Бесподобно вкусный и ароматный хлеб, очень хорошо подходит к чаю и к кофе!
Natalia OkПоваренок 5 уровня
- 8 февраля 2015, 18:26
- 43352
Ржаной хлеб с черносливом, курагой и орехами
Ингредиенты для «Ржаной хлеб с черносливом, курагой и орехами»:
- Мука пшеничная / Мука (Мерный стакан хлебопечки) — 2 стак.
- Мука ржаная (Мерный стакан хлебопечки) — 2 стак.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Дрожжи (Сухие) — 2 ч. л.
- Вода — 300 мл
- Солод — 2 ч. л.
- Семечки подсолнуха (Сырые, очищенные) — 1/3 стак.
- Чернослив — 75 г
- Курага — 75 г
- Орехи (Лучше фундук,целый,необжаренный) — 1/3 стак.
- Изюм — 50 г
- Орехи кедровые — 2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5517.4 ккал |
белки
134.4 г |
жиры
228 г |
углеводы
739.3 г |
| Порции | |||
| ккал 919.6 ккал |
белки 22.4 г |
жиры 38 г |
углеводы 123.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 336.4 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 13.9 г |
углеводы 45.1 г |
Рецепт «Ржаной хлеб с черносливом, курагой и орехами»:
-
Влить в чашу хлебопечки масло, воду, всыпать соль, сахар.
-
Смешать пшеничную и ржаную муку, всыпать в чашу. Хочу уточнить для тех, кто печет не в хлебопечке, что в мерный стакан входит приблизительно 180 г муки. Туда же всыпать солод, орехи, семечки, изюм, сухие дрожжи. Если есть жидкий солод, еще лучше, в оригинальном рецепте используется именно жидкий. У меня, к сожалению на этот раз не было орехов и изюма, пришлось делать без них.
-
Нарезать чернослив и курагу на кусочки и добавить в чашу хлебопечки. Поставить программу "Цельнозерновой хлеб". Я и в духовке его пекла. Руками замешивала, давала подойти, еще раз вымешивала, скатывала в шар и выпекала в круглой форме, смазанной маслом, в духовке при 200 гр минут 40-50. Естественно, перед выпечкой надо дать тесту подняться в теплом месте.
-
После выпечки извлечь хлеб и накрыть полотенцем до остывания! Хотя этот хлеб такой аппетитный, и ароматный, что редко дожидается полного остывания!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 февраля 2015 года Vicentina #
8 февраля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)
8 февраля 2015 года chica_rubia #
8 февраля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)
8 февраля 2015 года alorikk #
8 февраля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: