Представляю Вам вкуснейший пирог в виде новогодней ёлочки с клюквенной начинкой и орешками. С наступающим Вас Новым годом!!!
avaniПоваренок 7 уровня
- 16 декабря 2014, 20:48
- 14993
Пирог "Новогодняя ёлочка"
Ингредиенты для «Пирог "Новогодняя ёлочка"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
- Сахар — 1/4 стак.
- Дрожжи — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Вода — 0.5 стак.
- Сметана — 0.5 стак.
- Масло сливочное — 75 г
- Яйцо куриное — 2 шт
Начинка
- Клюква (замороженная или свежая) — 2 стак.
- Вода — 0.5 стак.
- Сахар — 1.5 стак.
- Орехи (Орехи фундук-1 стакан подробить) — 1 стак.
- Масло сливочное ( размягченного ) — 75 г
- Корица — 1 ст. л.
Глазурь
- Сахарная пудра — 3/4 стак.
- Молоко — 1 ст. л.
Намазка
- Масло сливочное (растопленного для намазки рулета) — 55 г
Украшение
- Вишня (Красно-зеленые засахаренные вишни, разрезанные на половинки) — 200 г
Время приготовления:
Количество порций: 32
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9537.5 ккал |
белки
103.1 г |
жиры
279.1 г |
углеводы
1696.6 г |
| Порции | |||
| ккал 298 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 53 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 299.9 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 53.4 г |
Рецепт «Пирог "Новогодняя ёлочка"»:
-
В большой миске смешайте 1.5 стакана муки, сахар, дрожжи и соль.
-
В маленькой кастрюле нагрейте сметану, воду и масло, чтобы они были теплыми.
-
Добавить в сухие ингредиенты. Взбиваем миксером на средней скорости в течение 2 минут.
-
Добавить яйца и 1.5 стакана муки. Взбиваем 2 минуты. Добавляем оставшуюся муку, чтобы сформировать мягкое тесто.
-
Выложите тесто на поверхность стола присыпанную мукой. Вымешивайте тесто, около 10 минут. Поместите тесто в смазанную сливочным маслом, миску. Накройте крышкой и дайте подняться в теплом месте, около 1.5 часов.
-
Свежую или замороженную клюкву помыть и просушить. Между тем, в большой кастрюле, довести клюкву и воду до кипения. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 5 минут.
-
Добавляем 1.5 стакана сахара. Уменьшите огонь. Кипятим в течение 5 минут или пока масса не загустеет, помешивая. Добавляем дробленые орехи, размягченное сливочное масло, корицу и оставшийся сахар. Остужаем.
-
Разделите тесто на два равных куска. Посыпьте поверхность мукой. Раскатать каждый в 14- х 12 прямоугольник. Кистью смажьте каждый прямоугольник, 1 столовой ложкой топленого масла.
-
Выложите начинку и распределите по тесту. Сверните в рулет, начиная с длинной стороны. Защипните шов, чтобы закрепить. Кисточкой с оставшимся растопленным сливочным маслом смажьте наш рулет. Из полученного рулета нарежьте приблизительно по 2см - 16 булочек.
-
На противень положить пергамент. Формируем елочку. Выкладываем булочки, как на фото. Не соединяйте слишком близко. Булочки увеличатся в объеме. Накройте полотенцем или вторым противнем и дайте подняться, около 45 минут. Выпекать при температуре 170-175 ° в течение 25-30 минут или до золотистого цвета. Если будет, сильно подрумяниваться накройте фольгой и допекайте.
-
Глазурь.
В небольшой миске смешайте сахарную пудру и молоко. Мешаете деревянной ложкой до однородности. При необходимости можно добавить еще молока. -
Заполните глазурью кондитерский шприц или пакет и нанесите глазурь.
Украсить засахаренными вишнями, разрезанными пополам.. Из этого теста получается 2 елки или 32 булочки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 декабря 2014 года ojofo #
19 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)
19 декабря 2014 года ojofo #
Вот отсюда!
Зачем её просушивать? Ведь всё равно мы кинем её в воду.
19 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)
18 декабря 2014 года Хамися #
19 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)
18 декабря 2014 года Eugenita #
19 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)
18 декабря 2014 года korolina #
18 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)
18 декабря 2014 года uchus_gotovit #
19 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)
18 декабря 2014 года uchus_gotovit #
18 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)
18 декабря 2014 года каратистка #
18 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)
17 декабря 2014 года barska #
19 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)
17 декабря 2014 года Три сестры #
19 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)
17 декабря 2014 года Eva Grimm #
19 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)
17 декабря 2014 года maraki84 #
19 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)
17 декабря 2014 года variusha #
19 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)
17 декабря 2014 года Ночь юриста #
19 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)
17 декабря 2014 года LNataly #
19 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)
17 декабря 2014 года mariana82 #
19 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)
17 декабря 2014 года milovar luck #
19 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)
17 декабря 2014 года mamuliaz #
19 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)
17 декабря 2014 года Абрикосина1 #
19 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)
17 декабря 2014 года Mamys #
19 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)
17 декабря 2014 года mtata #
19 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: