Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса

lili-8888Поваренок 6 уровня

3 сентября 2014, 19:19
3950

Колбаски "Чоризо"

За рецепт благодарю Андрея. Эти колбаски можно использовать для приготовления различных блюд и просто так.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Колбаски "Чоризо"»:

Свинина — 1 кг
Уксус (светлый, я брала на травах) — 30 мл
Текила — 50 мл
Соль (без горки) — 1 ст. л.
Паприка сладкая (без горки) — 1 ст. л.
Перец красный жгучий (молотый) — 1 ч. л.
Перец черный — 1/3 ч. л.
Орегано — 1/3 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Кишки
Соевый соус (для обжаривания колбасок по желанию)
Масло растительное (для жарки колбасок)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2997.7 ккал	белки 182.5 г	жиры 233.4 г	углеводы 31.9 г
100 г блюда
ккал 227.1 ккал	белки 13.8 г	жиры 17.7 г	углеводы 2.4 г

Рецепт «Колбаски "Чоризо"»:

1. Мясо нарезать и пропустить через мясорубку с сеткой 15мм.
2. Добавить в фарш измельченный чеснок и специи, хорошо вымешать. Затем добавить уксус и текилу и еще раз хорошо вымешать.
3. Кишки промыть под проточной водой. Теперь нужно заполнить кишки фаршем. Каждые 15см. прокручивать набитую кишку фаршем один раз в право, один раз в лево, и. т. д., формировать колбаски. Колбаски проколоть в нескольких местах.
4. Готовить колбаски можно в духовке при температуре 85-90 градусов и следить за температурой внутри колбасок. Когда температура достигнет 70 градусов внутри колбасок значит готово. (ориентировочно это занимает около двух часов).
Можно готовить на мангале.
Я жарила на сковороде, на растительном масле, в конце добавив немного соевого соуса.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "И рыба, и мясо!" На обед На праздничный стол На ужин

Теги: закуска закускa

Вкусы: пикантный острый мясной пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/94328/]Колбаски "Чоризо"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/94328/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/03/18/848177_65940-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
За рецепт благодарю Андрея. Эти колбаски можно использовать для приготовления различных блюд и просто так.

Ингредиенты: Свинина, Уксус, Текила, Соль, Паприка сладкая, Перец красный жгучий, Перец черный, Орегано, Чеснок, Кишки, Соевый соус, Масло растительное.
Тэги: закуска, закускa.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Колбаски "Чоризо"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/03/18/848177_65940-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Колбаски Чоризо" title="Рецепт: Колбаски Чоризо"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">За рецепт благодарю Андрея. Эти колбаски можно использовать для приготовления различных блюд и просто так.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Колбаски "Чоризо"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/12085">Текила</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4065">Орегано</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5977">Кишки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2105/">закускa</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/94328/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Колбаски "Чоризо"

За рецепт благодарю Андрея. Эти колбаски можно использовать для приготовления различных блюд и просто так.

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Колбаски "Чоризо"»:

Свинина Уксус Текила Соль Паприка сладкая Перец красный жгучий Перец черный Орегано Чеснок Кишки Соевый соус Масло растительное

Тэги: закуска, закускa

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1398

Комментарии и отзывы

24 января 2015 года oopu #

Замечательно

Вам "+"!

24 января 2015 года lili-8888 # (автор рецепта)

19 января 2015 года Баламутка-50 #

Спасибо за интересный рецепт.Очень люблю готовить домашние колбаски и Ваш рецепт меня очень заинтересовал. Но вот в чем вопрос- можно ли заменить чем-нибудь текилу? Имеется в домашнем баре джин, ром, виски,водка и обствассер( фруктовая водка), а вот текилы нет. Как-то из-за 50 гр не хочется покупать целую бутылку, тем более, что пьем мы только вино, а остальное также было куплено по случаю. Текила придает особый аромат,или все-таки ее можно заменить?

20 января 2015 года lili-8888 # (автор рецепта)

Замените текилу водкой, больший разницы нет!

4 сентября 2014 года Светлана1682 #

Замечательные колбаски! Удачи в конкурсе! От меня огромный плюс!

4 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

4 сентября 2014 года Angel-Wise #

Очень аппетитные колбаски, а еще с текилой

Спасибо за рецет

4 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

На здоровье!

4 сентября 2014 года гурман1410 #

4 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

4 сентября 2014 года para_gn0m0v #

Лиля,

4 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

Оксана. спасибо!

4 сентября 2014 года Ninzonka #

Аппетитненькие колбаски!!!

4 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

4 сентября 2014 года yana_v7 #

Очень красивые колбаски у Вас получились, а фото просто супер

. Но мне кажется что нужно больше паприки добавлять, так как чоризо должно быть красным.

4 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

Спасибо большое! Возможно нужно было добавить больше, но я придерживалась рецепта!

4 сентября 2014 года yana_v7 #

Возможно в оригинале рецепта паприка другая была, качество и т.д.

4 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

Все может быть!

4 сентября 2014 года мисс #

Ну нет у нас кишок

Хочу колбаски!!!!!!!!

4 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

Светочка, угостила бы, но ты так далеко!

4 сентября 2014 года asesia2007 #

очень аппетитная колбаска

4 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

3 сентября 2014 года Ольга-Данцина #

Классные колбасятинки!!!!

можно мне ну хоть одну....???

4 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

Можно и не одну!

3 сентября 2014 года mamaliza #

Люблю чоризо!

4 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

3 сентября 2014 года Алла 1976 #

3 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

3 сентября 2014 года LadyOnline #

3 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

3 сентября 2014 года Nienulka #

Аппетитные колбаски!

3 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

Ниночка, спасибо!

3 сентября 2014 года лялич #

Ну где же взять эти кишки.

Лиля

3 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

Лариса, спасибо! Даже не знаю! Если на рынке и супермаркетах нет, то

18 января 2015 года Инна Витосовна #

↑Ответ для лялич

или может свиноферма какая рядом, а может в магазинах под заказ спросите =)

18 января 2015 года лялич #

спасибо,но нет такого.

18 января 2015 года Инна Витосовна #

безвыходных ситуаций не бывает! Ищите способ, не сдавайтесь, удачи =)))

18 января 2015 года лялич #

Спасибо ,как говорится - "Будем искать".

3 сентября 2014 года golubga #

Вкуснота!!!!

3 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

3 сентября 2014 года lagoon #

замечательные колбаски!

3 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

Аня, спасибо!

3 сентября 2014 года Gerardina #

Вот смотрю я на твою фотографию- такая нежная красавица

, а она еще и колбасу сама делает. Твоему мужу так повезло, что своему я про это не скажу

3 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

Мариночка, ну засмущала совсем!

3 сентября 2014 года comjachka #

Скажите, пожалуйста, не надо ли прокалывать колбаски? кишка ведь тонкая, может лопнуть во время приготовления.

3 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

Да, нужно, забыла, уже дописала.

3 сентября 2014 года comjachka #

Спасибо! осталось только раздобыть кишки... спрашивала на рынке, говорят, нету. Эх... Давняя мечта моя - приготовить колбаски!!!

3 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

Попробуйте посмотреть в супермаркетах, в отделах охлажденного, фасованного мяса.

4 сентября 2014 года comjachka #

в Ашан обычно ходим, там нету( попробую Ленту)

4 сентября 2014 года lili-8888 # (автор рецепта)

Попробуйте, может повезет!

18 января 2015 года nata-ly1210 #

↑Ответ для comjachka

Есть сайт называется "Ем колбаски" там все принадлежности для производства колбас,я там выписываю кишки для колбасы.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Колбаски "Чоризо"

Ингредиенты для «Колбаски "Чоризо"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Колбаски "Чоризо"»:

Похожие рецепты

Холодец настоящий деревенский

Колбаса в оболочке из пергамента

Буженина домашняя

Деликатес из куриных грудок

Шаурма в багете

Колбаса "Докторская" 1938 года

Мясная рулька

Мини-запеканочки

Мясной хлебец с сыром, грибами и томатами

Попробуйте приготовить вместе

Суп "Охотничий"

Салат "Обыкновенное чудо"

Гуляш

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"

Каркасный дом с 4 спальнями V138 "Стонингтон"

Каркасный дом V518 "Питерборо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!