Фаршированной тыквой уже никого не удивишь, но я все же попробую. Эта тыквочка, это нечто, с легкой остринкой, сытная, из доступных продуктов. А "спагетти" из тыквы вас очень удивят. Приготовленно в Tex-Mex стиле.
yana_v7Поваренок 3 уровня
- 18 августа 2014, 23:09
- 11129
Фаршированная тыква-спагетти
Ингредиенты для «Фаршированная тыква-спагетти»:
- Тыква (спагетти-тыква, средняя) — 1 шт
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Чеснок (средний) — 2 зуб.
- Перец болгарский (средний) — 1 шт
- Фасоль консервированная — 1 бан.
- Томатная паста — 1 ч. л.
- Сыр голландский (тертый) — 100 г
- Кинза (маленький) — 0.5 пуч.
- Масло виноградной косточки — 1 ч. л.
- Перец красный жгучий (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1554.3 ккал |
белки
87.8 г |
жиры
43.3 г |
углеводы
259.6 г |
| Порции | |||
| ккал 777.2 ккал |
белки 43.9 г |
жиры 21.7 г |
углеводы 129.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 55.7 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 9.3 г |
Рецепт «Фаршированная тыква-спагетти»:
-
Тыква-спагетти – это полу-кабачок полу-тыква, небольшой вытянутый плод жёлтого цвета. Он вполне соответствует названию – точнее, не сама тыква, а её мякоть: после тепловой обработки волокна становятся толстыми и длинными – точь-в-точь макароны (инет).
Тыкву разрезаем на две части, удалить грубые волокна и семена (семена не выбрасываем, они нам пригодятся). Посолить, поперчить по вкусу и запекать до готовности. У меня ушло 45 мин. при 180С. -
Минут за 15 до готовности тыквы начинаем подготовку начинки. Лук порезать кубиками, поджарить на растительном масле 2 мин.
-
Мелко порезать чеснок, добавить к луку, жарить 1 мин.
-
Болгарский перец порезать кубиками, добавить к луку с чесноком.
-
Добавить томатною пасту, острый перец и фасоль. У меня он очень жгучий, пришлось добавить только половинку. Жарить 3-5 мин.
-
Снять с плиты. Дать остыть 5 мин. Добавить кинзу и сыр (оставьте немножко сыра, чтобы посыпать сверху).
-
Перемешать. Вот что получилось.
-
Я представляю вам два варианта подачи.
Первый: Берем одну половинку тыквы и начиняем половиной начинки. Посыпьте частью сыром который мы сохранили (к этому варианту мы еще вернемся позже). -
И второй: возьмите вилочку и соскребите мякоть второй половинки тыквы. Это что-то невероятное: при помощи вилки наша тыква превращается в мелкие "спагетти". Это делать очень просто и легко.
-
Теперь добавьте наши "спагетти" к остальной начинке и перемешайте.
-
Нафаршируйте вторую "пустую" половинку тыквы. Посыпьте сыром.
Запекать обе половинки 15 мин. Подавать горячими. Перед подачей на стол, можно посыпать кинзой. Приятного аппетита.
-
Нам больше нравится первый вариант, так как там каждый сам себе скребет мякоть =), кушать становится очень забавно. Да и сами "спагетти" приятно похрустывают, а вот во втором варианте они более нежные. Советую вам приготовить оба, а там решить что больше нравится.
P.S. А перед тем, как сесть за стол, разложите семена тыквы на протвень и посыпьте смесью специй. У меня чесночная соль и смесь перцев. И в духовочку. Какая красота получилась, мы ели прямо со шкуркой (шучу=) ).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 июля 2015 года MihalovnaElena #
10 июля 2015 года yana_v7 # (автор рецепта)
10 сентября 2014 года FoodStation1 #
10 сентября 2014 года yana_v7 # (автор рецепта)
19 августа 2014 года lubarsik #
19 августа 2014 года yana_v7 # (автор рецепта)
19 августа 2014 года para_gn0m0v #
19 августа 2014 года yana_v7 # (автор рецепта)
19 августа 2014 года vorobyshek #
19 августа 2014 года yana_v7 # (автор рецепта)
19 августа 2014 года Лепачка #
19 августа 2014 года yana_v7 # (автор рецепта)
19 августа 2014 года Жен Жен # (модератор)
19 августа 2014 года yana_v7 # (автор рецепта)
19 августа 2014 года Светлана Владимировн #
19 августа 2014 года yana_v7 # (автор рецепта)
19 августа 2014 года Marushku #
19 августа 2014 года yana_v7 # (автор рецепта)
18 августа 2014 года Кир Рояль #
19 августа 2014 года yana_v7 # (автор рецепта)
18 августа 2014 года Мэриэл #
18 августа 2014 года yana_v7 # (автор рецепта)
18 августа 2014 года Мэриэл #
18 августа 2014 года yana_v7 # (автор рецепта)
18 августа 2014 года golubga #
18 августа 2014 года yana_v7 # (автор рецепта)
18 августа 2014 года golubga #
18 августа 2014 года yana_v7 # (автор рецепта)
18 августа 2014 года golubga #
18 августа 2014 года Zosin #
18 августа 2014 года yana_v7 # (автор рецепта)
18 августа 2014 года Zosin #
18 августа 2014 года yana_v7 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: