Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Лепешки

Svetlana MetaxaПоваренок 5 уровня

21 января 2015, 17:56
85111

Лепешки с зеленым луком

Слоеные лепешки с зеленым луком, еще иначе они называются китайские блинчики, готовятся из плотного пресного теста, которое замешивается на кипятке. Процесс приготовления очень простой, но результат превосходит все ожидания. Думаю, по этой причине они так популярны- ароматные, с хрустящей корочкой - просто чудо! Начинку можете менять в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Лепешки с зеленым луком»:

Для теста

Мука пшеничная / Мука — 350 г
Вода (+/ -) — 200 мл
Соль — 2 ч. л.
Масло кунжутное (можно заменить на растительное) — 2 ст. л.

Для начинки

Лук зеленый — 1 пуч.
Соль (по своему вкусу) — 1 ч. л.

Для жарки

Масло растительное (+ -) — 4 ст. л.

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1925.7 ккал	белки 32.9 г	жиры 84.2 г	углеводы 264.5 г
Порции
ккал 160.5 ккал	белки 2.7 г	жиры 7 г	углеводы 22 г
100 г блюда
ккал 267.5 ккал	белки 4.6 г	жиры 11.7 г	углеводы 36.7 г

Рецепт «Лепешки с зеленым луком»:

Муку просеять с солью,
добавить кунжутное масло и тонкой струйкой влить горячую воду.
Замесить эластичное тесто. Завернуть в пленку и поместить в холодильник на 30 минут
Лук помыть и мелко нарезать, смешать с солью
Тесто раскатать, смазать поверхность маслом.
На лепешку равномерным слоем положить лук.
Свернуть лепешку в рулет (трубочку) и затем разрезать на 12 одинаковых частей
Каждую часть прижать ладонью и затем раскатать не очень тонко. Каждый кружок примерно 12-15 см.
В глубокую сковороду с толстым дном налить растительное масло и накалить его.
Затем обжарить лепешки с двух сторон до золотистого цвета.
Выложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
Подаются лепешки горячими.

Извиняюсь за пошаговые фото, был коллаж, пришлось увеличить, качество ухудшилось, но процесс приготовления, думаю, всем понятен.
Все очень просто, быстро, а главное - вкусно!
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На природу

Теги: обед жарить закуска завтрак

Вкусы: овощной жареный хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/101337/]Лепешки с зеленым луком[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/101337/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jan/21/53/1003074_58177-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Лепешки
Слоеные лепешки с зеленым луком, еще иначе они называются китайские блинчики, готовятся из плотного пресного теста, которое замешивается на кипятке. Процесс приготовления очень простой, но результат превосходит все ожидания. Думаю, по этой причине они так популярны- ароматные, с хрустящей корочкой - просто чудо!
Начинку можете менять в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Соль, Масло кунжутное, Лук зеленый, Масло растительное.
Тэги: обед, жарить, закуска, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лепешки с зеленым луком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jan/21/53/1003074_58177-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Лепешки с зеленым луком" title="Рецепт: Лепешки с зеленым луком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Слоеные лепешки с зеленым луком, еще иначе они называются китайские блинчики, готовятся из плотного пресного теста, которое замешивается на кипятке. Процесс приготовления очень простой, но результат превосходит все ожидания. Думаю, по этой причине они так популярны- ароматные, с хрустящей корочкой - просто чудо!
Начинку можете менять в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/389/">
          Лепешки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лепешки с зеленым луком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4502">Масло кунжутное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/109/">жарить</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/101337/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лепешки с зеленым луком

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Лепешки

Ингредиенты для «Лепешки с зеленым луком»:

Мука пшеничная Вода Соль Масло кунжутное Лук зеленый Масло растительное

Тэги: обед, жарить, закуска, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3012

Лепешки с зеленым луком

217
3012
60328

220

Азиатские лепёшки с зелёным луком

26
220
5479

Фотографии «Лепешки с зеленым луком» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

5 февраля 2015 года Валерия Насыпова #

А зеленушку замороженную можно использовать?

5 февраля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Все можно, эксперименты не запрещаются

5 февраля 2015 года БЕЛЯКОВА #

Делаю аналогичные, только с репчатым луком

, у меня в КК почти такой же рецепт есть, а тесто замешиваю в хлебопечи

++++

5 февраля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Загляну обязательно. Спасибо!

1 февраля 2015 года Mudrik #

Я готовила такие, только лук вмешивала в тесто. Очень интересный стиль заворачивания лука у вас

Аппетитно и вкусно. Спасибо за идею!

2 февраля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

31 января 2015 года Пиноккио #

Скажите а соли 2 чайные ложки - это не многовато?

2 февраля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Регулируйте кол-во соли по своему вкусу

30 января 2015 года Leto4477 #

Спасибо за рецепт, напомнили мне про эти лепешки, перепробовала много способов раскатки и Ваш в том числе и в итоге остановилась на одном - некоторое время назад я случайно в интернете открыла видео, где китаянка готовила в кафешке для жарки такие лепешки. Каждую лепешку (уже с начинкой конечно) сверните в рулетик (неплотный), возьмите за два конца и слегка отбивая об стол, растяните (так, чтобы не порвалось, при этом тесто утончается). Далее скрутите по спирали, сверните в улитку, конец - под улитку. Дайте полежать 10 минут (обязательно), затем раскатайте в лепешку и жарьте.

26 января 2015 года Ляля-Лялечка #

Хочу поблагодарить за рецепт! Сделала такие лепешки к куриному супу - так муж даже отказался ими со мной делиться! И на каждый съеденный мной кусочек ревниво косился

Правда, начинку я разнообразила - давно в холодильнике томился кусочек сыра - я его потерла, добавила творог и всякую зеленушку (у меня большие запасы замороженной зелени). Получилось очень вкусно!)

26 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

26 января 2015 года Yull12 #

вопрос по рецепту

Поясните, зачем тесто класть в холодильник?

5 февраля 2015 года iva19 #

Оно становиться более эластичным и легким к рамка выманю, менее липким

25 января 2015 года Геннадий Рябов #

Я так понял что растительное масло-это подсолнечное.Ведь кунжутное тоже из растения под названием кунжут или сезам,а не животное масло.Просто моя бабушка называла растительное масло(у нас было часто хлопковое)постным.В отличии от сливочного,вовсе не постного.То есть в пост нельзя...Так что Ваш рецепт для поста подходит

25 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Я чаще всего оливковым пользуюсь.

25 января 2015 года Olga_Kov #

[+1]

Света, принимай мой отчет. Сделала на днях после работы. Мнения с мужем опять разделились - ему понравилось, а мне нет. Он - луковая душа, и делала я их специально для него, а для меня это очень жирно, хотя в холодном виде они мне понравились больше, чем в теплом.

25 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Ольча, ну у нас с мужем тоже разные вкусы, все что делаем для них, поэтому терпи и ешь.

Жирновато, но вкусно, черт подери!!!!

25 января 2015 года Olga_Kov #

25 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Хихикаешь? Вот так и живем, он мясо, я салаты, он не выносит сельдерей и петрушку, а я обожаю. Что не сделаешь ради того, чтобы накормить и чтобы понравилось

25 января 2015 года Olga_Kov #

Да, у меня практически тоже самое - он без мяса и лука жить не может, а без "силоса", как он говорит.

Вообще, совместное проживание - это сплошной компромисс!

25 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Точно!

24 января 2015 года Wera13 #

24 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

22 января 2015 года marfutak # (модератор)

Выглядят весьма и весьма аппетитно

22 января 2015 года tomi_tn #

Сказать, что рецепт заинтересовал мало, непременно приготовлю. Очень люблю все такое хрусткое.

22 января 2015 года milovar luck #

ммм вкуснятина

22 января 2015 года Ольга-Данцина #

Вкуснятина, Светуль!!! К супчику на обед самое то!!!

22 января 2015 года ЛК201014 #

22 января 2015 года Oksunchik #

Очень аппетитно и я представляю, как вкусно

22 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо!

22 января 2015 года NIKA8888 #

Светлана,Ваши рецепты можно не глядя забирать в КК!!!!

22 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

21 января 2015 года наташка1979 #

Спасибо!

21 января 2015 года т-тя Соня #

вопрос по рецепту

Подскажите, пожалуйста, какие ещё начинки кроме лука пробовали? Что посоветуете?

21 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

С мясной начинкой тоже вкусно

21 января 2015 года Маришка-2015 #

Выглядят аппетитно!!!!

21 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Вкусно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой с 3 спальнями V118 "Морристоун"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Лепешки с зеленым луком

Ингредиенты для «Лепешки с зеленым луком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лепешки с зеленым луком»:

Другие варианты рецепта

Лепешки с зеленым луком

Азиатские лепёшки с зелёным луком

Похожие рецепты

Лепёшка "Хит"

Лепешки с сырной начинкой

Ржаные лепешки с вялеными томатами

Лепешки с сулугуни и зеленью на сковороде

Воздушная сырная лепешка

Кукурузная лепёшка из поленты

Лепешки с уткой

Слоёные лепёшки с луком и тунцом

Хычины

Фотографии «Лепешки с зеленым луком» от приготовивших (17)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой с 3 спальнями V118 "Морристоун"

Каркасный дом V208 "Вайоминг"

Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!