Яблочная шарлотка из песочного теста с меренгой и грецкими орехами. Вкусная, нежная и красивая шарлотка пришлась по вкусу моим гостям за дружественным чаепитием! Рекомендую к чаю и просто на десерт! Форма d=19см
Татьяна МПоваренок 6 уровня
- 16 декабря 2014, 15:31
- 106241
Яблочная шарлотка из песочного теста
Ингредиенты для «Яблочная шарлотка из песочного теста»:
Тесто
- Масло сливочное — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Желток яичный — 2 шт
- Соль (щепотка) — 1 г
- Сахар — 100 г
Меренга
- Белок яичный — 2 шт
- Сахарная пудра — 120 г
- Кислота лимонная (щепотка) — 1 г
Начинка
- Повидло (яблочное) — 5 ст. л.
- Яблоко — 1 шт
- Орехи грецкие — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3865.8 ккал |
белки
44.1 г |
жиры
203.1 г |
углеводы
521.3 г |
| Порции | |||
| ккал 644.3 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 33.9 г |
углеводы 86.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 345.2 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 18.1 г |
углеводы 46.5 г |
Рецепт «Яблочная шарлотка из песочного теста»:
-
Муку просеять через сито, добавить масло (комнатной температуры) и сахар - руками раскрошить все в крошку;
В тесто добавить желтки, замесить тесто, положить его в пакет и убрать в холодильник на 1 час; -
Яблоко порезать на дольки, орехи измельчить;
Форму смазать сливочным маслом, тесто раскатать в круг, выложить в форму, формируя бортики, бортики прижать вилкой; -
На тесто выложить повидло - разровнять, в повидло вдавить дольки я блок и посыпать орехами;
Выпекать при 180 градусов до легкого румянца бортиков (20-30 минут); -
Пока готовится шарлотка, приготовить меренгу: белки взбить до пены, постепенно добавлять сахарную пудру и лимонную кислоту - взбивать до крепких пик;
-
Готовую шарлотку вынуть из духовки, покрыть меренгой и снова поставить в д/ш в режим с вентилятором и готовить до легкого загара меренги;
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 октября 2020 года Утренний рассвет #
[+5]19 октября 2020 года Татьяна М # (автор рецепта)
31 июля 2020 года Лелик-молик #
16 января 2019 года shanudrik #
[+5]17 января 2019 года PYMA-2016 #
17 января 2019 года wise1288 #
7 января 2019 года shanudrik #
23 октября 2018 года mvv1820 #
Идея пирога неплохая, но тесто такое больше ни за что готовить не буду!
Просто вот тысячу раз перепроверила, все верно положила и еще грамм 100 добавила муки, и то жидкое какое-то, противное... Даже и не знаю, в чем может быть дело...
28 сентября 2017 года ljaljka #
[+5]Внешний вид мне придётся доработать,конечно.Таким красавцем как у Вас не получился.Тесто с бортиков сползать стало при выпечке,несмотря на то,что я использовала в форме бумагу для выпечки.Поэтому дно толстовато.Тесто кажется непропечёным,но на вкус-нет,видно из-за сока и количества масла.Корзинку без начинки я подержала в духовке минут 20.Хотелось и ещё немного ,но стенки уже пропеклись.Меренги мне почему-то показалось мало,сделала 2-ную порцию.
Большое спасибо за рецепт.Обязательно буду печь ещё много-много раз.
26 сентября 2017 года ljaljka #
вопрос по рецепту27 сентября 2017 года ljaljka #
12 апреля 2024 года moidodirka66 #
12 апреля 2024 года nelliundco #
12 апреля 2024 года moidodirka66 #
10 сентября 2017 года Милана Бычкова #
[+4]16 августа 2017 года Макуха #
16 августа 2017 года genija22 #
Но обязательно всегда, когда пеку особенно с вареньями , основа - песочное тесто и чтобы не отсыревал низ, выпекаю сначала отдельно , без начинки. Потом чуть зарумянится, начинку наверх и опять выпекаю.
16 августа 2017 года Marinok81 #
Но в целом рецепт понравился, забрала в КК
16 августа 2017 года domiYa #
18 августа 2017 года nat70919515 #
19 августа 2017 года domiYa #
15 августа 2017 года nataliy datunashvili #
21 мая 2017 года kristina krakan #
15 января 2017 года vanaj1021976 #
15 января 2017 года vanaj1021976 #
18 августа 2017 года inulia68 #
27 января 2016 года olya anisimova76 #
28 января 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
7 сентября 2015 года Екатерина Тыщенко #
20 апреля 2015 года velieva15 #
20 апреля 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)
23 февраля 2015 года lady aslana #
12 января 2015 года inulia68 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: