Сегодня у нас небольшой семейный праздник. И по этому поводу мне захотелось приготовить какой-нибудь новый для меня салат, который я еще ни разу не делала и ни пробовала. Выбор пал на салат с говяжьим языком и овощами под названием Гютан сарада по рецепту от Амаи Кацуро, участницы Званого ужина 270 недели (25.02.2013 - 1.03.2013). Давно хотела попробовать этот салат, и вот наконец-то... Салат с экзотическим именем Гютан сарада пришелся по вкусу и был одобрен всеми домочадцами. А также единодушным мнением было принято решение, что он (салат) непременно будет присутствовать и на нашем Новогоднем столе. Предлагаю и вам, поварята, попробовать салат с говяжьим языком и овощами, тем более готовить его не сложно и недолго (если не считать время варки говяжьего языка).
YtataПоваренок 4 уровня
- 6 декабря 2014, 18:00
- 32931
Салат с говяжьим языком и овощами
Ингредиенты для «Салат с говяжьим языком и овощами»:
- Язык говяжий (отварной) — 300 г
- Помидор (среднего размера) — 5 шт
- Огурец (среднего размерера) — 5 шт
- Листья салата / Салат (листовой) — 1 пуч.
- Петрушка (зелень, для украшения) — 1 пуч.
- Майонез — 100 мл
- Соевый соус — 100 мл
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1390.1 ккал |
белки
54.5 г |
жиры
102.5 г |
углеводы
64.5 г |
| Порции | |||
| ккал 347.5 ккал |
белки 13.6 г |
жиры 25.6 г |
углеводы 16.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 68.8 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 3.2 г |
Рецепт «Салат с говяжьим языком и овощами»:
-
Время приготовления салата я указала без учета варки говяжьего языка. Но так как для салата нужен отварной язык, то его следует отварить в немного подсоленной воде любым удобным способом. Я варила в мультиварке-скороварке. После того, как говяжий язык будет готов, его надо вынуть из кастрюли, обдать холодной водой и снять шкурку.
Язык для салата надо нарезать брусочками. -
Помыть и обсушить листья салата. Помыть и обтереть помидоры.
Листья салата разложить на блюдо. На салат разложить помидоры, нарезанные кольцами. -
Помыть и обтереть огурцы. Затем нарезать огурцы брусочками и выложить на помидоры.
-
Сверху на огурцы выложить говяжий язык.
-
Приготовить соус. Для этого надо хорошо смешать майонез и соевый соус.
Получившемся соусом полить салат. -
Салат готов. Осталось только его украсить веточками петрушки. Затем салат можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Насколько салат имеет отношение к японской кухне, не знаю, возможно, автор и сама его придумала. Но, как я написала в аннотации, салат нам понравился. Интересный вкус, хорошее сочетание продуктов. Я бы сказала, что салат легкий и вместе с тем сытный. Подавать этот салат всё же лучше порционно, как это делала автор. Я же сделала на общем блюде. Из-за этого не очень удобно раскладывать по тарелкам. Особенно учитывая, что на дне целые листы салата и помидоры кружками. Поэтому, по-моему, если делать и подавать на общем блюде, то будет удобнее, когда салатные листья порваны руками и помидоры нарезаны полукружками.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6353
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 декабря 2014 года Ма17рина #
6 декабря 2014 года Ytata # (автор рецепта)
6 декабря 2014 года Ирушенька #
6 декабря 2014 года Ytata # (автор рецепта)
Для меня главное еще, что не сложно.
6 декабря 2014 года Eugenita #
6 декабря 2014 года Ytata # (автор рецепта)
6 декабря 2014 года Анастасия АГ #
6 декабря 2014 года Ytata # (автор рецепта)
6 декабря 2014 года veronika1910 #
6 декабря 2014 года Ytata # (автор рецепта)
6 декабря 2014 года masha vet #
6 декабря 2014 года Ytata # (автор рецепта)
И заправка интересная и сочетание всех ингредиентов хорошее.
6 декабря 2014 года Демурия #
6 декабря 2014 года Ytata # (автор рецепта)
6 декабря 2014 года suliko2002 #
Таня, сколько минут язык варится в мультиварке-скороварке?
6 декабря 2014 года Ytata # (автор рецепта)
Язык в своей СВ ставлю минут на 70. Это с учетом закипания и набора давления. А обратный отсчет на моей СВ идет сразу после включения.
6 декабря 2014 года suliko2002 #
6 декабря 2014 года Ytata # (автор рецепта)
6 декабря 2014 года suliko2002 #
7 декабря 2014 года Ytata # (автор рецепта)
6 декабря 2014 года Eva Grimm #
6 декабря 2014 года Ytata # (автор рецепта)
6 декабря 2014 года Кир Рояль #
6 декабря 2014 года Ytata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: