СЛИВОВАЯ СМОКВА - это старинное традиционное русское лакомство, которое было популярным несколько столетий тому назад, и называлось еще «сухое варенье», а сейчас незаслуженно забыто. По своей сути смоква - это суховатый мармелад, похожий на пастилу, но не битый, то есть не взбиваемый добела, а, наоборот, темного цвета, специально загущенный и без добавления белков, как пастила. Это — нечто среднее между мармеладом и пастилой. Смоквы готовят из сильно пектиновых фруктов — яблок, айвы, слив, рябины. Мы же приготовим её из запеченных слив. Готовить можно и из замороженных фруктов-ягод. Хранится такая смоква несколько месяцев.
mizukoПоваренок 7 уровня
- 5 августа 2014, 18:03
- 65421
Сливовая смоква
Ингредиенты для «Сливовая смоква»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1335.4 ккал |
белки
8 г |
жиры
3 г |
углеводы
325.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 108.6 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 26.4 г |
Рецепт «Сливовая смоква»:
-
Сливы вымыть, обсушить, удалить косточки. Выложить на застеленный пергаментом противень и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут, до размягчения слив.
-
Слегка остудить сливу. Затем пюрировать блендером до однородного состояния.
-
Добавить сахар и хорошо перемешать.
-
Выкладываем сливовое пюре слоем толщиной 5 мм на пергамент или силиконовый коврик, положенный на противень. Сушим в разогретой до 70 градусов духовке около 8 часов.
-
Нарезаем на полоски, скручиваем. Для длительного хранения складываем в банку и плотно закрываем. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 августа 2014 года Виорелька-водолейка #
5 августа 2014 года mizuko # (автор рецепта)
5 августа 2014 года DrakonTS #
5 августа 2014 года mizuko # (автор рецепта)
5 августа 2014 года Marioka82 #
5 августа 2014 года mizuko # (автор рецепта)
5 августа 2014 года Senior Tomato #
5 августа 2014 года mizuko # (автор рецепта)
5 августа 2014 года viktusia #
5 августа 2014 года mizuko # (автор рецепта)
5 августа 2014 года галочка59 #
5 августа 2014 года viktusia #
5 августа 2014 года галочка59 #
5 августа 2014 года Алла 1976 #
5 августа 2014 года mizuko # (автор рецепта)
5 августа 2014 года Аня Бойчук #
5 августа 2014 года mizuko # (автор рецепта)
5 августа 2014 года lo_lola #
5 августа 2014 года mizuko # (автор рецепта)
5 августа 2014 года тататима #
5 августа 2014 года mizuko # (автор рецепта)
5 августа 2014 года avani #
5 августа 2014 года mizuko # (автор рецепта)
5 августа 2014 года mzaharka #
5 августа 2014 года mizuko # (автор рецепта)
5 августа 2014 года Таш #
5 августа 2014 года mizuko # (автор рецепта)
5 августа 2014 года Таш #
5 августа 2014 года luneva_e #
5 августа 2014 года mizuko # (автор рецепта)
5 августа 2014 года mizuko # (автор рецепта)
5 августа 2014 года Navely #
5 августа 2014 года mizuko # (автор рецепта)
5 августа 2014 года Navely #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: