После того, как я сама попробовала это блюдо, скажу с уверенностью - запеченная куриная грудка под грушей, брусничным соусом и камамбером никого из Ваших домочадцев и гостей не оставит равнодушным! Можно сто раз сказать как это вкусно, но лучше один раз попробовать. Заходите, угощайтесь! п. с. за основу взят рецепт с одного немецкого кулинарного сайта.
YtataПоваренок 4 уровня
- 11 октября 2014, 15:33
- 4796
Запеченная куриная грудка с грушей, брусникой и сыром камамбер
Ингредиенты для «Запеченная куриная грудка с грушей, брусникой и сыром камамбер»:
- Грудка куриная (половинки грудки) — 2 шт
- Груша — 1 шт
- Сыр мягкий (камамбер, вес примерный) — 100 г
- Соус ягодный (брусничный или клюквенный D'arbo) — 3 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Яйцо куриное (крупное или 2 мелких - для панировки) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (для панировки)
- Сухари панировочные / Панировка (для панировки)
- Масло растительное (лучше оливковое, для обжаривания грудок)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1051.2 ккал |
белки
154.9 г |
жиры
37.5 г |
углеводы
24.4 г |
| Порции | |||
| ккал 525.6 ккал |
белки 77.5 г |
жиры 18.8 г |
углеводы 12.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 111.8 ккал |
белки 16.5 г |
жиры 4 г |
углеводы 2.6 г |
Рецепт «Запеченная куриная грудка с грушей, брусникой и сыром камамбер»:
-
Наши главные ингредиенты.
п. с. в оригинале рецепта используется клюквенный соус, но т. к. у меня клюквенный соус с прошлого года и он засахарился, а новый что-то никак не попадается, то я взяла брусничный соус.
-
Половинки грудки помыть и обсушить бумажным полотенцем.
Затем можно сделать шницель, т. е. с каждого кусочка обрезать часть толстого края, и кусочек изнутри. Если половинки грудки небольшие (как у меня), то можно их оставить как есть.
Далее, в любом случае - надо каждый кусочек:
- отбить (если шницель, то не очень сильно, чтобы не "расплющить" совсем)
- по вкусу посолить и поперчить
- обвалять в муке, затем в яйце, и запанировать в сухарях
- на сковороде с разогретым растительным маслом обжарить кусочки грудки с двух сторон до легкой корочки
В это же время включить для нагрева духовку, температура 180 градусов -
Грудки (шницель) после обжаривания переложить на противень.
И поставить в прогретую духовку. Ориентировочное время приготовления - 30 минут. Время зависит от духовки и от толщины кусочков грудки (шницеля). -
Пока курица в духовке, нарезать на ломтики камамбер.
-
Грушу (лучше использовать грушу мягкую) очистить от кожуры, разрезать на две половинки, освободить от семян и нарезать не толстыми ломтиками.
-
Как курица будет готова, достать противень (духовку не выключать!!!) и на каждый кусочек грудки разложить ломтики груши - по 3-4 шт или больше в зависимости от размера грудки и от размера груши.
Сверху на груши выложить примерно по 1,5 ч. л. (можно больше - всё на Ваш вкус) брусничного соуса. И опять поставить противень в духовку минут на 5-8. -
Снова достать противень, не выключая духовку.
Разложить на каждый кусок грудки (сверху груш с брусникой) - камамбер, по 2 или более ломтика (опять же зависит от размера грудки).
Противень вернуть в духовку минуты на 2-4.
Надо, чтобы сыр только чуть начал "таять". Поэтому важно не передержать, иначе камамбер может "убежать" с мяса.
-
Готовое блюдо можно подавать на стол. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 октября 2014 года Жен Жен # (модератор)
13 октября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
12 октября 2014 года Nienulka #
12 октября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
12 октября 2014 года Маришка_2014_77 #
12 октября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
В АГ я не рискнула. Потом расскажи, как адаптировала.
12 октября 2014 года Маришка_2014_77 #
12 октября 2014 года Wera13 #
12 октября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
11 октября 2014 года Alizze #
В КК!
11 октября 2014 года Alizze #
В КК!
11 октября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
Очень вкусно.
11 октября 2014 года Aigul4ik #
11 октября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
11 октября 2014 года para_gn0m0v #
11 октября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
11 октября 2014 года Людмила НК #
11 октября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
Благодарю, Людмила, за отзыв!
11 октября 2014 года mariana82 #
11 октября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
11 октября 2014 года гурман1410 #
11 октября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
11 октября 2014 года Ninzonka #
11 октября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
Курица с грушей очень даже сочетается.
12 октября 2014 года Ninzonka #
12 октября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
12 октября 2014 года Ninzonka #
12 октября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
11 октября 2014 года Ange77 #
11 октября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
11 октября 2014 года Мария Вейл #
11 октября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
Про сыры ответила Вам в личку - смотрите почту.
11 октября 2014 года DAISY # (модератор)
11 октября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
Обязательно попробуйте!
11 октября 2014 года DAISY # (модератор)
11 октября 2014 года Rapsodiy #
11 октября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
Да-да, гурманим понемногу!
11 октября 2014 года Rapsodiy #
11 октября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
11 октября 2014 года IrikF #
11 октября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
11 октября 2014 года Анастасия АГ #
11 октября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
11 октября 2014 года Elea #
11 октября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
11 октября 2014 года Ольчик40 #
11 октября 2014 года Ytata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: