Что может приготовить русская женщина из картошки, морковки, лука и мяса? Уверена, вы без запинки ответите на этот вопрос, потому что каждая из нас готовит такие сочетания раз в неделю точно. А вот китайская хозяйка за 15 минут приготовит из этих банальных продуктов удивительно вкусный салат, который переводится с китайского как Черный дракон. И уверяю вас, вы будете удивлены его превосходным вкусом, совершенно отличным от того, что мы привыкли готовить из такого набора продуктов! Гарниром послужит вкусный и красивый рис Басмати MIX. П. С. А еще покажу немного фотографий с Праздника каши, организованного ТМ Мистраль неделю назад на Кузнецком мосту
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 20 октября 2014, 9:42
- 11477
Китайский салат "Черный дракон"
![Рецепт: Китайский салат "Черный дракон"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2014oct/18/04/899441_27108-710x550x.jpg "Рецепт: Китайский салат "Черный дракон"")
Ингредиенты для «Китайский салат "Черный дракон"»:
- Мясо (свинина или говядина) — 100 г
- Картофель (небольшого размера) — 3 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Уксус — 1 ч. л.
- Перец красный жгучий
- Сахар — 1 ч. л.
- Кунжут
- Рис (Басмати MIX ТМ Мистраль) — 2 пакет.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5912 ккал |
белки
155.4 г |
жиры
62.2 г |
углеводы
1134.1 г |
| Порции | |||
| ккал 1970.7 ккал |
белки 51.8 г |
жиры 20.7 г |
углеводы 378 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 230 ккал |
белки 6 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 44.1 г |
Рецепт «Китайский салат "Черный дракон"»:
-
Во вскипевшую подсоленную воду опускаем пакетики с рисом Басмати MIX, он не только красивый, но и очень вкусный, к тому же готовится всего 15 минут. Постараемся и мы уложиться в это же время при приготовлении салата
-
Секрет молниеносного приготовления этого блюда в чрезвычайно тонкой нарезке всех ингредиентов салата. Для овощей я воспользовалась теркой Бернера (можно воспользоваться теркой для приготовления корейской морковки), а вот мясо пришлось нарезать руками, но поскольку его всего 100 граммов, затруднений это не вызвало.
Итак, нарезанный тонкими брусочками картофель опускаем в кипяток на 10 секунд и затем откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вся вода. Такая манипуляция позволит избавиться от лишнего крахмала и не позволит картофелю слипнуться при обжаривании -
Морковь нарезаем брусочками при помощи той же терки, лук режем тонко вдоль пластин, измельчаем чеснок
-
Мясо нарезаем тонко брусочками или пластинами. Чтобы это можно было сделать легко, мясо надо слегка подморозить в морозильной камере примерно полчаса-час (зависит от мощности вашего холодильника)
-
В воке на СИЛЬНОМ огне разогреваем немного оливкового масла и обжариваем мясо в течение 20 секунд. Масло должно сильно кипеть, тогда мясо приготовится мгновенно!
-
Добавляем лук, морковь и картофель
-
И следом - красный молотый перец, чеснок, уксус, сахар, кунжут и соевый соус. Все это должно обжариваться после мяса еще 10 секунд. Итого наш салат должен готовиться всего 30 секунд! Овощи остаются хрустящими, но не сырыми, ведь картошка у нас прошла дополнительную тепловую обработку в кипятке, а остальные продукты в обработке не нуждаются. Мясо же за счет тонкой нарезки успевает приготовиться за 30 секунд, но если такая краткая обработка вас смущает, можете увеличить время до 1-2 минут. В любом случае, прежде чем снимать вок с огня, попробуйте продукты на готовность, поскольку ваша нарезка может отличаться от моей и картошка может быть сыровата
-
Осталось лишь достать рис в пакетиках, дать стечь воде и освободить от упаковки
Сервировать можно примерно так. Очень сытное блюдо! Вполне можно накормить семью из 3-х человек)))
И немного расскажу о Празднике каши на Кузнецком мосту.
Еще издалека мы заметили множество белых павильонов и огромное количество людей, пришедших на праздник. В каждом павильоне готовили разные сорта каш, стояли тарелки с наполнителями - мед, сметана, масло, джемы, шоколадная паста, корица, грибы, орехи, цукаты, ветчина... Каждый мог взять тарелку с кашей и положить себе любой наполнитель.
Ребенок попробовал овсянку с шоколадом и корицей, а мы с мужем - гречку с грибами и ветчиной. Горячая, вкусная каша на свежем воздухе, что может быть лучше!
Любой желающий тут же мог купить понравившуюся крупу. Эх, наших бы девчонок сюда! Завалили бы сайт конкурсными рецептами, будь у них эта продукция!
Детям было особенно весело! Огромное количество конкурсов, шоу, мастер-классов.
Маруся просто влюбилась в эту девушку, которая показывала уроки занимательной химии. Это было просто волшебство - они протыкали спицей воздушные шары и они не лопались, познакомились с сухим льдом и смогли убедиться, насколько он обжигающе холодный, готовили какие-то ароматные напитки в пробирках, из которых валил дым, и варили волшебные зелья, которые меняли цвет при добавлении того или иного реактива.
Но больше всего Маше понравилось расписывать пряники и настоящие деревянные ложки, которые потом можно было забрать домой. Такая красота получилась! Кстати, средства, собранные на этом мастер-классе, пошли в фонд помощи больным детишкам.
Я тоже не осталась без подарка, проходя мимо одного из павильонов, услышала вопрос, как переводится с французского крем-брюле, машинально ответила и неожиданно выиграла сертификат на мастер-класс в кулинарную студию Клевер! Осталось выбрать самый интересный мастер-класс, т. к. сертификат действителен до 31 января 2015 года.
В общем, было безумно интересно, и мы нисколько не пожалели, что провели этот теплый выходной день вместе с Мистраль))
И немного расскажу о Празднике каши на Кузнецком мосту.
Еще издалека мы заметили множество белых павильонов и огромное количество людей, пришедших на праздник. В каждом павильоне готовили разные сорта каш, стояли тарелки с наполнителями - мед, сметана, масло, джемы, шоколадная паста, корица, грибы, орехи, цукаты, ветчина... Каждый мог взять тарелку с кашей и положить себе любой наполнитель.
Ребенок попробовал овсянку с шоколадом и корицей, а мы с мужем - гречку с грибами и ветчиной. Горячая, вкусная каша на свежем воздухе, что может быть лучше!
Любой желающий тут же мог купить понравившуюся крупу. Эх, наших бы девчонок сюда! Завалили бы сайт конкурсными рецептами, будь у них эта продукция!
Детям было особенно весело! Огромное количество конкурсов, шоу, мастер-классов.
Маруся просто влюбилась в эту девушку, которая показывала уроки занимательной химии. Это было просто волшебство - они протыкали спицей воздушные шары и они не лопались, познакомились с сухим льдом и смогли убедиться, насколько он обжигающе холодный, готовили какие-то ароматные напитки в пробирках, из которых валил дым, и варили волшебные зелья, которые меняли цвет при добавлении того или иного реактива.
Но больше всего Маше понравилось расписывать пряники и настоящие деревянные ложки, которые потом можно было забрать домой. Такая красота получилась! Кстати, средства, собранные на этом мастер-классе, пошли в фонд помощи больным детишкам.
Я тоже не осталась без подарка, проходя мимо одного из павильонов, услышала вопрос, как переводится с французского крем-брюле, машинально ответила и неожиданно выиграла сертификат на мастер-класс в кулинарную студию Клевер! Осталось выбрать самый интересный мастер-класс, т. к. сертификат действителен до 31 января 2015 года.
В общем, было безумно интересно, и мы нисколько не пожалели, что провели этот теплый выходной день вместе с Мистраль))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 октября 2014 года Citi #
20 октября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
20 октября 2014 года Rita- Margari #
20 октября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
20 октября 2014 года sweety lady #
20 октября 2014 года sweety lady #
20 октября 2014 года Seagull_L # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: