Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки
  • 19 февраля 2015, 16:00
  • 384844

Булочки "Синнабон" по-эстонски

Рецепт: Булочки Синнабон по-эстонски

Это невероятный рецепт! Такого Вы точно не ели. "А хрустящая сладкая корочка и мягкое, тающее во рту, тесто с невероятным запахом корицы, просто сводит с ума!" - это описание автора, ну а я соглашусь на все 1000% и добавлю от себя, что появился новый фаворит на праздничном столе!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки "Синнабон" по-эстонски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1644.1 ккал 		белки
19.6 г 		жиры
91.8 г 		углеводы
184.4 г
100 г блюда
ккал
298.9 ккал		 белки
3.6 г		 жиры
16.7 г		 углеводы
33.5 г

Рецепт «Булочки "Синнабон" по-эстонски»:

  • В теплом молоке растворить 2 ст. л. сахара и дрожжи. Оставить на 5 минут:)

  • В молочную смесь вбить яйцо, добавить щепотку соли и растопленное сливочное масло. Перемешать (я использовала венчик, необходимости в миксере нет)

  • Частями добавляем просеянную муку. Изначально я испугалась, так как ушла почти вся мука по рецепту, а тесто все еще не было готовым. Но потом я добавила еще не много муки и вымесила все прекрасно, без усилий. В итоге у меня муки ушло граммов 400. Все зависит от ее качества:)

  • Оставляем тесто на час в теплое место. Ждем, оно увеличивается в два раза. На фото это видно.

  • Готовим нашу начинку. Смешиваем в мисочке размягченное масло, корицу и сахар – все, начинка готова.

  • Готовое тесто раскатываем в большой прямоугольник, примерно 5 мл толщиной. Распределяем начинку по всей поверхности теста и сворачиваем его в рулет.

  • Конечно, можно сделать и классические булочки, просто разрезав наш рулет (читала, что удобней всего это делать ниткой) на кусочки.
    Но так как я готовила эстонский рецепт-там вся "фишка" в красивой подаче в виде замечательного венка, который смотрится просто превосходно! По-этому разрезаем наш рулет вдоль, из двух частей заплетаем косичку, сворачиваем ее с двух концов и формируем веночек.

  • Смазываем поверхность яйцом и ставим в духовку на 30 минут при 180 градусах. Я, на радостях от такой красоты, про смазывание совсем забыла, но все обошлось, достала красавца:))

  • А вот далее... очень интересный шаг. Его можно упустить, так как сама по себе "пустая" булочка (я имею ввиду без глазури) тоже очень хороша, но мне было делать нечего и я все-таки решила сделать "глазурь". Вообще в оригинальном рецепте необходимо перемешиваем сахарную пудру, ваниль, размягченное масло и творожный сыр в однородную массу и смазать теплый венок. Но у меня, увы, нет творожного сыра, по-этому я просто перемешала масло, сметану и пудру, и полила этой смесью мой веночек.

  • Вот веночек в разрезе. Прошу прощение за фото, когда я вспомнила "точно, надо же в разрезе показать" - это был последний кусочек, красиво фотографировать уже не было что:)
    Ну и конечно каждый сталкивался с проблемой того, что передать всю настоящую красоту на фото нельзя, по-это надо верить словам: он был великолепен!

И еще, я когда готовила знала, что моя мамочка совсем не любит корицу! Она чувствует даже капельку в любом блюде и уже сразу оно ей не нравится : ( По-этому я была уверенна, что она синнабон пробовать не будет, я рассчитывала что слопаю все с папой, НО: я услышала восторженные возгласы от мамы про то, что это ОЧЕНЬ вкусно, что тут корица открывается совсем по-новому. А еще она, с большим опытом в кулинарии, почему-то не могла догадаться как я сделала такую форму, разные варианты предполагала, даже говорила, что я тесто на мясорубке прокручивала



Но, как видите, тут все на много проще, аппетитней и вкуснее
А, я еще забыла сказать что это мой первый опят работы с дрожжевым тестом, но все вышло Так что, дорогие Поварята, готовьте, не бойтесь, получайте удовольствие и кушайте на здоровья!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 8 Марта / День рождения На ужин : На десерт

Теги: завтрак выпечка десерт

Вкусы: мягкий нежный сладкий потрясающий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Булочки "Синнабон" по-эстонски
Рецепт: Булочки Синнабон по-эстонски

Это невероятный рецепт! Такого Вы точно не ели. "А хрустящая сладкая корочка и мягкое, тающее во рту, тесто с невероятным запахом корицы, просто сводит с ума!" - это описание автора, ну а я соглашусь на все 1000% и добавлю от себя, что появился новый фаворит на праздничном столе!

Ингредиенты для «Булочки "Синнабон" по-эстонски»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Булочки "Синнабон" по-эстонски» от приготовивших (125)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
Синнабон получился отличный. Очень красивый, отлично поднялся и пропекся.

Но в начинкой нужно быть осторожной. Если пересыпать корицы(как в моём случае) будет не очень съедобно. Но, даже не смотря на это, рецепт очень удачный! Забираю в КК.
Обязательно буду печь еще уже учитывая прежние ошибки
А сколько же Вы корицы добавили? Всем понравилось и сего в мере, но конечно предпочтения разные Готовьте и наслаждайтесь
Две столовые ложки с горкой. Как безумный любитель корицы

Сегодня снова пекли синнабон. Уже с учетом ошибок. Получилось безумно вкусно
Какой вкусный синнабон! Сделала сразу два, правда вместо корицы положила молотые орехи. Вкусно! Я из этого теста еще и пирожки пекла, получились просто супер!!!
Эх, как же классно быть полезной Добавляйте фото
Анна, спасибо огромное!
мы с мужем счастливы!
я сделала заливку из сыра и шоколадный топпинг как на шокобонне - получилось просто восхитительно!
и еще поняла для себя что если начинку смешать заранее - то ничего не будет высыпаться, как в других рецептах.
Я очень за Вас рада Мне очень приятно
Фото прикрепите?)
Анна, остался маленький кусочек, фотографировать уже нечего )))
Вкуснатища получилась. Спасибо за рецепт.
Жаль пока фото не могу выкладывать. Очень хотелось бы показать что вышло.
Ничего, дорастете и обязательно поделитесь, а мы будем ждать
Огромное спасибо за ваш рецепт.
Были в восторге и я и супруг, съели быстро, ели успела сфотографировать последний кусочек. Завтра буду готовить ещё.
Мммм, очередная вкусняшка, огромное спасибо за отчет, жду завтрашнего целого Хотя...зачем фоткать если его сразу кушают, значит вкусный-это главное
Спасибо за рецепт,быстро и очень вкусно 😋👍
Замечательно получилось! Может кому-то будет полезным: эта выпечка получается и без использования яйца в тесте. Так получилось, что отсутствие яиц в доме я заметила только когда молоко уже было смешано с дрожжами, а масло растоплено... Лень победила, за яйцами не пошла, но в итоге все удалось на славу Спасибо за рецепт!
Вау, даже так? Ну тогда вообще
Очередное подтверждение что лень-двигатель прогресса А фото есть?
Я пока не имею возможности выкладывать фотографии - уровень слишком маленький.
↑Ответ для Гелла942
значит, не одна я такая ленивая. Я за маслом не пошла, в тесто положила маргарин сливочный. Выпечка не пострадала
Делаю третий раз. За три дня. Домашних не остановить
Спасибо.
ПС: тоже боялась дрожжевого теста, а тут...
Ну вот и супер
Давайте фоткате и скывайте
Начинки у меня было ооочень много,я положила туда еще перемолотые в кофемолке ,очищенные семечки !Получилось очень вкусно....!!!
Вауч Какая красота, просто сказка Вы смазывали яйцом перед выпеканием, такой блестящий он у Вас?
Супер, спасибо за отчет!
Да смазываю ( желтком+1ст.л молока)
Анечка, благодарю за рецепт, рулетик получился великолепный!!!
спасибо очень вкусно
Извините, я просто не могу не добавить сюда это чудесное фото Елены, которое она разместила в своем альбоме (https://www.povarenok.ru/photo/39303/?m=1). Многим не хватает уровня чтобы прикрепить фотографию и они добавляют ее в альбом, а я уже смотрю там, но эта красота меня настолько покорила, прям за душу взяла. Она очень передает мне семейный уют, доброту, душевность и красоту. Спасибо Вам, Ксения, еще раз Готовьте, получайте удовольствие и будьте всегда рядом со своими близкими!
очень приятно!! и душевно-вдохновляюще))
Спасибо за чудесный оригинальный рецепт. Ну очень красивое плетение получается, не могла налюбоваться! А вот глазури по ощущениям не хватило, особенно когда посмотрела в интернете на фото синабончиков прямо утопающих в аппетитной помадке, прям загорелась в будущем воплотить. Фотоотчет в альбоме https://www.povarenok.ru/photo/39303/?m=1
Вау, вау, вау Он у Вас и в правду получился просто заглядяние
Ну это ком как, на любителя, я наоборот на сильно хотела чтобы она прям текла, зато у Вас будет повод повторить успех и попробовать еще раз
Ммм... ох, синнабоны
Любим всей семьей корицу
Повторюсь, уже пекла булочками, но и ваш вариант мне очень приглянулся - надо попробовать
А "глазурь" зря не сделали )) она очень вкусная, так что обязательно попробуйте и с ней
А я пока заберу в кк и отчитаюсь, как испеку
Очень интересно услышать отзыв от "бывалых". Мы раньше не пробовали и по-этому были в диком восторге, интересно, что скижет Ваша семья
Увы, сыра нигде нет Но как только появится такая возможность-обязательно попробую
Может, кто-то и использует "супертворожныесыры", у которых и цены кусачие, и в магазинах не найти никак, но я брала обычный "Альметте" - он, наверное, во всех магазинах есть
А еще наткнулась на интересный вариант вот здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/16289/
Сама еще не проверяла, но обязательно протестирую
Точно, я совсем забыла, что когда-то читала о таком способе, спасибо за напоминание, я с Вами буду пробовать
Выглядит супер. Испеку дочке, она фанатка корицы как и я!
Пробуйте и получайте удовольствие
Здравствуйте все!))) Анечка, спасибо за рецепт. И я испекла сегодня, еще теплый. Но одного куска (да-да, куска, а не кусочка ) уже нет. Не удержалась....Не дождалась домашних и...иду за вторым ))) Булочка восхитительна, проста в исполнении, очень вкусна. Я до недавнего времени такие не пекла, да и купленные мне не нравились. Но сегодня мое мнение о них изменилось. Испеките и не пожалеете. Она просто тает во рту. Делала всё по рецепту, для глазури смешала пару ложек воды, сливочное масло и сахар, держала на маленьком огне пока сахар не растаял. И даже сфотографировала полученное произведение))) Правда, не знаю, как добавлять фото. Разберусь и добавлю.
Спасибо за такой замечательный отзыв, мне очень приятно
К сожалению, фото Вы не сможете добавить пока не достигните 1 уровня, но смело можете поместить его в свой альбом, и мы все вместе полюбуемся там
Испекла вчера синнабон по вашему рецепту. Я в восхищении, получился очень мягкий, нежный. Продукты для приготовления все доступные, что очень порадовало. При минимуме затрат, как материальных, так и физических, такой потрясающий результат. Спасибо вам большое за рецепт!
Я с Вами полностью согласна, готовьте в удовольствие и на здоровья!
АНЕЧКА, СКОРО ЛЕТО, СТАРАЮСЬ МЕНЬШЕ КУШАТЬ СЛАДКОГО И МУЧНОГО. Но, увидев Ваш рецепт, не смогла удержаться, и сегодня испекла. Очень прост в приготовлении, а результат потрясающий- вкусно, оригинально, замечательно!
У меня та же проблема, спорт нам в помощь
Фото есть?
Фото в моём альбоме. К сожалению, мне ещё не хватает уровня.
Спасибо за рецепт. Получилась вкуснятина, я большой фанат корицы, буду готовить еще
Готовьте на здоровья И присылайте фото Ваших синнабончиков
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V223 "Монтана"

Каркасный дом с террасой V223 "Монтана"
Каркасный дом с мансардой V266 "Уэйко"

Каркасный дом с мансардой V266 "Уэйко"
Каркасный дом с гаражом V142 "Литчфиелд"

Каркасный дом с гаражом V142 "Литчфиелд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки