Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

АлексЮстасПоваренок 5 уровня

5 августа 2014, 16:04
3140

Морковный хлеб

Яркий, вкусный, полезный... Уверена, этот морковный хлебушек займет достойное место среди своих "коллег" на сайте. (для хлебопечи и для духовки)

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Морковный хлеб»:

Морковь ( вес тертой моркови) — 120 г
Мука пшеничная / Мука — 500 г
Молоко — 110 г
Вода — 110 г
Соль — 10 г
Сахар — 20 г
Масло сливочное (или маргарин) — 50 г
Дрожжи — 6 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2282 ккал	белки 55.9 г	жиры 48.6 г	углеводы 412.6 г
100 г блюда
ккал 245.4 ккал	белки 6 г	жиры 5.2 г	углеводы 44.4 г

Рецепт «Морковный хлеб»:

Для хлебопечи программа №1 (Основной хлеб). Наливаем в форму жидкие ингредиенты, затем добавляем соль, сахар, муку, дрожжи, морковь, масло.
А так как у меня, пока еще нет хлебопечки, я пеку этот хлебушек следующим образом. Дрожжи всыпаю в теплую жидкость, добавляю ложку муки. Даю постоять. Тру морковь на мелкую терку, не до пюре, конечно. Всыпаю соль, сахар (если морковь сладкая, сахар можно опустить), добавляю размягченное масло и хорошенько все размешиваю.
Затем всыпаю муку, вливаю распустившиеся дрожжи. Как-нибудь размешиваю ложной и перехожу к этапу замеса. Делаю я это миксером (венчики-спиральки). Может у вас есть хлебопечь, может комбайн, все подойдет. Тесто будет противное, разваливающееся, на первый взгляд. Но через время оно таки соберется в комочек
После замеса даем тесту постоять минут 30-ть в теплом месте. За это время оно обмякнет, станет послушнее. Затем обминаем тесто и формируем буханочку. Укладываем ее в форму. Тут же делаем разрезы. И в теплое место, минут на 30-40, даем тесту подняться, достичь размера.
Я выпекаю хлеб в газовой духовке при Т 240С минут 30-40. Прошу ориентироваться на свою технику! Приятного всем аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На праздничный стол На природу На ужин Рецепт для хлебопечки Специальное питание

Теги: хлеб морковь

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/93051/]Морковный хлеб[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/93051/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/05/47/819791_10858-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Яркий, вкусный, полезный... Уверена, этот морковный хлебушек займет достойное место среди своих "коллег" на сайте. (для хлебопечи и для духовки)

Ингредиенты: Морковь, Мука пшеничная, Молоко, Вода, Соль, Сахар, Масло сливочное, Дрожжи.
Тэги: хлеб, морковь.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Морковный хлеб
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/05/47/819791_10858-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Морковный хлеб" title="Рецепт: Морковный хлеб"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Яркий, вкусный, полезный... Уверена, этот морковный хлебушек займет достойное место среди своих "коллег" на сайте. (для хлебопечи и для духовки)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Морковный хлеб»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/83/">морковь</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/93051/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Морковный хлеб

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Морковный хлеб»:

Морковь Мука пшеничная Молоко Вода Соль Сахар Масло сливочное Дрожжи

Тэги: хлеб, морковь

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

118

Морковный хлеб на топленом молоке с семечками

32
118
4486

109

Морковный хлеб

71
109
1860

Морковный хлеб с апельсиновой цедрой

52
50
1157

Фотографии «Морковный хлеб» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

11 декабря 2016 года shemet777 #

+22

[+4]

Очень вкусные булочки/хлеб!этот рецептик нашла у себя на пачке дрожжей и вот здесь он тоже оказывается есть) спасибо! ( ставила оценку 5)

12 декабря 2016 года АлексЮстас # (автор рецепта)

Спасибо за фотографию! Красивые у вас булочки получились!

5 июля 2015 года mojito2012 #

[+4]

Этот хлебушек , вопреки моим ожиданиям,совсем не имеет вкуса вареной моркови , пышный и очень позитивный!

5 июля 2015 года АлексЮстас # (автор рецепта)

очень красивый разрез у хлебушка! Спасибо за фото!

30 июня 2015 года Покусаева Ольга #

Какой интересный хлебушек!

Не откажусь от рецептика и с удовольствием забираю!

Спасибо большое!

30 июня 2015 года АлексЮстас # (автор рецепта)

на здоровье!!!

30 июня 2015 года Покусаева Ольга #

3 октября 2014 года СНежк_а #

Я в шоке!

Как это я мимо проскочила!

И нет мне прощения!

А хлебушек и правда шикарный!

3 октября 2014 года АлексЮстас # (автор рецепта)

спасибо, Света!

3 октября 2014 года СНежк_а #

Мир?

4 октября 2014 года АлексЮстас # (автор рецепта)

а мы разве ссорились?

Мир, водка, селедка!!!! Навсегда!!!

4 октября 2014 года СНежк_а #

!!!!!!!!!!!!!!!

4 октября 2014 года АлексЮстас # (автор рецепта)

30 августа 2014 года caramel77 #

[+5]

Хлебушек очень вкусный, нежный и яркий.

17 сентября 2014 года АлексЮстас # (автор рецепта)

Катя, спасибо огромное за фото и приятные впечатления!!!

11 августа 2014 года LudmiLucky #

Хочу человеческой еды!!!

Придержи кусочек

15 августа 2014 года АлексЮстас # (автор рецепта)