Интересный рецепт блинов с припеком в виде чебуреков. Мягкие, сочные, румяные, очень вкусные. Попробуйте приготовить!
golubgaПоваренок 7 уровня
- 18 февраля 2015, 13:59
- 5330
Блины с припеком или фальшивые чебуреки
Ингредиенты для «Блины с припеком или фальшивые чебуреки»:
Для начинки
- Фарш мясной (свинина+говядина) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Зелень (укроп, пеирушка) — 0,5 пуч.
- Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
- Масло подсолнечное ("Олейна") — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Для блинов
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко — 500 мл
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (стакан=200 мл) — 2 стак.
- Масло подсолнечное ("Олейна") — 3 ст. л.
- Вода (кипяток) — 0,5 стак.
- Сода гашеная уксусом — 0,25 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2920.2 ккал |
белки
61.8 г |
жиры
98.6 г |
углеводы
308.2 г |
| Порции | |||
| ккал 730.1 ккал |
белки 15.5 г |
жиры 24.7 г |
углеводы 77.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 175.9 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 18.6 г |
Рецепт «Блины с припеком или фальшивые чебуреки»:
-
Приготовим тесто для блинов: яйца взбить венчиком с сахаром и солью,
-
добавить теплое молоко,
-
муку, хорошо перемешать.
-
В конце добавить растительное масло и кипяток, перемешать. Оставить на 15-20 минут.
-
Приготовим начинку.
Слегка обжарим мелко нарезанный репчатый лук
-
... на подсолнечном масле.
-
К луку добавим мясной фарш, мелко нарезанный чеснок, зелень, кориандр, солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем, добавив немного воды, чтобы фарш был сочным (1-2 ст. л. воды). И готовим до готовности фарша, 2-3 минуты.
-
Нагреть сковородку, смазать маслом, налить тесто, чтобы получился не толстый блинчик. Сразу же, пока блин не схватился, выложить 1 ст. л. фарша на одну сторону блина, оставив свободными края.
-
И накрыть фарш свободной стороной блина, слегка прижав лопаткой края, чтобы они склеились.
-
Печь на небольшом огне под крышкой с двух сторон до румяной корочки.
-
Готовые блины-чебуреки выложить на тарелку.
-
P.S. Вот таким тестом можно рисовать узоры на сковороде, оно хорошо жарится и блинчики получаются тонкие. У меня как раз осталось немного теста и я изобразила цветок. Попробуйте, это и вкусно и интересно!
Приятного аппетита! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 февраля 2015 года Святочка #
вопрос по рецепту18 февраля 2015 года golubga # (автор рецепта)
Для блинов: тесто залили в сковороду, 1 минута и кладите сразу фарш. Тесто такое, что очень быстро "схватывается", выпекается, поэтому надо быстро сложить блинчик и прижать края. Блин сам тонкий и если вы положили фарш в сырое тесто, блинчик все равно прожарится.
Вот таким тестом можно рисовать на сковороде, оно хорошо жарится и блинчики получаются тонкие. У меня как раз осталось тесто и я изобразила цветок.
18 февраля 2015 года мисс #
18 февраля 2015 года golubga # (автор рецепта)
18 февраля 2015 года FoodStation1 #
18 февраля 2015 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: