Рецепт: Куриные колбаски с сыром
Куриные колбаски с сыром
Рецепт: Цветы кабачков, фаршированные фаршем и сыром
Цветы кабачков, фаршированные фаршем и сыром
Рецепт: Мини пирожки с бананом
Мини пирожки с бананом
  • 5 августа 2008, 8:02
  • 31171

Самоса по-индийски

Рецепт: Самоса по-индийски

Наши друзья, приехавшие посмотреть Индию и успевшие пожить в доме у своего одногруппника, жаловались мне "Они все 3 дня кормили нас пирожками с перцем!". Представляю вашему вниманию "пирожки с перцем", но, чтобы с вами не случился приступ гастрита, перчик положила всего один, впрочем, после обжарки начинки его можно убрать или не класть совсем. Итак, самая популярная уличная snack. Публикую по просьбе ув. Calipso.

Категория: Закуски

Кухня: Индийская

Ингредиенты для «Самоса по-индийски»:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
460.2 ккал
белки
11.7 г
жиры
1.1 г
углеводы
103.5 г
Порции
ккал
92 ккал
белки
2.3 г
жиры
0.2 г
углеводы
20.7 г
100 г блюда
ккал
86.8 ккал
белки
2.2 г
жиры
0.2 г
углеводы
19.5 г


Рецепт «Самоса по-индийски»:

  • Для начинки варим и толчём картофель, разогреваем сковороду с раст. маслом, кладём зиру, обжариваем 1 мин. Затем кладём нарезанный имбирь, обжариваем, добавляем картофель, порезанный чили, порошок кориандра, красный перец и амчур, солим, если есть, добавляем немного чёрной соли, обжариваем, помешивая.

  • Начинку остужаем.

  • Делаем мягкое тесто из муки, растительного масла, воды, соли, чтобы не липло к рукам.

  • Раскатываем в овал, режем на половинки.

  • Складываем разрезанные концы один на другой, придавливаем шов, придавливаем хвостик.

  • Делаем складочку напротив шва. В полученный конус кладём начинку.

  • Сверху защипываем- готово!

  • Это полуфабрикаты.

  • Обжариваем в растительном масле, подаём с чатни или кефирным соусом.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Самоса по-индийски
Рецепт: Самоса по-индийски

Наши друзья, приехавшие посмотреть Индию и успевшие пожить в доме у своего одногруппника, жаловались мне "Они все 3 дня кормили нас пирожками с перцем!". Представляю вашему вниманию "пирожки с перцем", но, чтобы с вами не случился приступ гастрита, перчик положила всего один, впрочем, после обжарки начинки его можно убрать или не класть совсем. Итак, самая популярная уличная snack. Публикую по просьбе ув. Calipso.

Категория: Закуски

Ингредиенты для «Самоса по-индийски»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Самоса по-индийски» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
я таки поняла как сделать такую форму, очень вкусные самосы, спасибо за рецепт!
пирожки вкусненькие получились, форму я не поняла и сделала маленькими треугольниками, даже амчур нашелся в моем ящичке со специями, купила в индии, не знала что так называтся, получилось 3 сковородки больших, спасибо за рецепт!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Рулет с сыром и ветчиной
Рулет с сыром и ветчиной
Рецепт: Картофельная лепешка с сыром на сковороде
Картофельная лепешка с сыром на сковороде
Рецепт: Чизкейк-лимон, мята и матча
Чизкейк-лимон, мята и матча

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6330 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки