Хочу предложить вариант ризотто с фруктами.
lili-8888Поваренок 6 уровня
- 26 июня 2014, 15:08
- 5513
Ризотто с дыней
Ингредиенты для «Ризотто с дыней»:
- Рис (Арборио от Мистраль) — 125 г
- Дыня (Маленькая 200-300г) — 1 шт
- Абрикос — 3 шт
- Орехи грецкие — 30 г
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Пармезан (Натертого на мелкой терке) — 4 ст. л.
- Вино белое сухое — 50 мл
- Компот (Абрикосовый) — 200 мл
- Соль (Щепотка)
- Сахар — 2 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2090.1 ккал |
белки
54.6 г |
жиры
67.3 г |
углеводы
319 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 76.8 ккал |
белки 2 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 11.7 г |
Рецепт «Ризотто с дыней»:
-
1. Дыню разрезать пополам, вынуть семена, аккуратно вырезать мякоть.
-
2. Мякоть нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть лимонным соком. Абрикосы разделить на половинки, удалить косточку и нарезать небольшими кусочками. Орехи поломать небольшими кусочками.
-
3. В сковороде разогреть сливочное масло (1 ст. ложку), добавить сахар, когда сахар расплавится, добавить дыню, абрикосы и орехи. Перемешать, тушить 30 секунд, чтоб фрукты карамелизировались.
-
4. Затем фрукты переложить на тарелку, в той же сковороде растопить остальное масло. добавить рис, обжарить до полупрозрачности. влить небольшими порциями вино, помешивать, пока вино немного выпарится.
-
5. Затем небольшими порциями вливать горячий компот, постоянно помешивая.
-
6. Затем добавить к рису фрукты, щепотку соли, перемешать, добавить пармезан, перемешать и сразу подавать.
-
Можно подать в тарелке, а можно в половинках дыни.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 июня 2014 года Людмила НК #
26 июня 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
26 июня 2014 года Ирушенька #
26 июня 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
26 июня 2014 года Марина Мармеладинка #
26 июня 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
26 июня 2014 года SeLena T #
26 июня 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
26 июня 2014 года сладкоежкааа #
26 июня 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
26 июня 2014 года suliko2002 #
26 июня 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
26 июня 2014 года fish803 #
26 июня 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
26 июня 2014 года ПантерРрочка #
26 июня 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
26 июня 2014 года мисс #
26 июня 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
26 июня 2014 года mtata #
26 июня 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: