Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закусочные торты Мясные закусочные торты
  • 23 сентября 2014, 0:16
  • 181885

Мясной закусочный торт

Рецепт: Мясной закусочный торт

Такую закуску непременно оценят мужчины! Торт будет героем любого праздничного застолья. Передать вам в двух словах, насколько он вкусен, невозможно. Это нужно просто приготовить. Тем более, что процесс совсем не сложен

Категория: Закуски Закусочные торты Мясные закусочные торты

Ингредиенты для «Мясной закусочный торт»:

Для мясного слоя

Для овощной прослойки и украшения

Для картофельного "крема"

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3029.6 ккал 		белки
41.5 г 		жиры
51.7 г 		углеводы
225.6 г
100 г блюда
ккал
124.2 ккал		 белки
1.7 г		 жиры
2.1 г		 углеводы
9.2 г

Рецепт «Мясной закусочный торт»:

  • Красные болгарские перцы смазать оливковым маслом и запечь под грилем или на открытом огне газовой конфорки до обугливания.
    Я еще отварила 1 маленькую свеклу из которой потом вырезала круглые шарики для украшения, а обрезки впоследствии измельчила вместе с перцами.
    Но этот шаг можно и пропустить.
    Хотя, благодаря свекле, пюре из перца получилось очень яркого, насыщенного красного цвета

  • Сложить перцы в пакет, плотно его закрыть и оставить на 15 минут.
    Затем снять почерневшую шкурку и удалить семена

  • Перцы измельчить блендером, добавив соль, перец и оливковое масло.
    (Сюда же добавляем обрезки отварной свеклы, оставшиеся после того, как вы вырежете из нее шарики для украшения.
    Сами свекольные шарики сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить, сложить в пакет, чтобы не заветривались).

  • Мелко нарезать лук и грудинку (бекон).

  • Для этого рецепта я воспользовалась соевым соусом для жарки Sukiyaki.

  • Обжарить на оливковом масле лук и грудинку, добавить пюре из перцев и соевый соус для жарки Sukiyaki, готовить 5 минут на среднем огне.
    Соус не должен быть слишком жидким, иначе он будет стекать с мясных котлет.

  • Мясной фарш смешать с хлебными крошками и мелко нарезанным луком, посолить, поперчить, влить немного молока.
    Фарш не должен быть сухим, он должен быть пластичным.
    Для этого можно его отбить об стол несколько раз.
    Сформировать 4 круглых коржа и обжарить их на сковороде или в духовке до готовности.
    Я обжаривала мясные коржи на сковороде, проложив ее пергаментом.
    Это очень удобно, поскольку котлеты легко переворачиваются, не прилипают к сковороде и, самое главное, для их обжарки не требуется растительное масло.
    Пока жарятся котлеты, поставьте отвариваться картофель для пюре, из которого мы будем делать "крем" для нашего торта.

  • Застелить блюдо пленкой, складывать на него мясные коржи и промазывать их пюре из перца.

  • Приготовьте картофельное пюре - взбейте в комбайне отварной картофель, сливочное масло, сливки (молоко), соль и яичные желтки.
    Пюре должно быть достаточно густым, но пластичным.
    Отрегулируйте его консистенцию сливками и маслом.
    Нанесите картофельный крем на бока и верх нашего закусочного торта. Оставьте немного для украшения.

  • Удалите с тарелки пленку, остатки пюре переложите в кондитерский мешок и отсадите фигурные украшения.
    Украсьте свекольными шариками и зеленью.

Подавать можно как теплым, так и холодным.
Это очень, очень вкусно!
Пюре из перцев придает этому блюду сочность и замечательный вкус.
Не забудьте предупредить ваших гостей, что торт не сладкий)))



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Поединки + K". Закусочные торты На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска праздник

Вкусы: овощной картофельный мясной сытный вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясной закусочный торт
Рецепт: Мясной закусочный торт

Такую закуску непременно оценят мужчины! Торт будет героем любого праздничного застолья. Передать вам в двух словах, насколько он вкусен, невозможно. Это нужно просто приготовить. Тем более, что процесс совсем не сложен

Ингредиенты для «Мясной закусочный торт»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Мясной закусочный торт» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Делала похожий пирог, но держала его в духовке какое-то время, подрумянивала. А вот украсить его как торт не догадалась. В любом случае вкуснятина. Спасибо за идею.
Коржи удобнее в духовке выпекать, ну а украшение это по желанию)
Думаю что это очень вкусно. надо попробовать.
Вкусно) Для мясоедов
Просто обалдеть! Сам мужик, работал коком на флоте, потом в корейском ресторане, но о такой штуке не слышал. Обязательно сделаю!Спасибо за рецепт!
Вам должно понравиться)) Муж и двое его друзей оценили на отлично мужской тортик
Просто ВОСХИТЕТЕЛЬНО!!! Простые и обычные продукты, а подача "УЛЕТ". Манюсеньй вопросик?? А кто вдохновил?
Конкурс))
у меня вопрос о пленке, зачем она вообще нужна там?
Чтобы не запачкать блюдо))
аааааа, понятно Спасибо большое, за интересный рецепт!
↑Ответ для Seagull_L
А она без проблем (пленка) вытягивается потом из-под торта?)
Лишнее я просто обрезаю ножницами и отсаживаю украшение из пюре, закрывая шов с тарелкой.
Ааа, понятно, спасибо)))
Очень красиво
Нет слов, это настоящий шедевр, серьезно
Супер! Я в восторге! Очень красиво и очень вкусно!
Рада была поделиться
Обалдеть!!! Я в культурном шоке!!!Вот это здорово!!!!Красиво!Оригинально!! Необычно!!!Благодарю за рецепт и идею!!!
Спасибо огромное! Пробуйте
Очередной шедевр ! Фантастика !
Красота! И я просто уверена, что вкуснятина
Забираю в КК - обязательно попробую ваш рецептик
У вас очень оригинальный тортик получился
Спасибо большое
Я такой кусок "мужского счастья" даже не стану показывать мужу! Он ведь монитор съест....
Да, это мужской рецепт)) Хотя я знаю немало женщин, которым такой торт точно понравится
Оставлю рецепт до празников....
Можно подшутить над гостями
Просто в голове не укладывается: из абсолютно доступных и недорогих продуктов получается фантастический, вкуснейший, полезнейший, изысканный торт!!!
Абсолютно верно - банальная котлета и картофельное пюре))
Ух ты, обалденный тортик!!! +++++
Ларис, это шикарно!
Спасибо, Оля
Интересная подача
Забрала
Да уж)) Торт-обманка
Можно еще вопросик? Я правильно поняла, если готовить на сковороде, то застилаем ее пергаментом, выкладываем фарш, формируя лепешку и закрываем пергаментом?
Я делала немного по-другому - формировала лепешку, потом круг бумаги для выпечки клала на сковороду и сверху - лепешку. Затем переворачивала лепешку на тот же круг. Но это не принципиально, можно делать и так, как Вы написали. Еще лучше запечь сразу все котлеты в духовке,
Спасибо!
Скажите,а бумага не пригорит? Я ,честно говоря ,первый раз слышу чтобы пергамент использовали для приготовления на сковороде.
Да не должна на сухой сковороде. Ну если опасаетесь, то лучше в духовке.
Спасибо!
А мне за что? Это автор рецепта молодец!
За ответ!
Очень красиво и вкусно, конечно. Вашим рецептам - только плюс. Повторить украшение у меня вряд ли получится, но все же - а как Вы удаляли пленку из-под торта? Мне кажется, у меня бы точно сломался или повредился.
Такой вопрос уже был ниже)) Я лишнюю пленку просто отрезала ножницами и отсадила по низу тортика фигурные украшения из пюре. Когда отрежете несколько кусочков, пленку можно будет легко вытащить.
Спасибо, что ответили еще раз Я на вторую страничку комментов как-то не заглянула... Теперь все понятно
Замечательно: и гарнир и мясо и соус
Точно) И больше не надо ничего - ни закусок, ни первого, ни второго. Только компот
а 100 грамм?
Это само собой. Даже не обсуждается))
Кусочек торта на тарелке,
Глоток вина в бокале,
И вновь заботливые руки,
Шедевр из кухни нам подали.
Ого! Вот стихосложение не мой конек. Спасибо
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V263 "Филадельфия"

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V263 "Филадельфия"
Каркасный дом с террасой V541 "Ньюмаркет"

Каркасный дом с террасой V541 "Ньюмаркет"
Каркасный дом с балконом V131 "Бордентоун"

Каркасный дом с балконом V131 "Бордентоун"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки