Довольно легкий, но в то же время насыщенный, ароматный суп. Перец чили придает остроты, а алыча аромат и кислинку.
lili-8888Поваренок 6 уровня
- 7 июля 2014, 23:48
- 2740
Суп из баранины с рисом и алычой
Ингредиенты для «Суп из баранины с рисом и алычой»:
- Баранина (у меня ребрышки) — 500 г
- Вода — 2 л
- Картофель — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Алыча (лучше кислая) — 200 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Перец чили (или по вкусу) — 1 шт
- Рис коричневый (Мистраль) — 50 г
- Сахар — 1/2 ч. л.
- Перец черный (по вкусу)
- Кинза (для подачи (или петрушка))
- Соль (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1162.1 ккал |
белки
93.3 г |
жиры
118.5 г |
углеводы
110.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 36.2 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 3.4 г |
Рецепт «Суп из баранины с рисом и алычой»:
-
1. Ребрышки отрезать, помыть, выложить в кастрюлю. Влить воду и варить на медленном огне до готовности мяса. Затем мясо вынуть, бульон процедить и снова вылить в кастрюлю. Мясо отделить от костей и нарезать кусочками.
-
2. Картофель, лук и морковь почистить. вымыть. Картофель нарезать средним кубиком. лук мелким кубиком, морковь натереть на терке.
-
3. Алычу выложить в ковш, влить чуть-чуть воды и проварить до мягкости.
-
4. Затем алычу протереть через сито, добавить пропущенный через пресс чеснок, сахар, мелко нарезанный перец чили. Должно получиться примерно 150г соуса.
-
5. В бульон выложить картофель, лук и морковь, варить 5 минут, затем всыпать рис.
-
6. Когда рис будет готов, выложить мясо, добавить сливовый соус, довести до кипения, посолить, и снять с огня.
-
7. Если не все любят острое, то соус можно подать отдельно и каждый добавит его себе в тарелку по своему вкусу.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 июля 2014 года Ирушенька #
7 июля 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: