным.
Отвезла готовый торт к другу на день рождения, улетел махом Сама не пробовала, но комментарии были самые восхищенные: мягкий, легкий и неприторный. Буду готовить еще! Пока единственный торт с этого сайта, который полностью оправдал затраты и ожидания. Спасибо огромное за рецепт!
Я очень рада вашему успеху! Большое спасибо за чудесный комментарий, мне бесконечно приятно, что торт понравился.
Извините, а можно этот тортик( без глазури) покрыть сверху мастикой??????? Получается на бисквит и прослойку крема
Думаю, что можно, хотя я не пробовала. Но, надо, чтобы крем хорошо застыл.
Здравствуйте! переживаю, чтобы бисквит не упал...пишите "Выпекать 25-30 минут при температуре 180*С. Первые 20 минут под фольгой." через 20 минут если снять фольгу бискит не упадет? его можно сразу с духовки доставать и снимать фольгу? или нужно чтобы готовый бисквит еще стоят какое-то время под фольгой после 20минут выпекания?
Первые 20 минут бисквит выпекается под фольгой. Потом фольга аккуратно снимается. Для этого форму не надо вынимать, просто очень осторожно выдвинуть противень. А затем надо допечь бисквит еще минут 10-15. До готовности. Смотрите по своей духовке, ведь нравы у них разные!
спасибо за ответ! попробую
Спасибо за рецептик. Домашним очень понравилось
очень красиво
Спасибо. И вкусно
↑Ответ для ank 80
На здоровье! Я рада за вас!
Шикарный торт!!!!!
Благодарю вас!
Это мой первый такой удачный опыт с рецептом торта. Спасибо большое! Отдельное спасибо за совет с фольгой. Я последний раз пекла бисквит ооочень давно. По вашему рецепту бисквит получился великолепный и ровненький!!! В творожную начинку добавила деревенскую сметану, очень густую, так как сливок не было, и заменила ананасы на консервированные персики. Форма была 26 см., делала без кольца, начинка у меня была густая, все чудесно получилось! Я очень рада, что торт удался!!!
Замечательный отчет! Я очень рада вашему успеху! Спасибо большое!
Здравствуйте.А можно сахарную пудру заменить сахаром ?
Можно, но сахар хуже растворяется.
Подскажите,не совсем мне понятно : фольгой надо выстилать форму изнутри,или накрыть как крышкой?
Накрыть, как крышкой. Если вы внимательно посмотрите на шестое пошаговое фото, вы увидите, что форма накрыта фольгой, а не выстелена.
Спасибо,рассмотрела,мне казалось сверху не фольга,а пирог,и думала почему он не так выглядит,как на след.фото Теперь все понятно,спасибо.( игра света)
Да, конечно! пеките и не беспокойтесь, все получится!
Спасибо.
Вот мой тортик ) получился отличный и вкусный
Спасибо большое, аппетитно получилось!
Немного изменила Ваш рецепт, но тортик все равно получился очень вкусный, спасибо Вам. Бисквит взяла готовый, в начинку творог и банан с изюмом. Спасибо Вам большое за рецепты и за то, что делитесь с нами своим опытом. Следующий на очереди из Ваших рецептов-торт "Птичье молоко" на Пасху уверена, получится то, что надо
Благодарю вас за отчет, очень рада, что вам понравилось!
Очень понравился тортик,особенно творожный крем. Им же и украсила еще и верх торта,шоколад,ананасы не добавляла так,как я кормящая мамочка. Буду печь еще,спасибо,рецепт в моей копилке！
Чудесный торт! Спасибо большое за милый отчет, очень рада, что вам понравилось!
Спасибо большое за рецепт! Делала уже три раза,каждый раз с разным сыром неизменно очень вкусный,нежный! Первый раз на новый год сделала с плавленным сыром хохланд,крем получился соленым,но всем понравилось,нежнейшее суфле в сочетании с пропитанным бисквитом( пропитывать надо обязательно хоть простейшим сиропом) это просто восторг! И очень нужные секретики по приготовлению пришлись кстати
Большое спасибо за чудесный отчет. С плавленым сыром я никогда не пробовала и, наверное, не решусь
Написала комментарий и не могу найти(
Не поняла... какой комментарий?
Здравствуйте,Нина! Спасибо большое вам за рецепт,отличный тортик!)
Делала первый раз,мне очень понравился (только с желатином наверное переборщила чутка,прям желатинестый вкус)
Сверху полила глазурью)
Думаю для первого раза сойдёт) Главное бисквит получился отличный!
Завтра у меня день рождения,сегодня буду печь ещё)
Ещё раз спасибо!)
На здоровье! Очень рада, что торт вам покорился, хотя он вообще-то сговорчивый и не капризный!
Очень понравился Ваш тортик ! Делается просто и быстро , получается красивым, высоким, пушистый бисквит и нежнейшая сливочная прослойка...ммм... делала с творогом, протерла через сито, крупинок не чувствовалось , добавила консервированную вишню . Спасибо большое , обязательно попробую повторить с разными фруктами ! Не получилось у меня аккуратно достать из формы, но в следущий раз попробую усовершенствовать навык)
Спасибо большое за чудесный отчет! Очень рада, что торт вам удался и так понравился! И выглядит он очень аппетитно! Спасибо еще раз!
Несколько раз делала этот торт, очень его любим. Но последний раз делала бисквит по этому рецепту, и бисквит высох У меня вообще никогда не было проблем с бисквитами, никакими , и этот бисквит делала не один раз... В чем загвоздка, что я могла сделать не так?..
Вот очень трудно судить заочно. Не смогу вам помочь. Простите.
очень красивый торт! забрала в КК! маме крепкого здоровья и долгих лет жизни!
Большое спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V172 "Хелена"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V172 "Хелена"
Каркасный дом с мансардой и с 4 спальнями V445 "Эвансвилл"

Каркасный дом с мансардой и с 4 спальнями V445 "Эвансвилл"
Каркасный дом с террасой V560 "Кеймбридж"

Каркасный дом с террасой V560 "Кеймбридж"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки