Версия для печати Рецепты Заготовки Соленья Засолка овощей

Ле_ля_2Поваренок 1 уровня

7 октября 2014, 16:15
10859

Квашеные овощи

Это рецепт придется по вкусу любителям квашеных овощей. Вкусно, ароматно, полезно!

Категория: Заготовки Соленья Засолка овощей

Ингредиенты для «Квашеные овощи»:

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г

Рецепт «Квашеные овощи»:

Количество продуктов в этом рецепте берется произвольное, в зависимости от того, кто что любит.
Баклажаны нарезать кружочками и отварить в рассоле (1 литр воды 30 гр соли ) до полуготовности. Дать стечь воде.
Лук, морковь, перец болгарский нарезать в произвольной форме и обжарить на растительном масле.
Капусту нашинковать, зелень порезать, коренья и чеснок натереть на мелкой терке, жгучий перец порезать. Добавить пережаренные овощи. Овощную смесь чуть присолить.
На дно емкости положить специи (я кладу лавровый лист, душистый горошек, гвоздику). Все складывать слоями, пересыпая специями. Залить рассолом (новым) 1 литр воды 30 гр соли и поставить под гнет. Держать в теплом месте 2-3 дня в зависимости от степени проквашенности. Убрать в холод. Приятного аппетита!.

Перед подачей на слом заправляем растительным маслом и присыпаем луком.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: закуска обед ужин

Вкусы: квашеный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/96248/]Квашеные овощи[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/96248/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014oct/07/02/888399_42805-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Соленья -> Засолка овощей
Это рецепт придется по вкусу любителям квашеных овощей. Вкусно, ароматно, полезно!

Ингредиенты: Лук репчатый, Перец болгарский, Перец красный жгучий, Морковь, Капуста белокочанная, Баклажан, Зелень, Коренья, Чеснок, Смесь специй.
Тэги: закуска, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Квашеные овощи
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014oct/07/02/888399_42805-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Квашеные овощи" title="Рецепт: Квашеные овощи"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это рецепт придется по вкусу любителям квашеных овощей. Вкусно, ароматно, полезно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/119/">
          Соленья
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/200/">
          Засолка овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Квашеные овощи»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4207">Коренья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3058">Смесь специй</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/96248/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Квашеные овощи

Это рецепт придется по вкусу любителям квашеных овощей. Вкусно, ароматно, полезно!

Категория: Заготовки › Соленья › Засолка овощей

Ингредиенты для «Квашеные овощи»:

Лук репчатый Перец болгарский Перец красный жгучий Морковь Капуста белокочанная Баклажан Зелень Коренья Чеснок Смесь специй

Тэги: закуска, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

31 октября 2020 года lyudmila sudilowskaya #

Очень вкусно!! Спасибо

12 октября 2014 года Wera13 #

12 октября 2014 года Ле_ля_2 # (автор рецепта)

7 октября 2014 года NATALI660602 #

такого чуда еще не встречала .чтобы квасить -надо еще что-то обжарить .чушь.

7 октября 2014 года Нехудейка #

А обжаривать овощи обязательно?

7 октября 2014 года Ле_ля_2 # (автор рецепта)

да

7 октября 2014 года специалист # (модератор)

ещё воду для рассола и соль тогда в ингры добавить...

7 октября 2014 года Мэриэл #

вопрос по рецепту

Мне пригодится Ваш рецепт. Спасибо, обязательно попробую.

"Все складывать слоями, пересыпая специями" : А какими специями-то пересыпать?

7 октября 2014 года Elenochka26 #

Там же написано-На дно емкости положить специи (я кладу лавровый лист, душистый горошек, гвоздику). Все складывать слоями, пересыпая специями.

7 октября 2014 года Мэриэл #

Ну, нечего мне сказать, не знаю где были мои глаза

Спасибо Вам .

7 октября 2014 года Ле_ля_2 # (автор рецепта)

↑Ответ для Мэриэл

я написала- лавровый лист, душистый перец, гвоздика

7 октября 2014 года Мэриэл #

Спасибо, наверное спешила или отвлекли и не заметила, извините и спасибо еще раз за рецепт

7 октября 2014 года Ле_ля_2 # (автор рецепта)

очень вкусное блюдо, пахнет на всю квартиру, Вам понравится.

7 октября 2014 года Мэриэл #

Уверена, что понравится, поэтому и уточняла

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V484 "Квибек"

Каркасный дом одноэтажный V243 "Алабама"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Квашеные овощи

Ингредиенты для «Квашеные овощи»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Квашеные овощи»:

Похожие рецепты

Капуста квашеная

Квашеная капуста с ржаной мукой

Квашеная капуста "Семейная"

Капуста на скорую руку "Медовая"

Квашеные арбузы

Квашеная капуста

Квашеная капуста с морковью и кольраби

Квашеная капуста

Капуста по-азербайджански

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V484 "Квибек"

Каркасный дом одноэтажный V243 "Алабама"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!