Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Tamara ShepelevaПоваренок 6 уровня

24 ноября 2014, 14:19
107255

Пирог "Грушевый рай"

Недавно увидела на одном кулинарном сайте рецепт этого пирога, и мне "загорелось ". Получился вкусный, сочный, карамельный пирог. Хочу угостить им замечательного поваренка, девушку-красавицу Ольгу-Данцину.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Грушевый рай"»:

Сахар тростниковый (ТМ Мистраль) — 100 г
Груша — 3 шт
Соль — 1/4 ч. л.
Разрыхлитель теста — 10 г
Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 200 г
Масло сливочное — 240 г
Мука пшеничная / Мука — 180 г
Вода — 50 мл

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4149.5 ккал	белки 47.7 г	жиры 225.6 г	углеводы 488.4 г
100 г блюда
ккал 284.2 ккал	белки 3.3 г	жиры 15.5 г	углеводы 33.5 г

Рецепт «Пирог "Грушевый рай"»:

Для пирога я беру коричневый сахар демера от Мистраль.
Груши предварительно помойте и нарежьте на дольки.
В сотейнике или сковородке разогрейте 60 г сливочного масла, всыпьте сахар
Хорошо размешайте, добавьте воду, огонь убавьте
Далее в карамельную смесь положите дольки груш
Карамелизуйте до золотистого цвета
В чаше взбейте миксером яйца с сахаром и солью до пышности
Добавьте 180 г мягкого сливочного масла и муку с разрыхлителем
Тесто по консистенции будет как густая сметана. Выкладываем его в смазанную форму для выпечки. Сверху выливаем карамель и раскладываем груши.
Выпекать пирог рекомендуется в предварительно разогретой духовке 40 минут при t-180*.
При готовности остудить.
Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Фейерверк сладких подарков" На обед : На десерт На полдник

Теги: десерт

Вкусы: карамельный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/98873/]Пирог "Грушевый рай"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/98873/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014nov/24/04/944942_91124-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Недавно увидела на одном кулинарном сайте рецепт этого пирога, и мне "загорелось ".  Получился вкусный, сочный, карамельный пирог. Хочу угостить им замечательного поваренка, девушку-красавицу Ольгу-Данцину.

Ингредиенты: Сахар тростниковый, Груша, Соль, Разрыхлитель теста, Яйцо куриное, Сахар, Масло сливочное, Мука пшеничная, Вода.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог "Грушевый рай"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014nov/24/04/944942_91124-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог Грушевый рай" title="Рецепт: Пирог Грушевый рай"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Недавно увидела на одном кулинарном сайте рецепт этого пирога, и мне "загорелось ".  Получился вкусный, сочный, карамельный пирог. Хочу угостить им замечательного поваренка, девушку-красавицу Ольгу-Данцину.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог "Грушевый рай"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/478">Груша</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/98873/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог "Грушевый рай"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Грушевый рай"»:

Сахар тростниковый Груша Соль Разрыхлитель теста Яйцо куриное Сахар Масло сливочное Мука пшеничная Вода

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог "Грушевый рай"» от приготовивших (19)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

21 августа 2017 года Olga0003 #

Прочитав отзывы, в груши и тесто положила меньше масла (50 + 100 г) и сахара (по 0,5ст). 2 груши у меня были большие и очень сочные. Поэтому буквально плавали в сиропе. Пришлось их вылавливать и выкладывать на тесто. В моей духовке пирог испекся за 20 мин. Результат меня порадовал, но сахара в тесто я бы положила поменьше.

21 августа 2017 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

31 октября 2018 года plazy #

↑Ответ для Olga0003

Да, и у меня груши сочные, можно было воду вообще не добавлять. Жалко сироп с маслом остался(. Сахара и масла в рецепте слишком много(

17 августа 2017 года inna savina 70 #

Очень аппетитно, обязательно попробую. ..потом напишу , как получилось

17 августа 2017 года alena kondalova #

Спасибо за рецепт! Муж в восторге)

17 августа 2017 года alena kondalova #

Спасибо за рецепт! Муж в восторге)

21 августа 2017 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

6 ноября 2016 года Yana2409 #

+19

[+4]

Пирог оправдал все мои ожидания. Очень понравился моим домашним)

6 ноября 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

спасибо за фото

17 октября 2016 года Аллочка-уралочка #

Тамара, какой симпатичный пирог

17 октября 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

спасибки

16 октября 2016 года weta-k #

+17

[+5]

Очень сочный воздушный пирог. Огромное спасибо за рецепт.

16 октября 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

спасибо за фото и отзыв

8 октября 2016 года Лариса-575 #

+10

[+5]

Сделала с учётом отзывов других поварят и получился восхитительный пирог,действительно Рай грушевый!!Спасибо за рецепт и всем спасибо за дополнения к нему!!! Конечно буду выпекать ещё!!!Груши были 2 огромные,название не знаю,но сладкие ,сочные,светло-жёлтого цвета.

9 октября 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

Спасибо за фото и отзыв!!!

97 месяцев назад Shelevaja Anna #

Сахара и масла добавила значительно меньше: получилось очень вкусно! Буду делать еще, спасибо)

97 месяцев назад Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

22 марта 2016 года vl_natali #

Пекла уже несколько раз. Вкусно! И корочка сверху, карамель как вареная сгущенка

Начитавшись отзывов положила масла грамм 40-50 в сироп и грамм 130 в тесто. Сахара тоже чуть поменьше. В начинку - груши и яблоко.

22 марта 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

19 марта 2016 года SimamotoS #

Делала строго по рецепту, только в конце выпекания посыпала пирог смолотым миндалем. Добавило очень приятную нотку.
Пирог вкусный, мягкий и влажный.
Вкус груш дополняется карамелью и ароматом качественного сливочного масла (брала фермерское).
Спасибо за рецепт!

19 марта 2016 года SimamotoS #

Ну и фото - здесь )))
https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/19/45/1502780_78966-550x500.jpg

19 марта 2016 года SimamotoS #

↑Ответ для SimamotoS

Вспомнила, 3 груши "Конференс" оказалось много. Просто не получилось "утоптать" их все в тесто )))) Но небольших груш 3 штуки - как раз

20 марта 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

↑Ответ для SimamotoS

12 ноября 2015 года Нина-супербабушка #

[+4]

Пирог очень вкусный. Вот только карамель мне показалась чрезмерно жирной. В тесте и так масла предостаточно. Я пирог карамелью поливать не стала, слила ее в чашку, масло всплыло на поверхность и я его сняла ложкой и выкинула. Готовый пирог извлекла из духовки, наколола его зубочисткой и полила карамелью, она вся впиталась. После этого поставила пирог еще на 5 минут в духовку. Воды в груши добавила всего 25 мл, они и так были очень сочные. Получилось очень вкусно. Груши у меня утонули. Так и должно быть? Сам бисквит очень нежный, воздушный, пышный, пропитанный карамелью. Вы не пишете, какую форму взяли (а надо бы указывать, это полезная информация). Я взяла форму диаметром 23 см. Оказалось мало, бисквит вылез из формы и расплылся по бокам. Пирог однозначно буду готовить еще не раз, но форму возьму немного побольше и поглубже, в карамель положу всего 20 г масла, этого хватит за глаза. В целом впечатление очень приятное. Спасибо за рецепт!

1 ноября 2015 года Lidia Zarichna #

Классный пирог

Отличные аппетитные фото

1 ноября 2015 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

29 октября 2015 года loechgau #

Готовлю уже в который раз. Все в восторге. Спасибо за рецепт!

30 октября 2015 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

29 октября 2015 года loechgau #

Готовлю уже в который раз. Все в восторге. Спасибо за рецепт!

29 октября 2015 года ezol #

Отличный рецепт. Все делала в точности по рецепту (количество сахара и масла), для сиропа брала масло, а для теста маргарин. Идеально и тесто получилось не жирное.

30 октября 2015 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

12 октября 2015 года galya27 84 #

Супер пирог!!! Родные в восторге! Использовала белый сахар, представляю, чтобы было если бы коричневый)) готовьте, не пожалеете.

12 октября 2015 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

22 сентября 2015 года Галина Денисюк #

Попробовала. Очень вкусно. Только я в тесто дала 100 гр. масла сливочного, что бы не был жирный.

22 сентября 2015 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

21 сентября 2015 года tilora #

Спасибо большое за рецепт. Сегодня испечен и наполовину съеден) .. Очень вкусно, но из соображения диеты оставили на завтра. Спасибо девочкам за советы и комментарии. Масло взяла с низким % жирности, 60 г в начинку, остальное - 140 г в тесто, сахар - 120 г, воду не добавляла, груши очень сочные. Получилось как раз. Добавила в начинку корицу, немного лимонного сока и цедры. Пошел на "ура!"

21 сентября 2015 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V398 "Санта-Ана"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог "Грушевый рай"

Ингредиенты для «Пирог "Грушевый рай"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог "Грушевый рай"»:

Похожие рецепты

Пирожки с нутом и грибами

Пирог "Летний" с зелёным луком

Слоеные пирожки с тархуном и зеленым луком

Пирожки "Как у бабули"

Горячий молочный пирог с кремом и джемом

Грушевый пирог со сливой

Василопита

Пирожки

Пирог "Цветок" с шоколадной пастой

Фотографии «Пирог "Грушевый рай"» от приготовивших (19)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V398 "Санта-Ана"

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V046 "Германтаун"

Каркасный дом с мансардой V108 "Ловингтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!