Многие знакомы с таким блюдом, как рыба под маринадом. Сегодня очень упрощенный, быстрый вариант этого блюда, под вкусным соусом с болгарским перцем. На гарнир идеально подходит рис Басмати MIX или Жасмин от фирмы Мистраль.
JanechehПоваренок 7 уровня
- 27 октября 2014, 8:16
- 3254
Стир-фрай из рыбы с болгарским перцем
Ингредиенты для «Стир-фрай из рыбы с болгарским перцем»:
- Филе рыбное (белой рыбы с плотной мякотью, у меня щука подойдет, треска, сайда, морской черт, пикша и т.д.) — 400 г
- Имбирь (см корень) — 2
- Крахмал (+ 1ч.ложка в соус) — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец болгарский — 2 шт
- Сок апельсиновый — 2 ст. л.
- Уксус (винный) — 1 ст. л.
- Томатная паста — 1 ч. л.
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Соль
- Масло растительное (для жарки)
- Рис ( Басмати MIX или Жасмин от фирмы Мистраль в пакетиках)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
775.3 ккал |
белки
69.6 г |
жиры
14.8 г |
углеводы
91.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 94.5 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 11.2 г |
Рецепт «Стир-фрай из рыбы с болгарским перцем»:
-
Я на гарнир взяла рис Басмати MIX от фирмы Мистраль. Так легко готовить крупу в пакетике! Каждый пакетик одна порция. Для приготовления риса опускаем пакетик с рисом в кипящую, подсоленную воду, не открывая его. Варим на медленном огне 15 минут.
-
Пока варится рис займемся приготовлением рыбы. Подготовим необходимые продукты.
-
Филе рыбы нарезаем на полоски, обваливаем в крахмале.
-
Подготавливаем овощи. Перец болгарский соломкой. Чеснок и имбирь измельчаем.
-
Разогреваем сильно вок, вливаем масло и накаливаем его до дымка. Обжариваем рыбу небольшими порциями буквально 1-2 минуты. Огонь должен быть максимальный! Обжаренное мясо перекладываем на тарелку.
-
Обжаренную рыбу перекладываем на тарелку.
-
Обжариваем лук и чеснок, буквально несколько 30 секунд.
-
К чесноку и имбирю добавляем болгарский перец. Обжариваем помешивая 1-2 минуты.
-
Добавляем рыбу.
-
Заливаем соусом. Заранее смешиваем томатную пасту с соевым соусом, соком апельсина, уксусом, сахаром и 1 чайной ложкой крахмала и 2 столовыми ложками воды.
-
Жарим постоянно помешивая около 2 минут.
-
Вот и рис Басмати MIX от фирмы Мистраль сварился. Достаем пакетик и даем стечь воде. Аккуратно вскроем пакетик сбоку и выложим рис на тарелку.
-
Подаем рыбу с отварным рисом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 мая 2016 года Каникула #
5 ноября 2014 года Silverina1 #
31 октября 2014 года Kipariss #
29 октября 2014 года mizuko #
28 октября 2014 года para_gn0m0v #
27 октября 2014 года asesia2007 #
27 октября 2014 года tomi_tn #
27 октября 2014 года mariana82 #
27 октября 2014 года Aigul4ik #
27 октября 2014 года Ros66 #
27 октября 2014 года Ange77 #
27 октября 2014 года pupsik27 #
27 октября 2014 года ирина таджибова #
27 октября 2014 года Аллочка-уралочка #
27 октября 2014 года гурман1410 #
27 октября 2014 года golubga #
27 октября 2014 года Janecheh # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: