Вкусный, сочный и ароматный плов! Готовила его в мультиварке. Это блюдо очень древнее и вариантов его приготовления много. Я расскажу вам свой вариант, который приближён к классическому. Кто - то будет возмущён приготовлению плова в мультиварке. Но надо учесть, что мы живём в современном мире.
NikaПоваренок 8 уровня
- 9 июля 2014, 0:08
- 6262
Плов с бараниной
Ингредиенты для «Плов с бараниной»:
- Баранина (с рёбер) — 600 г
- Рис (Мистраль "Индика") — 250 г
- Морковь (средняя) — 3 шт
- Лук репчатый (средний) — 3 шт
- Барбарис — 2 ст. л.
- Перец красный жгучий — 1 ч. л.
- Кумин — 1 ч. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Масло подсолнечное — 5 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2507.6 ккал |
белки
125.8 г |
жиры
229.2 г |
углеводы
203.9 г |
| Порции | |||
| ккал 626.9 ккал |
белки 31.5 г |
жиры 57.3 г |
углеводы 51 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 175.4 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 16 г |
углеводы 14.3 г |
Рецепт «Плов с бараниной»:
-
Разогрела сковороду с толстым дном, налила в неё масло и в кипящем масле минут 7 обжарила рёбра.
-
Ингредиенты для плова - рис Мистраль "Индика", барбарис, лук, морковь, головка чеснока, обжаренные рёбра, кумин и красный молотый перец.
-
Нарезала овощи. Лук полукольцами, морковь брусочками, кольцами и минут 5 обжарила в сковороде.
-
С рёбер ножом сняла мясо и нарезала кусочками. Мясо положила в мультиварку.
-
Обжаренные овощи переложила к мясу. Мне показалось мало овощей и нарезала ещё одну морковь и головку лука.
-
Хорошо промыла рис до чистой воды.
-
И высыпала в мультиварку.
-
Посолила, поперчила, насыпала кумин, барбарис, а в центр втиснула головку чеснока..
Налила воду выше овощей на 2 см и включила мультиварку на программу "плов". -
Программа "плов" 60 минут, но я выключила мультиварку в 50 минут и 10 минут не открывала крышку.
-
Плов выложила на блюдо.
-
Нарезала укроп.
-
Плов украсила перцами чили и листочками петрушки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 июля 2014 года mojito2012 #
9 июля 2014 года Nika # (автор рецепта)
9 июля 2014 года Ninzonka #
9 июля 2014 года Nika # (автор рецепта)
9 июля 2014 года Ирушенька #
9 июля 2014 года Nika # (автор рецепта)
9 июля 2014 года ПантерРрочка #
9 июля 2014 года Nika # (автор рецепта)
9 июля 2014 года SeLena T #
9 июля 2014 года Nika # (автор рецепта)
9 июля 2014 года mizuko #
9 июля 2014 года Nika # (автор рецепта)
9 июля 2014 года asesia2007 #
9 июля 2014 года Nika # (автор рецепта)
9 июля 2014 года мисс #
9 июля 2014 года Nika # (автор рецепта)
9 июля 2014 года мисс #
9 июля 2014 года Nika # (автор рецепта)
9 июля 2014 года мисс #
9 июля 2014 года Nika # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: