Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные
  • 26 ноября 2014, 23:39
  • 438192

Кейк-попс

Рецепт: Кейк-попс

Cake Pops (с англ. торт на палочке) - это круглое бисквитное пирожное на палочке, в глазури, украшенное кондитерской посыпкой. Проще говоря, маленький тортик на палочке. Своей популяризации кейк попс обязаны талантливому кондитеру из Атланты Энджи Дадли. Именно она в своем блоге впервые предложила использовать оставшиеся от коржей торта обрезки для создания маленьких пирожных, напоминающих леденцы чупа-чупс. Кейк попс — это самостоятельный десерт. Все разновидности кейк попс строятся вокруг классического шарика, но из него можно сделать все, что угодно вашим желаниям и фантазии: елочные шары, сердечки, фигурки мультипликационных героев и, конечно же, жениха и невесты. Кейк попс можно сделать как для детского праздника, так и в качестве дополнения к основному десерту на свадьбе. Ведь такие милые оригинальные угощения, наверняка, понравятся любому гостю.

Категория: Десерты Пирожные

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Кейк-попс»:

Бисквит

Начинка

Украшение

Время приготовления:

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3112.3 ккал 		белки
65.3 г 		жиры
92.1 г 		углеводы
509.9 г
Порции
ккал
155.6 ккал		 белки
3.3 г		 жиры
4.6 г		 углеводы
25.5 г
100 г блюда
ккал
334.7 ккал		 белки
7 г		 жиры
9.9 г		 углеводы
54.8 г

Рецепт «Кейк-попс»:

  • Разбиваем яйца и смешиваем с сахаром.

  • Ставим на водяную баню и помешиваем венчиком до полного растворения сахара.

  • Снимаем с водяной бани и взбиваем миксером около 10 минут. Взбиваем до тех пор, пока на белках не будет оставаться след от проведенного по ним пальца.

  • Просеиваем муку с чайной ложкой разрыхлителя и добавляем к яичной массе.

  • Перемешиваем тесто сверху вниз, очень аккуратно!
    Далее делим тесто на 3 части.

  • 1/3 теста смешиваем с 1 столовой ложкой какао.

  • Смазываем форму сливочным маслом, перекладываем в нее тесто и выпекаем при 190 градусах 20-25 минут (зависит от вашей духовки).

  • 2/3 теста пререкладываем в смазанную сливочным маслом форму и выпекаем при 190 градусах 25-30 минут (зависит от вашей духовки).

  • Даем бисквиту остыть и перетираем в крошку.

  • Шоколадный бисквит смешиваем с шоколадной пастой.

  • Половину обычного бисквита смешиваем с вареньем (у меня перетертая клубника).

  • Другую половину смешиваем со сгущёнкой.

  • Из полученной массы катаем шарики размером с грецкий орех и отправляем в холодильник на 2 часа. Я оставила их на ночь.

  • Далее растапливаем белый шоколад на водяной бане.

  • Окунаем палочку в шоколад и затем вставляем в шарик (на 1/3 шарика).

  • Вот, что у нас получилось, отправляем в холодильник на 30 мин.

  • Далее покрываем шарики на ваш вкус: растопленный на водяной бане шоколад или глазурь.

  • Застывшие шарики украшаем кондитерской посыпкой и шоколадом)

  • Вот такие у меня получились Кейк попсы)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт праздник

Вкусы: сладкий шоколадный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кейк-попс
Рецепт: Кейк-попс

Cake Pops (с англ. торт на палочке) - это круглое бисквитное пирожное на палочке, в глазури, украшенное кондитерской посыпкой. Проще говоря, маленький тортик на палочке. Своей популяризации кейк попс обязаны талантливому кондитеру из Атланты Энджи Дадли. Именно она в своем блоге впервые предложила использовать оставшиеся от коржей торта обрезки для создания маленьких пирожных, напоминающих леденцы чупа-чупс. Кейк попс — это самостоятельный десерт. Все разновидности кейк попс строятся вокруг классического шарика, но из него можно сделать все, что угодно вашим желаниям и фантазии: елочные шары, сердечки, фигурки мультипликационных героев и, конечно же, жениха и невесты. Кейк попс можно сделать как для детского праздника, так и в качестве дополнения к основному десерту на свадьбе. Ведь такие милые оригинальные угощения, наверняка, понравятся любому гостю.

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Кейк-попс»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кейк-попс» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
делала из шоколадного бисквита с шоколадной пастой и сгущенным молоком. Бисквит для однородности протерла через крупную терку. У меня лучше скатывались и держались шарики со сгущенкой. Покрывала не заливая шоколадом, а покрывала тонкой шоколадной струйкой. Все получилось.
А у меня всё настолько легко получилось! Я комменты читала после того, как сделала всё и очень удивилась. Поварёнок из меня тот ещё, поэтому тренируюсь перед дочкиным ДР. Ну тут с первого раза! Супер!!! Большое спасибо за рецепт!!!
У меня вопрос...как вам хватило 1-ой упаковки шоколада? Может я что то не так сделала, но мне не хватило 2-х упаковок , может секрет в фирме шоколада? Вообще кейк попсы получились вкусные и красивые и хорошенькие, сделала сегодня ко дню Валентина с сердечками, спасибо за рецептик.
Я так думаю, автор шарики обмакивала не в шоколад, а в глазурь, в ингредиентах значится 1 пакетик.
Здравствуйте! А как вы делали узоры?
Так аккуратно, как у Вас не получилось, но почти ничего не развалилось и благополучно дожило до съедения. Те, что со сгущенкой вообще крепкие выходят, а вот джемовые мягковаты, шоколадом их лучше не пытаться покрывать.
Скажите, а, когда они в готовом виде хранятся в холодильнике, шоколадная глазурь не теряет внешний вид? Обычно шоколад от холода становится матовым, белым налетом покрывается. Хочу попробовать сделать такие штучки в школу, на новогодний утренник. И вот думаю, сохранят ли они "товарный" вид до праздника, если приготовить за день до него...
я делала зимой и хранились они у меня на балконе. Съели за 3 дня. Изменений во внешнем виде не заметила
как вы делаете глазурь? я топила шоколад очень густой получился... добавила молока то сначала очень редкий а потом вообще комочками...(((
комочками-значит перегрели или попала влага.
К сожалению, из 30 заготовок получилось только 4 кейк попса. Остальные развалились на разных стадиях изготовления. Много просто отказались надеваться на палочку, кто свалился с неё, кто развалился уже в готовом виде. Пришлось из развалившегося материала лепить просто "Картошку"
Вот для этого и надо обмакивать палочку в шоколад)Практика и еще раз практика. и тогда обязательно все получится
А зачем палочку обмакивать в шоколад? Без него она лучше входит в шарик.
А зачем палочку обмакивать в шоколад? Без него она лучше входит в шарик.
А зачем палочку обмакивать в шоколад? Без него она лучше входит в шарик.
А готовый бисквит из магазина можно использовать (это для ленивых )? Кто-нибудь пробовал с ним делать?
Можно использовать и готовый. Но дома проще испечь
А сколько штук у вас получилось?
Точно не помню. Около 20 шт.
Спасибо за рецепт! Сделала своим на день св Валентина. Напортачила только 2 раза. Во- первых недостаточно мелко раскрошила бисквит, поэтому лепить шарики было неудобно. Во-вторых возникли проблемы с купанием их в шоколаде. На водяной бане шоколад никак не желал становиться жидким, был густой и ложился на шарики неравномерно. В общем пришлось повозиться. Но вопреки ожиданиям всем очень понравилось, так что буду дальше стараться)))
Очень здорово что Вы решились их сделать Терпенье и труд все перетрут
Делала кейки на Новый год. Два дня, как и Вы. Да, нужно немного повозиться, но результат того стоит, очень вкусно и необычно!
Вы правы
Ксения, огромное спасибо за вкусный рецепт!! Я с отчётиком!
https://www.povarenok.ru/blog/show/40789/
супер
О, неужели и до нас дойдет когда-нибудь? Кулинарная книга 19 в. , рецепт "Головы мавров" , и еще штук 5 аналогичных из разных источников 19 - середины 20 веков, в книгах издания 1982-1995 гг СССР
Здравствуйте! Спасибо за замечательный рецепт! Жду не дождусь Рождества, чтобы приготовить кейк попсы! Только у меня вопрос, а где можно достать бамбуковые палочки? Продаются ли они в крупных гипермаркетах ( ашан, глобус) или нужно идти в специализированный кулинарный магазин?
Я покупала в Ашане. Найдете без проблем
Сделала! Действительно, лучше готовить в два этапа-в один день печь и шарики делать, а на другой день украшать.Экономия времени получается огромная и на кухне чистота и порядок. Этот рецептик для терпеливых))) Быстро всё сварганить не удасться))) Зато как счастливы были дети! Очень необычно и эффектно! К сожалению, фото выложить сейчас не могу, пока уровень маловат, но позже обязательно поделюсь
Супер, что у Вас получилось В два дня намного проще, никуда не спешишь и все получается великолепно
Спасибо Я тоже очень рада!
Как были удивлены дети -целый вечер паломничали к вазочкам Кстати, получилось гораздо больше, чем двадцать штук, но я не пересчитывала.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V417 "Карроллтон"

Каркасный дом с 3 спальнями V417 "Карроллтон"
Каркасный дом с 3 спальнями V258 "Форт Уэйн"

Каркасный дом с 3 спальнями V258 "Форт Уэйн"
Каркасный дом одноэтажный V398 "Санта-Ана"

Каркасный дом одноэтажный V398 "Санта-Ана"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки