Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 17 ноября 2014, 17:49
  • 226123

Самый быстрый и простой лимонный пирог

Рецепт: Самый быстрый и простой лимонный пирог

Тоненький слой теста и мегалимонная начинка... Именно это нужно в холодную осеннюю погоду. Супербыстро, дешево, доступно и очень просто.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Самый быстрый и простой лимонный пирог»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1930.5 ккал 		белки
32.2 г 		жиры
29.8 г 		углеводы
385.8 г
Порции
ккал
193.1 ккал		 белки
3.2 г		 жиры
3 г		 углеводы
38.6 г
100 г блюда
ккал
182.1 ккал		 белки
3 г		 жиры
2.8 г		 углеводы
36.4 г

Рецепт «Самый быстрый и простой лимонный пирог»:

  • Поставить кипятиться воду.
    В стакан положить майонез, добавить яйцо и 100 мл воды, хорошо размешать.

  • Закипевшую воду снять с огня, положить в нее лимоны, чтобы ушла горечь.

  • Жидкую смесь вылить в миску, добавить соду и начинать всыпать муку, замешивая тесто. Тесто готово, когда оно держит форму, но еще чуть-чуть липнет к рукам. Тесто очень эластичное, приятное в работе.

  • Сливаем воду с лимонов и заливаем их холодной водой.
    Делим тесто на две части. Хорошо припылить доску мукой и раскатать тесто очень-очень тонко. Перенести с помощью скалки на противень. Если образуются в тесте "дырки", заклеить их кусочками теста.

  • Лимоны нарезать, удалить косточки, измельчить в блендере. Смешать с сахаром и крахмалом. Включить духовку на разогрев.

  • Выложить начинку на лист теста, разровнять и закрыть вторым листом. Край хорошо защипать с помощью вилки. Наколоть поверхность вилкой.

  • Выпекать 10-15 минут при температуре 200 градусов до легкого зарумянивания. Вынув пирог, накрыть его влажным полотенцем, слегка прижимая его к пирогу, и так оставить остывать.

Нарезать, когда хорошо остынет, и посыпать сахарной пудрой.





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкусная осень с Махеевъ!" На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт

Вкусы: сладкий кислый цитрусовый

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Самый быстрый и простой лимонный пирог
Рецепт: Самый быстрый и простой лимонный пирог

Тоненький слой теста и мегалимонная начинка... Именно это нужно в холодную осеннюю погоду. Супербыстро, дешево, доступно и очень просто.

Ингредиенты для «Самый быстрый и простой лимонный пирог»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Самый быстрый и простой лимонный пирог» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Обязательно сделаю еще, но т.к. друзья в отличии от меня не такие любители лимонов, то хочу сделать им из 1-2 лимонов и добавить яблоки или груши. Кто-нибудь пробовал с другими начинками делать? Поделитесь советами!
Внешне показался не очень симпатичным, по краям жестковат (т.к. не накрыла влажным полотенцем). А вкус начинки очень по мне, с огромным трудом остановила себя, съев почти половину Тесто раскаталось хорошо,как раз по размеру противня, нигде не порвалось. Начинка вытекла только с одного угла, возможно я сильно вилкой проколола сразу оба слоя. Воспользовалась чьим-то советом, что лимоны надо делать быстро и сразу же на уже подготовленное тесто выкладывать. Спасибо за такой оригинальный рецепт!
Жанна, спасибо за интересный отзыв, мне очень приятно, что вам понравился этот пирог. Уверена, что в следующий раз получится еще лучше.
И зачем я вчера написала будто пирог несимпатичный?! Нарезала на кусочки, обсыпала в сах.пудре - вполне милые печенюшки. Главное, с таким мега вкусом нигде не встречала. А т.к. без масла и дрожжей - это клад!
скажите, пожалуйста, а крахмал обязательно кукурузный надо? картофельный нельзя?
Думаю. можно, мне просто больше нравится кукурузный. Но это личное предпочтение.
спасибо за ответ)
Прекрасный пирог!!!
Сегодня приготовила ваш лимонник. Выводы: 3 больших лимона и правда многовато(начинки получилось очеь много!) и у меня почему-то не зажелировалась начинка, при нарезке вытекает(хотя остудила хорошо). Моим -УВЫ не понравилась горчинка, т.что больше готовить не будем
Начинку можно делать любую.
а какую посоветуете?
Например, яблочную. Яблоки немного протушить с сахарным песком на сковороде, слив лишнюю жидкость. Можно добавить клюкву или бруснику. А можно просто с джемом.
поняла спасибо!
↑Ответ для Жен Жен
K yablokam s saharom horocho podhodit koriza i izum,kak v Venskom chtrudele.
Совершенно верно.
И как это я такую вкусноту просмотрела,буду обязательно готовить!!!!
Светочка, я в восторге, буду готовить ещё и ещё этот замечательно вкусный лимоннчек!
Лилечка, спасибо за доверие к моему любимому рецепту! И за прекрасное исполнение!
светочка, моя заслуга очень маленькая-я по твоему рецепту работала, а он прекрасен, вкусно очень-очень!
Большое спасибо автору за рецепт. Вкусный пирог ! Пекла вчера, сегодня-второй раз пеку (осталась начинка ). Трех крупных лимонов мне оказалось много: хватило на два замеса теста. Муки тоже ушло побольше. Хороший рецепт - буду печь.
Очень-очень рада, потому что это и мой любимый пирог.
спасибочки очень вкусно!!!!
Я очень рада!
Спасибо, забрала в КК
На здоровье!
Насколько я знаю, то помещение в горячую воду дает обилие сока.
Если этот рецепт то, о чем я думаю ..... Буду благодарить Вас еще и еще . Дело в том, что в магазине, недалеко от дома, делают выпечку сами, так вот там я и покупаю такой пирог, тоненький, с суховатой корочкой-тесто, больше нравится та смена пекарей, у которых начинка получается как пастила (в другую смену более жидкая), не подскажите, правильно ли я понимаю, что для этого нужно пирожок подольше подержать в духовке? Или, чего добавить еще? Спасибо за рецепт. Отдельное спасибо всем остальным за дельные и полезные комментарии!
Возможно в магазине в начинку добавляют что-то вроде желирующих веществ для варенья, типа Желфикс, Конфитюрка и т.д. Для того, чтобы начинка"загустела" в дом.условиях можно добавить немного больше крахмала. Крахмал предпочтительнее кукурузный. И обязательно дайте хорошо остыть перед нарезкой.
Спасибо, Вам, огромнейшее.
А лимоны класть в горячую воду с кожурой?
И размельчить лимоны в блендере с кожурой или нет?

Я люблю делать лимон к чаю так: хорошо вымыть лимоны, поезать с кожурой (удалив все косточки),
измельчить все в блендере, добавить сахарный песок или пудру по вкусу (как сметана).
Долго храниться, можно добавлять в чай или кофе.
Лимоны класть в горячую воду с кожурой, чтобы из нее вышли горькие эфирные масла. А далее ваш способ приготовления лимона для чая вполне подходит +крахмал.
Обязательно надо попробовать, спасибо.
На здоровье!
А если вместо сахара в лимон добавить мёд?
Я слышала, что мед при сильном нагревании приносит вред, вместо пользы, поэтому для выпечки не подходит. С другой стороны, медовик очень распространенный вид выпечки. Так что решать вам.
Испекла. вчера с мандариновым джемом из цельнозерновой муки.Ооочень вкусно!Спасибо за рецепт!
Очень-очень рада, что понравилось!
Спасибо, Светлана! Пирог, действительно, "мега лимонный"!!! Готовила в мультиварке, все белые плёнки убрала и сок слила, поэтому пирог был кисло-сладкий и без лишней жидкости. Насморк у домочадцев сразу прошёл!
Как приятно, что вам понравилось. А ведь такой способ обработки лимона, в самом деле, решает проблему лишней горечи и вытекания.
Большое спасибо за рецепт, где нет огромного количества масла или маргарина, как в песочном тесте. Все получилось, но верхний слой теста делала чуть больше нижнего, чтобы не было проблем с защипыванием и подворачиванием краев, и ничего не вытекало. Начинка конечно все равно немного горчит, но мне именно это и нравится, иначе нет смысла использовать цитрусовые в начинках. Мужу тоже пирог понравился. Еще раз спасибо
Большое спасибо, как приятно, что вам понравилось тесто. Оно, действительно, универсальное.
Тут много пишут о том, что после обработки кипятком остается горечь. Лимоны разных сортов бывают. Я для таких пирогов выбираю всегда толстокорые лимоны. Такие большие, корявые. Они много ароматнее и вкуснее..
Мне тоже как-то везет с лимонами.
Позволю себе добавить несколько строк о подготовке лимонной начинки, ни разу меня этот способ не подводил (самое главное - готовлю лимонную начинку только перед тем, когда ее нужно уже выкладывать в пирог, потому что сахар, добавленный в лимоны, и дает то обилие сока, из-за которого впоследствии начинка и вытекает при выпечке из пирога !!! :
1) 2 лимона кладу в кипящую воду и даю им прокипеть около 1-2 минут, снимаю цедру теркой, затем разрезаю и удаляю семечки, ну а потом измельчаю блендером даже вместе с белой подкожной прослойкой (горечи никогда не было).
2) Следующий этап проделываю очень быстро !!! : в лимонную массу добавляю 1 стакан сахарного песку, быстро перемешиваю и добавляю 1 столовую ложку крахмала, опять же быстро перемешиваю, пока еще масса не размокла, и тут же выкладываю на слой теста; поверх накрываю вторым слоем теста, который у меня уже предварительно подготовлен, тщательно защипываю края, накалываю вилкой поверхность пирога и ставлю в духовку. Надеюсь, что, возможно, мой способ будет кому-то из поварят полезен.
Большое спасибо за такой подробный совет. Несомненно он будет полезен!
↑Ответ для marbela
Спасибо за совет по поводу приготовления лимонной начинки!Век живи,век учись,очень пригодился!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V344 "Милуоки"

Каркасный дом с 4 спальнями V344 "Милуоки"
Каркасный дом с навесом для машины V335 "Пасадена"

Каркасный дом с навесом для машины V335 "Пасадена"
Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V327 "Порт Сэнт Люси"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V327 "Порт Сэнт Люси"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки