Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Торт с безе
  • 30 июля 2014, 6:11
  • 66320

Торт-мороженое с безе и орехами

Рецепт: Торт-мороженое с безе и орехами

Охлажденный торт из раскрошенного безе с хрустящей начинкой из лесного ореха. Попробовав кусочек этого торта, Вы сразу же мысленно окажетесь в дорогом ресторане Венеции. Вкус этого изысканного торта понравится Вашим гостям.

Категория: Десерты Торты Торт с безе

Ингредиенты для «Торт-мороженое с безе и орехами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3181.1 ккал 		белки
43.1 г 		жиры
257.4 г 		углеводы
166.5 г
100 г блюда
ккал
265.1 ккал		 белки
3.6 г		 жиры
21.5 г		 углеводы
13.9 г

Рецепт «Торт-мороженое с безе и орехами»:

  • Выстелите пекарской бумагой дно и боковые стенки разъемной формы 20 см. У меня разъёмное кольцо. Безе крупно раскрошите.

  • Слегка прижмите ко дну формы 1/4 часть крошек безе.

  • Фундук немного обжарьте на сухой сковороде. Остудите, нарежьте мелко.

  • Взбейте сливки в густую плотную пену. Введите фундук, коньяк и 2/3 оставшегося безе. Осторожно перемешайте.

  • Выложите поверх безе в форму и разровняйте поверхность.

  • Покройте оставшимися крошками безе. Слегка прижмите. Накройте форму пекарской бумагой и замораживайте 10-12 часов.

  • Для соуса. Измельчите блендером клубнику, по желанию пропустите через мелкое сито, чтобы убрать косточки. Добавьте сахарную пудру, цедру и сок лимона. Положите в тарелку 3-4 ст. л. соуса и разровняйте. Для украшения я взяла 1 ст. л. густой сметаны, положила её в мешочек, срезала уголок мешочка и выдавила на расстоянии 1 см. друг от друга 4 капли сметаны на соус. Затем зубочисткой без отрыва провела линию от начала первой капли до конца последней и получила сердечки. Достаньте торт из морозилки, снимите разъемное кольцо и бумагу. Переложите десерт на блюдо. Дайте постоять 10 минут, затем разрежьте на кусочки и положите в тарелки с соусом.





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Летняя свежесть" На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: ореховый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт-мороженое с безе и орехами
Рецепт: Торт-мороженое с безе и орехами

Охлажденный торт из раскрошенного безе с хрустящей начинкой из лесного ореха. Попробовав кусочек этого торта, Вы сразу же мысленно окажетесь в дорогом ресторане Венеции. Вкус этого изысканного торта понравится Вашим гостям.

Ингредиенты для «Торт-мороженое с безе и орехами»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт-мороженое с безе и орехами» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Как думаете, вместо свежих и замороженных ягод клубники можно консервированные? Или уже не очень будет? Хотя в столичном вроде замороженные продавали. Жаль мы не успели заморозить на зиму
можно попробовать с киви
потрясающее сочетание вкусов-совершенно не приторно,очень нежно!
Ура!!!!! Наконец, я дождалась фотоотчетик!!!!! ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!
так ведь я же знала,что вы фото ждете ну и постаралась
Умничка!
первый раз взбивала сливки,перегрелся миксер-видно,слишком хилый))в итоге,все получилось! жаль,что терпения не хватило подождать оттаивания.но в процессе поедания немного растаял и стало вообще
Огромное спасибо за рецепт!!! Это ещё одно подтверждение того, что гениальное просто.
Мне не удалось найти готовое безе, поэтому делала его сама.
Получилось очень божественно. Гости съели торт в одно мгновение.
Ещё раз повторюсь, но огромнейшее спасибо за рецепт!
Я очень рада, делали с соусом? Фото не сделали?Так хочется хоть одно фото увидеть, как другие поварята подают торт Спасибо, Дашенька, за отзыв!
Так хочется хоть одно фото увидеть, как другие поварята подают торт
Так его ж съедают быстрее, чем включается фотоаппарат! Для фотографии остётся только кто-то из гостей, облизывающий блюдо из-под торта.
Отличный торт! Обожаю безе! Спасибо за рецепт!
Благодарю
А если добавить чернослив, то получится мой любимый торт от "Палача Нюанс"! Классный рецепт!
Интересно посмотреть этот рецепт, ссылочку не дадите?
я имела ввиду торт от Палыча ) марка такая
Только что поставила тортик в морозилку... теперь не знаю, как дождаться утра!
И я жду Ваших впечатлений Буду рада, если фото пришлёте
Попробовали! Торт очень впечатлил! Действительно, похож на изысканный десерт из хорошего ресторана И так легко готовится... в общем, мы под впечатлением! С соусом не заморачивались, т.к. не любим такие вещи. Порадовало, что торт не приторно-сладкий, а в самый раз! Рада, что не добавляла в сливки сахара, получился очень тонкий и нежный вкус!
Единственное, что немного смутило - всё-таки слишком он холодный и жёсткий, если подавать сразу из морозилки )) Поэтому решила, что в следующий раз дам немного подтаять!
Ура, понравился Иногда, чтоб не ждать, когда торт подтает, я отрезанный кусочек ставлю в МКВ на 10-15 секунд.
Приготовила на свой ДР, только без соуса - это нечто! Так вкусно получилось! Безе раскрошила помельче только) Гости были в восторге от угощения! Автору спасибо за рецепт)
Огромное спасибо за отзыв! Попробуйте с соусом - это ещё вкуснее!
Прошу простить великодушно, но соус - это дополнение, а сам торт - это шедевр! ( не побоюсь этого слова) Соус можно придумать на свой вкус (я не люблю клубнику, да и вообще ягоды), делала вообще без соуса - шикарно!!! кто не любит ягоды - посоветую шоколад (растопленный или стружку), сгущенку (слишком сладко), ну или просто так - бесподобно!!
Благодарю за такую высокую оценку торта
Здравствуйте! Я приготовила тортик по Вашему рецепту. Надеюсь, что получился. Пробовать будем завтра. В такую жару это отличный рецепт - и без духовки, и холодненьким десертом полакомиться - в удовольствие! В процессе готовки возникли вопросы, вот: 1. Действительно ли безе всего 100 грамм? Даже фундука больше, да и сливок 450. Я побоялась, что 100 - очень мало и положила больше, навскидку грамм 200 наверно (у меня упаковка полкило). 2. Сколько по времени надо взбивать сливки? Я первый раз занималась этим, не совсем понимаю, что значит густая пена. Взбивала минут 10, наверно. Мало? 3. Почему надо осторожно перемешивать сливки с фундуком и крошками безе? Просто для аккуратности или со сливками может что-то случиться, если интенсивно перемешать? Спасибо за рецептик! Жду-не дождусь завтра!
Безе очень легкие, поэтому 100 гр. хватает, но если вы положили больше - будет послаще. По поводу сливок, у меня тоже примерно 10 минут получилось, всё зависит от качества сливок, главное, чтоб была пышная масса, которая не стекала бы с ложки, а немного держала форму. Я аккуратно мешала, чтоб было попышнее. Уверена, что у Вас всё получилось. Добро пожаловать в Венецию!
Немного поразмыслив, отвечаю в догонку Всё таки, наверно, не стоит добавлять много безе, тогда вкус мороженого, а именно сливок, немного забъётся. И еще, сладость торта рассчитана на то, что подается со сладким соусом, поэтому, если подаёте без соуса, то в сливки можно добавить немного сах.пудры и ванильного сахара, тогда получается настоящее мороженое.
Спасибо за ответ! Вечером у нас будет девичник, думаю, тортик вызовет восторг у всех подружек! Ну и у меня уж точно)) Предвкушаю)
Какой красивый! Сегодня буду делать, есть вопрос, торт в холодильник ставить или в морозилку?
Я, наверно, уже поздно отвечаю на Ваш вопрос, торт нужно ставить в морозилку на 10-12 часов. Приятного аппетита!
Спасибо, за ответ, я почитала и нашла ответ на свой вопрос, сейчас будем пробовать!
Спасибо!!!
Обожаю безе!
Тогда это точно для Вас! Угощайтесь!
Олечка, потрясающий тортик
Спасибо милая!
Все гениальное просто! Супер!
Благодарю, Олечка!
СОчетание Безе с фундуком мне напомнило сразу же вкус "Киевского торта" , божественно , но и от итальянского десерта кто ж откажется?
Это точно!
Запал в душу этот тортик. Напомнил лучшие кондитерские детства. Очень красиво.
Спасибо
Очень нежный и восхитительный тортик!
Хорошо знаю его вкус.В Италий его зовут "Меренгата алла фрагола" и 4асто подают с растопленным шоколадом.
Обязательно попробую сделать его дома!
Благодарю за информацию! С шоколадом не пробовала, попробую завтра, как раз сейчас приготовила и поставила в холодильник.
И я сейчас сделала его и отправила в холодильник. Ждём до завтра...
Фото, фото, пожалуйста
И торт есть,и фото есть,а добавить не могу,потому как новичок здесь и уровень у меня рока нулевой...
нужно зайти на Форум - Обсуждение рецептов - Хочу сказать спасибо12. Там можно разместить фото с любым Вашим уровнем. Уж очень хочется посмотреть фото
↑Ответ для YOKA
рока -пока
↑Ответ для inulia68
Мы попробовали и с растопленным шоколадом, и с натертым, но, всё же с клубничным соусом вкуснее, свежее. Если ягод под рукой нет, то подойдет вариант с шоколадом. А Вы уже делали торт?
обожаю торты с безе! спасибо огромное за чудесный рецепт!!!!
И Вам спасибо за отзыв!
Прямо хочется чего-то такого - нежного и прохладного! Вам + за чудесный рецепт!
Да, Катенька, у Вас сейчас жарковато, охлаждайтесь и наслаждайтесь!
молодец!!!!
Обязательно попробую! Скоро ДР сестры, вот и повод! Вам +
Спасибо за плюсик, передайте сестре мои поздравления с ДР!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и вторым светом V346 "Мескит"

Каркасный дом с мансардой и вторым светом V346 "Мескит"
Каркасный дом с 4 спальнями и балконом V139 "Миддлтоун"

Каркасный дом с 4 спальнями и балконом V139 "Миддлтоун"
Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V120 "Миллвилле"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V120 "Миллвилле"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки