Юварлакя "турта" авголемона. Очень интересный тортик в качестве закуски или второго блюда, который был найден на другом сайте и был воплощен в жизнь нашим прекрасным поваренком - Наташей (natapit ). С ее разрешения я знакомлю Вас с ним, немного переделав под себя.
ляличПоваренок 7 уровня
- 11 июля 2014, 16:16
- 19628
Тефтельный торт с яично-лимонным кремом
Ингредиенты для «Тефтельный торт с яично-лимонным кремом»:
Мясная основа
- Фарш мясной (любой,у меня говяжий.) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Вода — 100 мл
- Специи (любые) — 1/4 ч. л.
- Укроп (свежий,не большой) — 1 пуч.
- Соль
- Масло растительное — 2 ст. л.
Рисовая прослойка
- Рис ("Жасмин" от "Мистраль ") — 1 стак.
- Морковь (не большая) — 1 шт
- Вода (бульон) — 2.5 стак.
- Соль
- Масло растительное — 2 ст. л.
Крем
- Бульон (240 гр.) — 1 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Лимон — 1/2 шт
- Сметана (йогурт) — 1 ст. л.
- Крахмал (с горкой) — 1 ст. л.
- Соль
- Сахар — 1/2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2515.4 ккал |
белки
62 г |
жиры
90.9 г |
углеводы
217.7 г |
| Порции | |||
| ккал 628.9 ккал |
белки 15.5 г |
жиры 22.7 г |
углеводы 54.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 105.2 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 9.1 г |
Рецепт «Тефтельный торт с яично-лимонным кремом»:
-
Ингредиенты.
-
Сначала делаем мясные лепешки. Смешиваем мясной фарш, тертые на мелкой терке лук и чеснок, мелко резанный укроп, масло, специи и соль. Добавить воду и перемешать. На бумаге для выпечки начертить при помощи тарелки с d= 16 см. три круга. Положить фарш и разровнять в пределах круга. Выпекать при t= 200 примерно 20-25 мин. Дать остыть.
-
Пока наши мясные лепешки готовятся делаем рисовую прослойку. В сковороду налить масло. Положить тертую морковь и промытый рис. Посолить и обжарить 5-10 мин. Залить горячей водой и довести до готовности. Дать остыть.
-
Пока все остывает, делаем крем. В кастрюле ставим на огонь бульон и доводим до кипения. Пока он закипает, в другой емкости смешать яйца, крахмал, сок лимона, сметану, сахар, соль. Добавить в смесь 2-3 ложки горячего бульона, перемешать и тонкой струйкой влить яичную смесь в кипящий бульон, постоянно помешивая. Довести до загустения и снять. Этот крем отдаленно мне напомнил по вкусу сырный.
-
На сервировочное блюдо положить первую мясную лепешку. На нее положить 1/2 риса. Снова мясную лепешку и остатки риса. Накрываем последней мясной.
-
Все залить кремом и украсить.
-
Разрез.
Это ссылка на оригинальный рецепт, который принадлежит Наташе. - http://www.koolinar.ru/recipe/view/78511
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 июля 2014 года ПантерРрочка #
11 июля 2014 года лялич # (автор рецепта)
11 июля 2014 года Людмила НК #
11 июля 2014 года лялич # (автор рецепта)
11 июля 2014 года чалдонка #
11 июля 2014 года лялич # (автор рецепта)
11 июля 2014 года Morini #
11 июля 2014 года лялич # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: