Рулет на основе песочного теста с творожной и фруктовой начинками. Рулет получается нежный, рассыпчатый и ароматный. Данный рулет можно также готовить с различными начинками.
NienulkaПоваренок 7 уровня
- 25 июля 2014, 17:15
- 3684
Песочный рулет с лимонным безе "Двойная начинка"
Ингредиенты для «Песочный рулет с лимонным безе "Двойная начинка"»:
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (0,5 стакана в тесто; 1 ст.л. в начинку №1; остальной - в белки) — 1,5 стак.
- Сок свежевыжатый (лимонный ) — 1 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Творог — 300 г
- Сметана — 1 ст. л.
- Абрикос — 10 шт
- Мед — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3003.3 ккал |
белки
88.7 г |
жиры
110.4 г |
углеводы
425.7 г |
| Порции | |||
| ккал 1501.7 ккал |
белки 44.4 г |
жиры 55.2 г |
углеводы 212.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 205.7 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 29.2 г |
Рецепт «Песочный рулет с лимонным безе "Двойная начинка"»:
-
Приготовим песочное тесто. Муку смешиваем с разрыхлителем и растираем со сливочным маслом в крошку.
-
Желтки отделяем от белков. Желтки и сахар добавляем к муке. Замесить тесто.
-
Белки взбиваем в крепкую пену, затем по чуть чуть начинаем добавлять лимонный сок, затем добавляем сахар. И взбиваем 3-5 минут до загустения.
-
Теперь приготовим начинки. Творог смешиваем с сахаром и сметаной. Начинка №1 готова.
-
Абрикосы помыть, вынуть косточки и нарезать полосочками. Смешиваем абрикосы с медом. Вторая начинка готова.
-
Тесто раскатать в пласт, но не сильно тонко. Теперь выкладываем наши начинки полосками чередуя их.
-
Сворачиваем рулет (защипываем края) и кладем на противень застеленный бумагой для выпечки. Смазываем рулет белками.
-
Затем наносим узоры с помощью кондитерского шприца.
-
Отправляем в разогретую духовку и выпекаем до готовности при температуре 180 градусов (30-45 мин). Готовому рулету даем немного остыть, затем либо очень-очень аккуратно (у меня безе немного потрескалось) перенесите рулет на тарелку, либо (лучше) вместе с бумагой.
Приятного чаепития!
Угощайтесь летним десертом!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 августа 2014 года Irinka777 #
1 августа 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
30 июля 2014 года гурман1410 #
30 июля 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
27 июля 2014 года veronika1910 #
27 июля 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
27 июля 2014 года Ninzonka #
27 июля 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
26 июля 2014 года mizuko #
26 июля 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
26 июля 2014 года para_gn0m0v #
26 июля 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
25 июля 2014 года Кир Рояль #
26 июля 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
25 июля 2014 года Жужуня #
26 июля 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
26 июля 2014 года Жужуня #
26 июля 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
25 июля 2014 года Ирушенька #
25 июля 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
25 июля 2014 года Рыжая Лиса77 #
25 июля 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
25 июля 2014 года mtata #
Ниночка спасибо большое за прекрасный рецепт
25 июля 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
25 июля 2014 года Gerardina #
25 июля 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
25 июля 2014 года Елена11сто #
25 июля 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
25 июля 2014 года Светлана Владимировн #
25 июля 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
25 июля 2014 года Anna_usa #
25 июля 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
25 июля 2014 года Anna_usa #
25 июля 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
25 июля 2014 года Меркава2011 #
25 июля 2014 года Nienulka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: