• 19 августа 2014, 15:27
  • 439610

Самая вкусная гречка

Рецепт: Самая вкусная гречка

Для моей семьи - это самый вкусный вариант приготовления гречки. Такую гречку с удовольствием едят даже те, кто ее не любит - проверено не раз! Это не просто гарнир, а самостоятельное блюдо. Каша получается рассыпчатой, ароматной, а готовится она абсолютно без воды... Угощайтесь!

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для «Самая вкусная гречка»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3273.7 ккал
белки
106 г
жиры
62.3 г
углеводы
477.7 г
Порции
ккал
818.4 ккал
белки
26.5 г
жиры
15.6 г
углеводы
119.4 г
100 г блюда
ккал
168.7 ккал
белки
5.5 г
жиры
3.2 г
углеводы
24.6 г


Рецепт «Самая вкусная гречка»:

Мясо нарезаем на небольшие кубики. Обсушиваем кусочки.

Лук и морковь - в блендер.

Хорошо нагреваем сковородку. Добавляем растительное масло + кусочек сливочного. Ждем, когда сливочное масло даст пузыри, и выкладываем в масло мясо, обжаривая его на сильном огне минуты 2, чтобы появилась золотистая корочка. Благодаря этому весь сок останется внутри каждого кусочка.

Огонь убавляем на минимум, добавляем к мясу любимые приправы, лук и морковь, заливаем кипяток. Я еще добавляю обязательно лавровый листик. Мясо должно быть покрыто водой. Накрываем крышкой и оставляем тушиться минут 40.

А тем временем занимаемся остальными приготовлениями.
Помидор (шкурку снимаем), горчицу, соевый соус, яйцо, сливки, чеснок смешиваем в чаше блендера и пульсируем до получения однородной жидкости.

Грибы режем крупными кусочками (как на фото)

Минут через 40 вода в мясе выкипела. Попробуйте. Если мясо готово, убираем крышку и обжариваем мясо уже на среднем огне, чтобы остатки жидкости выпарились.
К мясу добавляем грибы, размешиваем, обжариваем 2 минуты.

Вливаем наш микс из сливок, помидоров и т. д. На максимальном огне доводим до кипения и выключаем огонь.

Гречневую крупу я предварительно (пока мясо тушилось) перебираю от черных штук, заливаю кипятком на 1 минуту и затем сливаю воду. Как раз лишняя грязь уйдет. Затем я немного солю гречку: соус у нас хоть и посоленный соевым соусом, но этого, на мой вкус, недостаточно.
В чистую гречку (воды в ней не должно быть!) я вливаю наш соус с мясом и грибами, хорошенько размешиваю. Ставлю на максимальный огонь, довожу до кипения и выключаю огонь. Накрываю гречку крышкой, укутываю полотенцем и даю настояться минут 30. За это время гречка дойдет, пропитавшись мясным соусом. Поэтому не нужно добавлять воду дополнительно!

Несмотря на довольно густой соус из помидоров, сливок и яйца, гречка получается рассыпчатая. Она очень сочная и ароматная. Помидор дает легкую и приятную кислинку, сливки и яйцо - нежный вкус, горчица - новую и пикантную нотку во вкусе. Ну и, конечно, мясо с грибами имеют немаловажное значение в прекрасном сочетании вкусов)

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Самая вкусная гречка
Описание: Для моей семьи - это самый вкусный вариант приготовления гречки. Такую гречку с удовольствием едят даже те, кто ее не любит - проверено не раз! Это не просто гарнир, а самостоятельное блюдо. Каша получается рассыпчатой, ароматной, а готовится она абсолютно без воды... Угощайтесь!
Тэги: каша, обед.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Самая вкусная гречка» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Классная гречка. Никогда не готовила со сливками, всегда с томатом. Буду пробовать.
попробуйте! думаю, должно понравится
Очень люблю гречку, а так я ее еще больше полюблю!!!
очень на это надеюсь!
Хороший вариант приготовления каши ЗАЧЕТ!++++
большое спасибо!
Готовлю гречку с мясом похоже, но не так. Буду пробовать и ваш рецепт.
попробуйте! должно понравиться!
У нас тоже в семье все гречку любят,но вот в таком исполнении-ещё не пробовали Даже и не сомневаюсь,что это не только ароматно,но и безумно вкусно!
Попробуйте, думаю, понравится!
Анечка,такое блюдо просто гречкой-то не назовешь!Настолько самодостаточное,красивое и аппетитное!Очень интересный рецепт!
Ирочка, спасибо большое! Да, это самостоятельное блюдо. Разве что салатик к нему подать)
Очень аппетитно, вкусно! Люблю гречку! Спасибо!
На здоровье!
Очень интересный рецепт. Спасибо!
на здоровье!
Аня, как всегда, очень интересно и вкусно
Анечка, спасибо большое!
Анюта, отличный рецепт
Светик, благодарю!
Вкусно!
спасибо)
Заинтриговали,забрала в КК.
на здоровье!
Очень интересный вариант, заберу. Спасибо, Анют! +
Ирик, забирай на здоровье)
рецепт надо пробовать, у меня муж сума сойти как гречку любит, а не не люблю, вот и будем готовить вкусноту что бы обоим нравилось. Спасибо +
На здоровье! А у нас наоборот. Я очень люблю гречку, а мой любимый - не ест. Вернее, не ел раньше. Такую ест с удовольствием и даже говорит: "Все-таки гречка - самая вкусная каша")
.
Анечка, ты, как всегда, на высоте! Очень интересный рецепт! Спасибо, Солнышко.
Светик, большое тебе спасибо, милая, за поддержку!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 3893 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки