Утиная ножка, лакированная в соевом соусе, и картофельное пюре с чесноком. В этот предновогодний месяц, когда каждый новый день приближает нас к волшебству, хочется готовить что-то особенное, что-то незабываемое... Именно таким волшебным стал наш сегодняшний ужин из утиных ножек в остро-сладком соусе. Всех с наступающим!
akuznetsovaПоваренок 1 уровня
- 6 декабря 2014, 1:51
- 3171
Утиная ножка, лакированная в соевом соусе
Ингредиенты для «Утиная ножка, лакированная в соевом соусе»:
Основное блюдо
- Утка (утиные ножки) — 6 шт
- Соевый соус (Соевый соус Кикоман и с пониженным содержанием соли) — 100 мл
- Уксус (Красный винный уксус) — 50 мл
- Кардамон — 1/2 ч. л.
- Перец душистый — 1/2 ч. л.
- Перец красный жгучий — 1 шт
- Соль — 1/2 ч. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
Гарнир
- Картофель (средних) — 11 шт
- Чеснок (большие зубчики) — 2 зуб.
- Масло сливочное — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Молоко — 250 мл
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
39105.3 ккал |
белки
1671.2 г |
жиры
3502.8 г |
углеводы
325.3 г |
| Порции | |||
| ккал 6517.6 ккал |
белки 278.5 г |
жиры 583.8 г |
углеводы 54.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 278.3 ккал |
белки 11.9 г |
жиры 24.9 г |
углеводы 2.3 г |
Рецепт «Утиная ножка, лакированная в соевом соусе»:
-
Утиные ножки помыть, обсушить, хорошо сбрызнуть винным уксусом, посолить, поперчить. Оставить мариноваться 15 минут.
-
На хорошо разогретой сухой сковороде обжарить ножки с обеих сторон до румяной корочки.
-
Смешать соевый соус Киккоман и соевый соус с пониженным содержанием соли, добавить щепотку молотого кардамона, добавить мелко нарезанный жгучий красный перчик. Смазать им ножки. Запечь при 190* С в предварительно разогретой духовке без конвекции 30–40 минут. В форму следует добавить немного воды, чтобы утка не пригорела во время запекания. При желании, минут за пять можно поставить утку под гриль для еще большей румяной корочки. Время от времени смазывать ножки смесью соусов.
-
Картофель почистить, поставить варить. Когда закипит вода, посолить.
-
Чеснок почистить, выдавить и поджарить на сковороде минут 5.
-
С отварного картофеля слить воду, добавить молоко, яйцо, слив. масло, жареный чеснок. Перемешать. Для пышности пюре можно взбить ручным блендером.
Утиную ножку подавать с чесночным пюре, политым соусом. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 декабря 2014 года Dalek #
8 декабря 2014 года akuznetsova # (автор рецепта)
6 декабря 2014 года Tamara Shepeleva #
8 декабря 2014 года akuznetsova # (автор рецепта)
6 декабря 2014 года mariana82 #
8 декабря 2014 года akuznetsova # (автор рецепта)
6 декабря 2014 года larik_malasha # (модератор)
Название рецепта слегка отредактировано, так как на сайте введено новое правило:
Не используйте слишком длинные заголовки. Для рецепта вполне достаточно 3-4 слов. Допускается максимальная длина заголовка до 6 слов с предлогами, в противном случае название рецепта может быть изменено модераторами до более лаконичного заголовка. Более подробную информацию о рецепте (с чем, какие бонусы и заметку о рецепте) необходимо указывать в описании рецепта.
6 декабря 2014 года akuznetsova # (автор рецепта)
6 декабря 2014 года Маруння #
6 декабря 2014 года akuznetsova # (автор рецепта)
6 декабря 2014 года Милодора #
6 декабря 2014 года akuznetsova # (автор рецепта)
6 декабря 2014 года Милодора #
6 декабря 2014 года Ливаро #
6 декабря 2014 года akuznetsova # (автор рецепта)
6 декабря 2014 года Navely #
6 декабря 2014 года akuznetsova # (автор рецепта)
6 декабря 2014 года Демурия #
6 декабря 2014 года akuznetsova # (автор рецепта)
6 декабря 2014 года Aigul4ik #
6 декабря 2014 года akuznetsova # (автор рецепта)
6 декабря 2014 года LNataly #
6 декабря 2014 года akuznetsova # (автор рецепта)
6 декабря 2014 года ka aya #
6 декабря 2014 года akuznetsova # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: