Tartlets with green tomatoes. Сочные тарталетки, которые так любит сыщик Вульф, уверена, полюбятся и вам. Никогда не пекла ничего из зеленых помидоров, тем более из маринованных, а жаль. Это неожиданно оказалось очень вкусно!
Первушина ЕленаПоваренок 7 уровня
- 4 ноября 2014, 13:37
- 2787
Тарталетки с зелеными помидорами
Ингредиенты для «Тарталетки с зелеными помидорами»:
ТЕСТО
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Соль (без горки) — 1 ч. л.
- Сахар (без горки) — 1 ч. л.
- Масло сливочное (размягченного с горкой ) — 2 ст. л.
- Молоко — 200 мл
- Сода — 0,5 ч. л.
НАЧИНКА
- Масло сливочное (размягченного без горки) — 3 ст. л.
- Лук красный — 2 шт
- Помидор (зеленые малосоленые, упругие. Кислые и сильно соленые не подойдут.) — 0,5 кг
- Сливки (густые) — 200 мл
- Яйцо куриное (крупные) — 2 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец душистый (по вкусу)
- Зелень
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3145.2 ккал |
белки
72.8 г |
жиры
135 г |
углеводы
415.1 г |
| Порции | |||
| ккал 524.2 ккал |
белки 12.1 г |
жиры 22.5 г |
углеводы 69.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 255.7 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 11 г |
углеводы 33.7 г |
Рецепт «Тарталетки с зелеными помидорами»:
-
Можно использовать уже готовое тесто. Но я решила не отходить от рецепта и сделать по рецепту Фрица.
Итак: Размягчить сливочное масло. -
Добавить к нему соль и сахар.
-
Тщательно растереть.
-
Муку с содой просеять и
-
добавить к маслянной смеси.
-
Влить молоко и
-
размешать.
-
Замесить тесто. Дать постоять 30 минут в теплом месте и снова вымесить.
-
Тесто раскатать и
-
вырезав квадраты, застелить формы для выпечки.
-
Лук нарезать мелкими кубиками.
-
Так же поступить и с помидорами. Кстати, они должны быть упругими. И не должны быть кислыми и сильно солеными.
-
Обжарить все на сливочном масле до полумягкости овощей. Помидоры желательно брать упругие. В противном случае, их мы не обжариваем.
-
Взбить яйца со сливками и солью.
-
Положить в яичную смесь обжарку из лука и помидоров. Добавить перец и перемешать.
-
Наполнить тарталетки начинкой, оставив 0,5см сверху свободного теста.
-
Украсить колечком красного лука (это по желанию) и
-
выложить на противень. Отправить в разогретую до 170-180 С духовку на 25-35 минут.
-
Угощаемся ароматными тарталетками. Просто, сочно и вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 ноября 2014 года tomi_tn #
4 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года Светлана Богатенкова #
4 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года Aigul4ik #
4 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года mamuliaz #
4 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года mariana82 #
4 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года гурман1410 #
4 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года Natalia Ok #
4 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года Марина Мармеладинка #
4 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года СНежк_а #
4 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года Ольчик40 #
4 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года Демурия #
4 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года mtata #
4 ноября 2014 года Первушина Елена # (автор рецепта)
4 ноября 2014 года mtata #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: